悠然午后，懷著(zhù)舒適悠閑的心情，沏上一壺綠茶，在清香淡雅之中，與己對話(huà)，體悟生命片段的恬淡和靜謐，這就智慧茶人深圳悠谷春茶葉有限公司的總經(jīng)理——孔曉澄先生的生活縮影。
作為深圳綠茶市場(chǎng)的開(kāi)拓先鋒，孔曉澄一直堅守著(zhù)茶葉的高品質(zhì)和為茶人的的良心，在2010年深圳茶博會(huì )"金茶王"名茶評選中，公司旗下西湖龍井摘得“金獎”桂冠;時(shí)隔兩年，旗下的碧螺春成為中國(澳門(mén))國際茶業(yè)博覽會(huì )唯一指定綠茶。這一切殊榮的背后，只源于一個(gè)簡(jiǎn)單的初衷——“讓深圳市民喝到放心茶”。
做茶，如同做人
從事茶業(yè)近10年的孔曉澄，在歷經(jīng)深圳茶葉市場(chǎng)的混亂和脫變后，感悟到做茶好似做人，都必須恪守著(zhù)“良知”和“責任”，只有如此，才能安心得接受市場(chǎng)“青睞”。
孔曉澄回憶道，2005年，外地茶人嗅到商機，紛紛來(lái)到深圳，深圳茶業(yè)市場(chǎng)雛形形成，但部分茶商狹隘、守舊，為了追求短期的經(jīng)濟利益，缺斤少兩、以次充好。特別是市面上的散茶，消費者選購時(shí)隨手抓，極不衛生。表面上消費者有選擇權，實(shí)則被賣(mài)茶人牽著(zhù)鼻子走，非常被動(dòng)。深圳市民鮮有機會(huì )喝上好茶，更不用說(shuō)全國六大初制茶之首的“綠茶”了。
或許是一位茶人的責任，或許是一份深圳情懷，孔曉澄決定開(kāi)拓深圳綠茶市場(chǎng)，讓深圳市民也能有機會(huì )享有“綠茶皇后” 美譽(yù)西湖龍井。
當我提及當下部分商戶(hù)在綠茶里添加人工色素時(shí)，語(yǔ)氣舒緩的孔總突然加快了語(yǔ)速說(shuō)道，低端茶和散裝茶是滋生這種現象的溫床，商戶(hù)的這種行為無(wú)異于飲鴆止渴。他堅定地說(shuō)。茶葉的品質(zhì)，就是茶葉的生命力所在。
悠谷春成功的“秘密”
如今，深圳茶葉市場(chǎng)競爭激烈，硝煙彌漫。悠谷春品牌綠茶卻勢頭強勁，受到廣大消費者的喜愛(ài)和追捧。在與孔總接下來(lái)的交流中，終于窺得悠谷春品牌成功的“秘密”。
江南水鄉的早春，乍暖還寒，云霧繚繞的山谷，薄如輕絲的霧氣籠罩著(zhù)第一批最新、最嫩的新鮮龍井嫩芽，孔曉澄親切的稱(chēng)呼它們?yōu)?ldquo;茶寶寶”，新生事物總是最受人們喜愛(ài)，這部分生命力最強、營(yíng)養最豐富的嫩芽由此成為悠谷春綠茶品牌的“卓越功臣”。
物以稀為貴，遵循原始傳統制作工藝的“綠茶寶寶”自然水漲船高?？卓傉f(shuō)，“三公消費”政策頒布之后， 高端綠茶市場(chǎng)受到很大影響，但大眾消費茶穩中有漲，銷(xiāo)量穩定且消費群體龐大。于是，孔總果斷地做出調整，在不損害悠谷春綠茶品質(zhì)的基礎上，將其銷(xiāo)售重心集中在中檔茶市場(chǎng)，并取得重大的發(fā)展。2013年第六屆深圳茶博會(huì )，悠谷春茶業(yè)將列為聯(lián)合國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳統西湖龍井炒制工藝搬到現場(chǎng)，現場(chǎng)教授深圳市民如何制茶、擇茶、飲茶。
每天給自己一杯茶的時(shí)間
當談到品茶的時(shí)候，孔總和我分享了 “科學(xué)飲茶、愉快品茶”的理念。他感嘆道，我們的生活紛繁、忙碌，需要每天給自己一杯茶的時(shí)間，停下腳步，來(lái)感受周遭 “一花一草一世界，一水一瓶萬(wàn)物生”的變化，在清香淡雅中，沉淀快樂(lè )。
