據(jù)說，俄羅斯大文豪列夫·托爾斯泰非常喜歡喝茶，以至到了沒有茶葉就不能工作的地步。因為茶葉可以提神醒腦，使人們的內(nèi)心深處更為平靜。有人這樣認為，如果沒有茶葉托爾斯泰就不能寫成像“戰(zhàn)爭與和平”、“安娜卡列尼娜”這樣的偉大巨著。
我們不追究這種說法有多大的合理性，而問題在于由于茶葉中含有的咖啡因，飲茶可使人精力充沛，促進大腦創(chuàng)造性的思維。事實證明，茶葉可以擴展大腦對所獲印象的再加工，使人們對某事的理解更為傾注和深刻。
許多學者指出，由于飲茶，人們的創(chuàng)造性思維更為分明。在這種狀態(tài)下，大腦情緒飛揚，浮想聯(lián)翩，如同某些興奮劑一樣。慕尼黑大學心理學學院有關資料顯示，喝半升含乙醇15克的啤酒，開始，人的感覺沒有多大變化，但在過了20分鐘后，人就有些抑郁感；在喝了含高度乙醇的飲料，則會立即有抑郁感且持續(xù)時間較長；喝一杯茶完全是另一種效果，在飲茶后一個小時便可提高人的神經(jīng)心理作用，而任何時候都不會處于情緒低落狀態(tài)。飲茶后大約45分鐘時，對改善促進人們思維能力提高10%。茶葉的提神作用一般在喝茶后半小時開始，可持續(xù)5-6小時。
根據(jù)德國生理學家揚·莫列碩達的結論，茶葉與咖啡相比，茶葉沒有咖啡在使人興奮方面強，但更能平靜地完成工作。喝茶可使人們精神情緒更加好轉(zhuǎn)，人們變得心平氣和。正是這個作用人們可以記住一些東西和去做一些事。特別是外交談判都離不開茶。飲茶對人們創(chuàng)造性有著具大作用，飲茶對人體是有益的，就像熱烈的甜蜜的深吻一樣。
