大凡一講到張天福這個(gè)名字，茶人都會(huì )蹺起大拇指贊之：“當代著(zhù)名茶葉專(zhuān)家、高壽茶人”；業(yè)內人士還尊稱(chēng)其為“當代茶界泰斗”，我想用什么贊賞語(yǔ)來(lái)評價(jià)這位健在的當代“大茶人”都不為過(guò)。
由于張天福一生幾度在武夷山從事茶業(yè)生產(chǎn)、研究，并做出了重大貢獻，把武夷茶推向新的里程碑，因此作為武夷茶人之后，我早就知曉其大名。只緣本人不是領(lǐng)導和茶界名流，所以也沒(méi)機會(huì )去拜會(huì )、接近他。上世紀80年代，我漸漸愛(ài)上了茶文化研究。為了搞清武夷茶業(yè)大事，1987年，我通過(guò)他人了解到張老的舊居地址——福州道山路隆普營(yíng)(房號已忘)。是年7月初，我利用出差的機會(huì )去拜訪(fǎng)他，很快就找到其府(因為我在福州工作時(shí)，常走此路)。那是一座很有年頭的福州民居，雖夠不上大雅之堂，也非平凡居舍。
一進(jìn)門(mén)只見(jiàn)一位長(cháng)者正襟危坐，手捧書(shū)卷，不用說(shuō)他就是一位有學(xué)養的專(zhuān)家。當我這個(gè)后生說(shuō)明來(lái)意后，這位“茶人”很是熱情，把我看作來(lái)自第二故鄉的“鄉里”(福州方言鄰居)，“請坐”、“看茶”，非常平易近人，我大有受寵若驚之感。
我簡(jiǎn)單說(shuō)明了想了解“崇安茶場(chǎng)”的來(lái)意后，他很清晰地向我介紹了1938年省屬福安茶業(yè)改良場(chǎng)搬遷崇安縣的原由及1942年在崇安縣興辦“福建示范茶廠(chǎng)”的盛況，還有后來(lái)由于隸屬關(guān)系變更，茶場(chǎng)幾番改名的粗線(xiàn)條。由于怕記之不準而出錯，我斗膽求他寫(xiě)個(gè)材料，想不到他竟欣然允諾。不久(1987年7月12日)一份打印資料《我的回憶》及附信函寄到我手上。收此大禮，我高興不已。爾后我寫(xiě)這方面文稿時(shí)總要與之核對一下，以防出漏，再后來(lái)我在編著(zhù)武夷茶書(shū)《佳茗飄香》時(shí)，又將其《我的回憶》收入其中，以為佐證，果然，后來(lái)從中摘引者不乏其人。
前些年我在構思《烏龍茶發(fā)源武夷山的考證及原由》時(shí)，又“冒昧”了一次，用電話(huà)征詢(xún)老人的看法。我“膽戰心驚”地撥通電話(huà)后，想不到老人家卻爽快、簡(jiǎn)練地予以答復，不久還應求掛號寄來(lái)“烏龍茶故鄉武夷山”大幅翰墨。我激動(dòng)難捺，草就了《喜得張天福墨寶》小文刊于報端，既是表示感激之情，更是為武夷山得此擲地有聲的評價(jià)而興奮。
2004年國慶，我和妻子同去福州，本想去拜訪(fǎng)老人家，可是轉告的人說(shuō)：“老人家明日有安排”。我心存不甘，便掛電話(huà)向他問(wèn)候，同時(shí)也委婉地說(shuō)明求見(jiàn)之意。想不到老人家爽快地答應：“明日9時(shí)過(guò)來(lái)”。翌日我們叫了友人小東，準時(shí)到達其府。老人很高興，用濃重的福州口音說(shuō)：“你是武夷山的黃顯(賢)庚，我看過(guò)你寫(xiě)的茶穩（文）章。本來(lái)今天農業(yè)廳的人要過(guò)來(lái)，我叫他們改日來(lái)，你來(lái)福州我隨時(shí)安排。”交談中他說(shuō)：“武夷山過(guò)去寫(xiě)我的人很少，你的書(shū)中還收有我的文章”(即前所說(shuō)的《我的回憶》)。
老人很高興從武夷山談到安溪，從巖茶講到鐵觀(guān)音。我怕影響老人休息，幾次告辭。老人說(shuō)“沒(méi)關(guān)系，再坐坐”，一直談到臨近中午。我也求教到一些觀(guān)點(diǎn)性問(wèn)題，“收獲匪淺”并非套話(huà)。臨走時(shí)他還簽名送我《張天福選集》一本，并掛電話(huà)叫鄰近的省農業(yè)廳干部來(lái)為我們照相。
2006年7月，武夷山舉辦“國宏杯巖茶斗茶賽”，張老應請光臨，老人冒暑察看多家茶廠(chǎng)。此間他撥冗到我們家“瑞泉巖茶廠(chǎng)”察看，對廠(chǎng)里擺放的古老的木制揉茶機、篾編圓桶搖青機饒有興趣。這些竹木機械是仿當年老人家在“崇安示范茶場(chǎng)”創(chuàng )制的式樣制作的，老人看了自然感慨良多。他多次說(shuō)起當年在巖上九家茶廠(chǎng)制茶的不眠之夜，他對所聘包頭周接亮印象很好。老人講了一些茶葉生產(chǎn)關(guān)鍵性的問(wèn)題，并與家人合影留念。我們又聆聽(tīng)了一次教誨。
2007年春節，我因事在福州。很想去拜見(jiàn)老人家，但思慮再三，估計節間老人家定是高朋接踵，所以不敢前往，待到初五才掛去電話(huà)探詢(xún)。老人猶豫一會(huì )說(shuō)，初六、初七已安排了，后即說(shuō)下午有點(diǎn)時(shí)間，你可以來(lái)。這次我與妻子熟門(mén)熟路，于下午準時(shí)到其家。這次老人談得最多是武夷山的大紅袍。并向我們說(shuō)，前幾天有省委主要領(lǐng)導的客人到他家品茶，“我想了想，還是把武夷山幾家茶廠(chǎng)送的大紅袍給客人品飲。都很好，就是有的廠(chǎng)焙火太急了，有點(diǎn)焦味”。他語(yǔ)重心長(cháng)地說(shuō)，做好巖茶一定要注重傳統技法。他還給我們看了武夷山兩家大的茶企業(yè)的“精品大紅袍”，價(jià)格之高令人咋舌，也讓我歡欣。
不久省茶科所的陳榮冰所長(cháng)來(lái)向張老匯報工作，請他代向省政府呼吁有關(guān)事項。我們即起身告辭，以免耽誤所長(cháng)工作，誰(shuí)知張老打手勢叫我坐下。所長(cháng)簡(jiǎn)要地說(shuō)了要說(shuō)事就起身走了，我們又談了一會(huì )，我抓緊請教了一些茶界存異觀(guān)點(diǎn)的問(wèn)題，老人家回答總是言簡(jiǎn)意賅，觀(guān)點(diǎn)明朗。
臨行前，張老又將林長(cháng)華先生編著(zhù)的《茶界泰斗張天福畫(huà)傳》送給我一本，簽名時(shí)將我寫(xiě)為“茶友”。能與如此茶界高人為友，真是三生有幸。我將努力牢記張老的教導，以其“儉清和靜”為座右銘，好好做茶、做人。
