在2012年，我希望大家活得健康快樂(lè )！過(guò)去一年我做了空中飛人，大家留意我微博就知道，是近幾年來(lái)出埠工作最頻繁的一年。
每次離開(kāi)家鄉久了，我就心急趕回香港和家人飲早茶食點(diǎn)心了！
說(shuō)到飲茶，我不挑剔，什么茶葉都可，一如我性格，喜歡隨心隨意。家中有兩小柜茶葉，通常有朋友送的，也有別人到訪(fǎng)贈的，大家知道我喜歡吃東西，會(huì )飲茶，而且飲茶可以去肥膩。
坦白地講，我對茶葉的研究不多，知道茶道盛行自李唐始，已逾千年之久。期間國人通過(guò)品茗的優(yōu)雅相互交流，以講究茶葉、水、火、具、境五境之美，表現禮節、人品、意境、美學(xué)觀(guān)點(diǎn)和精神思想。由此增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習禮法。亦傳下了以茶會(huì )友、以茶代酒、以茶作詩(shī)畫(huà)等諸多佳話(huà)。其實(shí)，當年的人喜歡琴棋詩(shī)畫(huà)，與茶道的確很配。
我關(guān)心的當然是茶葉對身體健康的功效，聽(tīng)說(shuō)茶可減緩衰老、降低血脂、預防高血壓……
原來(lái)正常情況下人體內有一套清除自由基的酵素系統，使體內的自由基能維持一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡。隨著(zhù)年齡的增長(cháng)，各種清除自由基的酵素便逐漸衰退，造成體內自由基過(guò)多，引發(fā)各種疾病并加速老化。防止自由基在體內所產(chǎn)生的連鎖破壞作用是關(guān)鍵，而不論綠茶、烏龍茶或紅茶，所含的兒茶素類(lèi)及其氧化物都已證實(shí)具有很強的抗氧化作用，可中和身體內各部分所產(chǎn)生的自由基，延緩老化。
高血壓是血液中的鈉含量高導致的。茶湯中富含的鉀離子，可促進(jìn)血液中鈉離子的排除，而達到預防高血壓的功效。實(shí)驗證實(shí)健康人每日攝取 500 毫克兒茶素類(lèi)，3 個(gè)月后舒張壓與收縮壓均有顯著(zhù)下降，因此長(cháng)期飲茶有預防血壓上升的效果與功效。茶素類(lèi)具有降低低密度脂蛋白，并提高高密度脂蛋白的功效，所以飲茶具有降血脂的作用。
其實(shí)，以前在臺灣發(fā)展，知道當地流行茶藝品茗，聽(tīng)過(guò)他們講阿里山茶、杉林溪茶、梨山茶、玉山茶很出名。許多人中午晚上會(huì )到茶館聊天，悠然自得，甚為愜意，不過(guò)當年我沒(méi)有興趣，去迪斯科、去酒吧多于去茶館啦！
喝綠茶可以減肥，綠茶的確有抗氧化、促進(jìn)新陳代謝、清除自由基的功能，對一些新陳代謝不好或代謝有問(wèn)題而引起的肥胖案例，是稍微有幫助的，但不是所有肥胖的案例都可以這樣使用。不過(guò)有人減肥不成反貧血，過(guò)量的綠茶會(huì )干擾到我們正常營(yíng)養素的吸收，B12、鐵是我們造血的原料，如果這些東西被完全阻斷后，就會(huì )造成嚴重的貧血，所以做人做事都一樣，不可以失衡。
我從來(lái)沒(méi)有長(cháng)時(shí)間刻意節食減肥，知道自己食多了就勤快些做運動(dòng)，踢足球、打高爾夫球等等。大家經(jīng)常問(wèn)我如何保持青春長(cháng)春不老，我的方法是多做運動(dòng)，吸收日月精華。
2011年我開(kāi)心的是，難得我媽媽陳珍妮肯去吉隆坡看我的個(gè)唱， 而且譚氏家族齊齊現身陪伴去。
被人們稱(chēng)為樂(lè )壇“譚校長(cháng)”，我感到開(kāi)心的，事實(shí)上，自己亦喜歡和后輩一起，心態(tài)也年輕些，而且自己對香港樂(lè )壇有份無(wú)形責任感，傳授經(jīng)驗，做他們的好榜樣，去年我和常帶同女子樂(lè )隊V4在內地多個(gè)城市巡唱，希望扶持她們一下，讓他們跑出自己的一片天！樂(lè )壇也需要薪火相傳。
