郭桂義，信陽(yáng)農業(yè)高等專(zhuān)科學(xué)校教師。他常說(shuō)，一個(gè)好的老師講課有三個(gè)境界：第一是非常熟悉這門(mén)課；第二是對這門(mén)課的相關(guān)領(lǐng)域有充分的了解，講起課來(lái)游刃有余；第三是能熟練而自然地滲透人文、哲學(xué)思想，加上精練而藝術(shù)的語(yǔ)言和科學(xué)的教學(xué)方法。為了達到第三個(gè)境界，郭桂義給學(xué)生每講授一堂課，課前都要花10多個(gè)、20多個(gè)小時(shí)準備，從內容到語(yǔ)言的組織，任何一個(gè)小的細節都不含糊。
《制茶工藝》《茶葉審評與檢驗》這兩門(mén)課，郭桂義主講了20多年，他從不因為內容熟悉而不認真備課。他總是將茶產(chǎn)業(yè)最前沿的知識加進(jìn)講授內容，讓自己所講的內容充滿(mǎn)新意，讓學(xué)生們能從課堂上掌握最新的信息。郭桂義主講的《制茶工藝》還被評為國家精品課程，是我國20個(gè)高校茶學(xué)專(zhuān)業(yè)中第一門(mén)國家精品課程，也是我國高職高專(zhuān)教育茶學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)中唯一一門(mén)國家精品課程。
為了滿(mǎn)足茶產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展和相關(guān)產(chǎn)業(yè)對專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的需要，郭桂義給學(xué)生新開(kāi)設了《茶文化》等幾門(mén)新課，并引導學(xué)生成立了茶藝協(xié)會(huì )和茶藝表演隊。為了讓學(xué)生更加深入地了解茶文化，他用自己的言行舉止影響著(zhù)學(xué)生，使學(xué)生們明白“做學(xué)問(wèn)來(lái)不得半點(diǎn)虛偽和浮躁”。
為了提高信陽(yáng)毛尖的品質(zhì)和炒制技術(shù)，從1985年開(kāi)始，每逢節假日，郭桂義都帶著(zhù)學(xué)生到全市的各大茶山，手把手地教茶農修剪茶樹(shù)、采茶炒茶。在出色完成教學(xué)工作的同時(shí)，郭桂義長(cháng)期擔任信陽(yáng)市浉河區、光山縣和信陽(yáng)五云茶葉集團有限公司的技術(shù)顧問(wèn)。多年來(lái)，他無(wú)償培訓茶農1000多戶(hù)，各縣區的幾十個(gè)茶葉技術(shù)指導部門(mén)長(cháng)年與他保持著(zhù)聯(lián)系。他指導信陽(yáng)五云茶葉集團有限公司生產(chǎn)的信陽(yáng)毛尖，在歷屆中國信陽(yáng)茶葉節上均被評為“信陽(yáng)茶王”。2007年，在日本靜岡舉行的世界綠茶大會(huì )上，該產(chǎn)品榮獲了最高金獎。
傳道授業(yè)育英才，使得茶樹(shù)枯逢春。郭桂義用他的汗水和智慧教書(shū)育人，也推動(dòng)著(zhù)信陽(yáng)毛尖穩步前行。
