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          1. 首頁 /  茶文化 /  名人與茶 /  宋代茶人蘇軾

            宋代茶人蘇軾

             宋人飲茶的一個顯著特點(diǎn),便是更講究茶 道,飲茶不僅僅為品味解渴,而是嬗變出諸如 樸素、廉潔、寧靜、清雅、淡泊、無欲無爭等意義 來。而宋代的文人在這嬗變過程中,是主要的 推波助瀾者,尤以蘇軾功勛卓著。

            蘇軾(1037—1101 ),字子瞻,號東坡居士, 眉山(今四川眉山)人。是我國北宋杰出的文學(xué) 家和書法家。在政治上,他一生不得志,最初跟 從司馬光反對宰相王安石變法,被貶官“流放” 到許多地方任地方官。司馬光執(zhí)政后,盡廢王 安石新法,蘇軾提出不可盡廢之,又為“丨日黨” 所惡而繼續(xù)被貶謫“流放”,遠(yuǎn)至天涯海角。

            蘇軾一生嗜茶。他寫詩作文要喝茶,睡前 睡起要喝茶,夜晚做事要喝茶,還熱心于采茶、 制茶、烹茶、點(diǎn)茶的鉆研,甚至對茶具、烹茶之 水和烹茶之火也特有研究。

            對茶的理解,并不僅僅是品其味,而是升 華至品其理,這是蘇軾的不同凡響之處,也是 他對茶文化的貢獻(xiàn)所在。

             

             明屠隆《考槃余事》中記有這樣一件事:

            蘇軾因?yàn)榧葠埏嫴?,又擅書法,所以有?天司馬光便問他說茶越白越好,墨越黑越

            好;茶越重越好,墨卻是越輕越好;茶越新越好,墨則是越陳 越好——人們對這兩者的追求恰恰相反,而您為什么卻會同 時喜好這兩件東西?”

            這是一個非常難回答的問題。司馬光問得有道理,他敏 銳地觀察到了茶與墨的截然不同之處;同時也問得沒道理, 兩者的不同之處與人的好惡毫無必然聯(lián)系。但蘇軾并沒有被 這種有意的“習(xí)難”所難住,只見他淡淡一笑說上好之茶與 妙品之墨都有令人陶醉的香氣,這是它們所共有的一種品 德;兩者都很堅實(shí),這可以說是它們的一種節(jié)操。打個比方, 賢人和君子可能一個皮膚黝黑,一個皮膚白晳,一個漂亮,一 個貌丑,但是他們的品德和節(jié)操卻是一致的。”

            短短一席語,讓司馬光欽佩不已。

            在蘇軾眼里,茶和墨(及書法)有一種相同的哲理和道德 內(nèi)涵,事茶與事書是對人的品行道德的一種修煉。就茶而言, 這就是茶道所追求的一種境界。

            對此,屠隆曾這樣評說:“茶之為飲,最宜精行修德之人。 兼以白石清泉,烹煮如法,不時廢而或興,能熟習(xí)而深味,神 融心醉,覺與醍醐、甘露抗衡,斯善賞鑒者矣。使佳茗而飲非 其人,猶汲乳泉以灌蒿萊,罪莫大焉!有其人而未識其趣,一 吸而盡,不暇辨味,俗莫甚焉! ”

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