采訪葛長森老師遇到一些讓我感動的事。
首先是當天的天氣。我和葛老師約的采訪時間是上周四，偏偏不巧，當天南京大雨。雨一直在下，我心里不斷念叨著，葛老師別來了吧。因為在這之前，我知道葛老今年已經(jīng)70歲高齡。
時間到了當天下午3:30，葛老準時出現(xiàn)在辦公室的門口。他腳上穿著膠鞋，后背已經(jīng)被雨打濕了一大片，手里的雨傘直往下滴水。我非常過意不去，不停地向他道歉，可他絲毫不在意，只是跟我說約了采訪時間就該來。
然后是他的書。
在德基的倫敦茶館，葛老師如數(shù)家珍地向我介紹著南京的茶文化史。因為他患有眼疾，看書非常吃力?？稍谒恐v到重要章節(jié)時，葛老總要翻起面前的書，告訴我在第幾頁。他還告訴我，因為眼睛的問題，他的愛人不給他看書寫字，可他總是偷偷背著愛人，看書看報。
他說他很欣賞一位知名作家說過的一段話：人的一生前半輩子是加法，播種、耕耘、奮斗、收獲。后半輩子是減法，一直減到兩手空空離開這個世界。
年輕時愛喝茶，如今愛研究茶，他說他現(xiàn)在就在做減法。
因為老人對茶極為熱愛，所以才有了那么多的著作發(fā)表在報刊雜志上。特別是這本《金陵茶文化》，我翻閱后發(fā)現(xiàn)，它相當于一本南京茶文化詞典，所有有關(guān)南京茶文化的知識資料都能在這本書中找到。用老人的話說，我不喜歡虛的，我要把我所有的知識都用來填補南京沒有介紹南京茶的這一項空白。
老人對南京文化的熱愛也讓我很受觸動。他說其實南京的雨花茶發(fā)展是很可惜的。雨花茶是近代茶歷史的一大名茶，可是它的發(fā)展卻差強人意。接下來，他要為雨花茶做點事情。“不然怎么對得起老南京人這個稱號呢?”葛老很認真地說。
因為茶不遠不近，不濃不淡，不即不離，不親不疏，你對它無動于衷，如此，你對它情有獨鐘，也如此。
