陸羽，字?zhù)櫇u，唐玄宗竟陵(湖北天門(mén))人。不知所生，有寺僧收育之。既長(cháng)，以易自筮，得漸卦曰：“鴻漸于陸，其羽可用為儀。”乃以陸為氏，名而字之。及長(cháng)聰俊多能，學(xué)贍辭逸，詼諧縱辯。詔拜太子文學(xué)不就職，隱苕溪，自稱(chēng)桑苧翁，羽嗜茶，始創(chuàng )煎茶法，著(zhù)經(jīng)三篇，言茶之原，之法，之具尤備，天下益知飲茶矣。
時(shí)鬻茶者，陶為其像，置煬突間，祀為茶神。民間尊之為茶圣。
陸羽字?zhù)櫇u，一名疾，字季疵是復州竟陵人(在今日的湖北天門(mén)縣)生於唐玄宗至唐德宗年間(公元733~804年)，得年七十來(lái)歲，在古時(shí)候是很長(cháng)壽，但是他的一生卻很坎坷，剛出生時(shí)，便被父母遺棄河邊，被龍蓋寺的智積禪師收養，在寺中，他不但學(xué)得了識字，也學(xué)會(huì )了烹茶事物。陸羽雖然容貌不佳，說(shuō)話(huà)有點(diǎn)口吃，但是聰穎好學(xué)，幽默機智，若東方曼倩之儔。因為是孤兒，無(wú)姓無(wú)名，有一次，他拿《易經(jīng)》卜卦，得到一卦辭：鴻漸于陸，其羽可為用儀，意思是說(shuō)：水鳥(niǎo)到了高平地，它的羽毛可以編成文舞的道具。陸羽看這是一吉卦且和自己的身世相合，很高興，便以陸為姓，羽為名，以鴻漸為字。
陸羽在寺中受了不少苦，後來(lái)不堪忍受，便逃離而去。曾經(jīng)當過(guò)戲子，多扮丑角，顯示了他幽默機智的才能。十三歲的時(shí)候，得到竟陵太守李齊物的賞識，不但贈他詩(shī)書(shū)，還推薦他到火門(mén)山的鄒夫子那里學(xué)習。十九歲時(shí)學(xué)成下山，常與好友—詩(shī)人崔國輔一起出游，品茶鑒水，談詩(shī)論文。陸羽有很高的文學(xué)造詣和顏真卿、張志和等一批名士相交甚篤。
朝廷聽(tīng)說(shuō)陸羽很有學(xué)問(wèn)，就拜他為太子文學(xué)，不久又叫他做太常寺太祝，但是陸羽不愛(ài)做官，根本不去。他曾作詩(shī)云：“不羨白玉盞，不羨黃金壘，亦不羨朝入省，亦不羨暮入臺，千羨萬(wàn)羨西江水，曾向竟陵城下來(lái)”。是陸羽悼念師父智積禪師的詩(shī)，也可以看作是他的自況.陸羽對當官毫無(wú)興趣，唯獨嗜茶如命，二十一歲時(shí)，他為了研究茶的品種和特性，離開(kāi)竟陵，游歷天下，遍嚐各地的名水和名茶，常親身攀葛附藤，深入產(chǎn)地，采茶制茶，一心撲在研究茶上.上元初，更隱居在苕溪(今浙江吳興)，專(zhuān)心著(zhù)作。他積多年經(jīng)驗，終於寫(xiě)出了中國第一部，也是世界第一部研究茶的專(zhuān)著(zhù)《茶經(jīng)》。全書(shū)三卷十篇：
(一)茶之源—記茶的生產(chǎn)和特性;
(二)茶之具—記采茶的工具;
(三)茶之造—記采茶的季節，時(shí)刻，晴雨等;
(四)茶之器—記茶的加工及其用具;
(五)茶之煮—記煮茶的方法;
(六)茶之飲—記飲茶的方法;
(七)茶之事—記歷史方面嗜茶的人事;
(八)茶之出—記茶的出產(chǎn)地區;
(九)茶之略—略述從造具始到飲茶止;
(十)茶之圖。
記述詳備，將茶的性狀，品質(zhì)，產(chǎn)地，種植，采制，加工，烹飲方法及用具等，皆盡論及。此書(shū)成了開(kāi)茶書(shū)先河，以後的百馀種茶書(shū)皆源於此。陸羽的《茶經(jīng)》，是唐代和唐代以前有關(guān)茶葉科學(xué)知識和實(shí)踐經(jīng)驗的系統總結?！恫杞?jīng)》一問(wèn)世，即為歷代人所寶愛(ài)，盛贊他為茶葉的開(kāi)創(chuàng )之功。宋代陳師道為《茶經(jīng)》作序說(shuō)：“夫茶之著(zhù)書(shū)，自羽始.其用于世，亦自羽始.羽誠有功于茶者也!”
陸羽亦曾隱居在今日的江西上饒市廣教寺多年，在他的隱居處筑有山舍—陸鴻漸宅。宅外有茶園數畝，并鑿有一泉，水清味甘，被論為“天下第十四泉”—陸羽泉，泉邊石圈上“源清流潔”四個(gè)篆字是清末知府段大誠所題，至今仍保持完好。陸羽在此以自鑿泉井，烹自種之茶而自得其樂(lè )。唐代詩(shī)人孟郊在《題陸鴻漸上饒新開(kāi)山舍》一詩(shī)中，盛贊陸羽的清雅高潔。
俗話(huà)說(shuō)，開(kāi)門(mén)七件事—柴，米，油，鹽，醬，醋，茶，茶和人們的生活密不可分，陸羽對茶的研究為人們的飲食生活做了很大的貢獻，所以死後不久，便被人們奉為茶圣，茶神。在湖北天門(mén)縣城北門(mén)外，有一處著(zhù)名的井泉人稱(chēng)“文學(xué)泉”，泉後有一碑亭，內立石碑，正面題“文學(xué)泉”背後題“品茶真跡”。碑亭後面有座小廟，是“茶圣”陸羽廟，石壁嵌線(xiàn)刻有陸羽小像，正在端坐品茗，極有風(fēng)致。在當時(shí)，陸羽像大多為陶瓷制品，為茶商和茶肆老板所供奉。
《因話(huà)錄》載：陸羽性嗜茶，始創(chuàng )煎茶法，至今鬻之家，陶其像置於煬器之間，云宜茶足利。
《唐國史補》載：鞏縣陶者多為瓷偶人，號陸鴻漸，買(mǎi)數十茶器得一鴻漸，市人沽敬不利，輒灌注之。
《唐書(shū)》載：時(shí)鬻茶者，至陶羽形，置煬突間，祀為茶神。
《大唐傳載》載：陸鴻漸嗜茶撰《茶經(jīng)》三卷行於代，常見(jiàn)鬻茶邸，燒瓦瓷為其形貌，置於灶釜上左右為茶神，有交易則茶祭之，無(wú)則以釜湯沃之。
