人物名片
姓 名 林振鋒
祖 籍 福建安溪新康里
職 務(wù) 福建裕園茶業(yè)有限公司 董事
愛(ài) 好 品茶、登山、游泳
華燈初上，泉州津淮街裕園茶莊。深褐色的木質(zhì)裝潢散發(fā)著典雅的韻味，墻上的字畫(huà)和古董牌匾，也為茶莊增添了幾分古香古色。一群喜茶的好友正圍坐在一起品茶，其中一位瘦削、斯文的年輕小伙子尤其引人注意。當(dāng)?shù)牟杷c唇舌經(jīng)過(guò)一番親密接觸之后，他的臉上透出一絲不易覺(jué)察的微笑，眼神也變得柔和了。
若不是他的朋友引見(jiàn)，記者很難相信這位年輕人便是“鐵觀音茶王世家”的第九代傳人林振鋒，就連他自己也打趣道，由于年輕，他總是那個(gè)被人忽略的“茶王”。采訪中，林振鋒的話并不多，或許，“茶王”更習(xí)慣與茶進(jìn)行對(duì)話吧。
挑擔(dān)賣茶的日子
一塊足足有半斤重的“茶王”金牌，林振鋒愛(ài)不釋手。在外人眼中，金牌象征著耀眼的榮譽(yù)，但在林振鋒的心中，金牌凝結(jié)著“茶王”稱號(hào)背后的酸澀苦辣。榮譽(yù)也好，苦澀也罷，年輕的他始終懷著一份從容和淡定。
林氏家族曾多次獲得茶王大賽的金獎(jiǎng)，算起來(lái)，林振鋒是茶王世家的第九代傳人了。生于茶王世家的他從小茶不離手，然而，年幼的他對(duì)“茶王”的認(rèn)識(shí)還僅僅是“一個(gè)得了金牌的茶農(nóng)”。
聊起茶王大賽，林振鋒頓時(shí)起了興致，“現(xiàn)在的茶王大賽很講究，又是記者采訪，又是電視轉(zhuǎn)播，讓人感覺(jué)緊張。以前村里舉辦的茶王賽可不一樣，那簡(jiǎn)直就是村里的一大節(jié)日，熱鬧異常?！贝謇飹焐洗蠹t的橫幅，村民們敲鑼打鼓，各家各戶都把家中當(dāng)季最上乘的茶葉拿出來(lái)參加評(píng)比。經(jīng)村里地位最高的老茶師細(xì)細(xì)品嘗后，最后決出村里當(dāng)季的“茶王”。之后，“茶王”會(huì)身披大紅花，在村里巡游一圈，接受鄉(xiāng)親們的祝賀。當(dāng)上“茶王”的最大好處，就是在這一季里整個(gè)家族的生計(jì)不用愁了，會(huì)有來(lái)自四面八方的客人競(jìng)相購(gòu)買“茶王”的茶。
這一景象一直到上世紀(jì)90年代中期才有所改變。當(dāng)時(shí)，許多曾經(jīng)獲得“茶王”稱號(hào)的茶農(nóng)不再滿足于在村里參賽，紛紛進(jìn)城做起了茶葉生意，林振鋒也跟著長(zhǎng)輩進(jìn)了
城。起初，他蹲在臨街房子的屋檐下，靜靜地等著顧客來(lái)買茶，可是等了大半天也無(wú)人問(wèn)津?！白錾獗认胂笾械碾y多了。茶葉賣不出去，賺不到錢就沒(méi)有飯吃?！绷终皲h第一次體驗(yàn)了賣茶的苦。
直到一天，林振鋒在街邊蹲到中午，也未能賣出一兩茶葉?！霸趺崔k？”他再也顧不上自己是茶王世家的后人，挑起兩擔(dān)茶葉就沿街一路叫賣開(kāi)來(lái)?？崾铍y當(dāng)，汗水很快浸濕了全身。就在筋疲力盡之時(shí)，一位大爺叫住了他，買了五斤茶葉，這單買賣讓他如沐甘霖。由于茶葉品相好、味道香，漸漸地，向他買茶的顧客多了起來(lái)。
“我沒(méi)給茶王世家丟臉”
從肩挑手提、步行賣茶到用自行車代步賣茶，從泉州第一家茶葉店開(kāi)張到2002年家族企業(yè)裕園茶業(yè)有限公司成立，再到2007年裕園的20多家連鎖店遍布泉州、福州、莆田、北京、鄭州等城市，近十年的賣茶經(jīng)歷讓林振鋒明白，在村里拿個(gè)“茶王”不容易，在茶行林立、競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)保持“茶王”的稱號(hào)更不是一件輕松的事。2006年，裕園茶業(yè)決定參加中國(guó)（福建）鐵觀音茶王大賽，泉州比較知名的茶企業(yè)也都報(bào)名參賽，背負(fù)著茶王世家傳人名號(hào)的林振鋒感到肩上的擔(dān)子很重，他告訴自己一定不能輸。
參賽前的半個(gè)月，林振鋒就開(kāi)始忙活了，每天只能睡兩三個(gè)小時(shí)。他在老家安溪選了一個(gè)茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)優(yōu)良的茶園，為了保證茶青的質(zhì)量，林振鋒每天中午12點(diǎn)到下午3、4點(diǎn)這一最佳采茶時(shí)段里，也和姑娘們一起上山采茶。采茶是件心靈手巧的活兒，在茶園，他的采茶手藝算不得上乘，常常將手指尖磨破，手背上也留有被粗茶梗劃過(guò)的傷痕。不過(guò)，對(duì)這些傷痕，林振鋒倒是不以為然，在他看來(lái)，每道傷痕都代表著他為“茶王世家”做出的努力。
最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)要屬炒茶。一口巨大的鐵鍋，柴火正旺，制茶師的手在大鍋里揮彈自如，臉上汗流如注——這樣的炒茶情景如今已經(jīng)成了歷史畫(huà)面。林振鋒告訴記者，近十年是制茶工藝進(jìn)步最快的時(shí)期。大鐵鍋被電炒鍋取代，柴火換成了電磁爐，制茶師也“光榮退休”了，取而代之的是自動(dòng)化的炒茶機(jī)。而在林振鋒看來(lái)，新時(shí)期的茶王比的是誰(shuí)能突破制茶陳規(guī)，誰(shuí)能搶先一步搭上新工藝的快車。
當(dāng)然，到目前為止，制茶中也有機(jī)器無(wú)法取代的環(huán)節(jié)，這也是林振鋒最喜歡的一道工序——配茶?！芭洳柚v究的是和諧，并不是把最好的茶搭配在一起就是‘茶王’，能夠和諧相處的茶一定是茶性相通的?！碑?dāng)獲得“金獎(jiǎng)茶王”的喜訊傳來(lái)后，仍在外地的他深深呼出一口氣，“總算沒(méi)有給茶王世家丟臉?！痹诒荣愔?，林振鋒也逐漸找到了感覺(jué)，2007年上半年舉辦的“全芳杯”鐵觀
音茶王大賽，林振鋒代表裕園再一次將“茶王”的美譽(yù)納入囊中。
百年世家傳奇
說(shuō)起“茶王”的故事，就不得不從一塊刻著“活生”二字的牌匾開(kāi)始。清康熙年間，林氏家族的先人林興福長(zhǎng)年飽受腸胃疾病的折磨，久醫(yī)不愈，家人便前往祖廟“永隆居”拜求菩薩。當(dāng)天晚上，林興福在睡夢(mèng)中依稀見(jiàn)到了菩薩，菩薩指引說(shuō)他要找的良藥就在“永隆居”里。
第二天，林興福起了大早，但找遍“永隆居”，只尋得半兩黑得像木炭一般的陳茶。“難道這就是菩薩說(shuō)的良藥？”林興福半信半疑地將陳茶帶回家煮了喝下。沒(méi)想過(guò)了幾天，困擾他的頑疾就消除了。一打聽(tīng)之下才知道，那二兩陳茶存放了至少20多年，有助消化、殺菌等多種功效。
病愈后，林興福開(kāi)始種植茶樹(shù)，并且在1669年開(kāi)辦了第一間茶莊“活生茶莊”。生性善良的林興福樂(lè)善好施，鄉(xiāng)親得了病上門(mén)求助，他都慷慨地拿出珍藏的陳茶贈(zèng)與鄉(xiāng)親。因此，“活生茶莊”的名聲漸漸傳開(kāi)，生意也日漸興旺。
林家第一次真正意義上獲得“茶王”稱號(hào)是在1917年。當(dāng)時(shí)海峽兩岸商貿(mào)往來(lái)頻繁，茶的交流尤為密切。由于當(dāng)時(shí)大陸沒(méi)有舉辦茶王賽，林氏后人索性將鐵觀音送到了在臺(tái)灣舉辦的“茶王賽”，沒(méi)想到一舉拿下了“茶王”頭獎(jiǎng)，這也是有史記載的第一位鐵觀音茶王。自此，茶莊的生意更加紅火，名聲也傳到了東南亞。
但上世紀(jì)五、六十年代，茶王世家經(jīng)歷了由盛而衰的轉(zhuǎn)變。整個(gè)農(nóng)副產(chǎn)業(yè)的不景氣牽連到茶行業(yè)，一些小本經(jīng)營(yíng)的茶莊主紛紛改行。
困難中，林家人無(wú)奈之下將奉若珍寶的“茶王”金牌的邊沿部分剪下，變賣了30多元。但即使這樣，一家人也沒(méi)有放棄對(duì)制茶工藝的研究。就這樣一路坎坷，茶王世家走到了1996年，再次榮獲中國(guó)烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)——安溪秋季鐵觀音特等獎(jiǎng)，捍衛(wèi)了茶王世家的地位。
秉承“活生”精神
“2002年裕園創(chuàng)辦之后，各方人士都在關(guān)注我們?！睆哪菚r(shí)起，如何在商海中繼續(xù)當(dāng)好“茶王”成為林振鋒最關(guān)心的事情。在市場(chǎng)調(diào)查中他發(fā)現(xiàn)，顧客到茶葉店里買茶一般都不問(wèn)價(jià)格，先坐下來(lái)試茶，再由銷售人員開(kāi)價(jià)。如此一來(lái)容易造成茶葉價(jià)格虛高，顧客花了冤枉錢卻買不到好茶。林振鋒想到了明碼標(biāo)價(jià)，不過(guò)，他也曾猶豫過(guò)，“如果明碼實(shí)價(jià)能被市場(chǎng)接受，那么‘裕園’的品牌就會(huì)打響；而一旦不成功，很可能壞了‘茶
王’的名聲?！?BR>“‘茶王’是大家給的名號(hào)，而企業(yè)是社會(huì)的，都不是我一個(gè)人的?！痹@一開(kāi)始就定位于高端市場(chǎng)，因此林振鋒下決心對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面的梳理。他將茶葉分為清香、傳統(tǒng)、雅致等不同的風(fēng)格種類，價(jià)格上則以黃金、白金、鉆石等不同等級(jí)區(qū)分開(kāi)來(lái)。
很快，林振鋒的改革獲得了市場(chǎng)的熱烈回應(yīng)，顧客的如潮好評(píng)打消了他的顧慮，其他茶行也紛紛來(lái)到裕園“取經(jīng)”。2003年，創(chuàng)辦僅1年的裕園就出現(xiàn)了顧客排隊(duì)買茶的火熱景象。
“好的企業(yè)一路高歌一路新?！绷终皲h明白，要成為真正的“百年茶王”，創(chuàng)新不能斷。2007年，林振鋒考慮到不少愛(ài)茶者出門(mén)攜帶茶葉不便，又率先推出了兩袋裝圓形小鐵罐包裝，受到普遍歡迎，許多門(mén)店甚至出現(xiàn)了斷貨的情況。
不過(guò)，市場(chǎng)瞬間百變，每當(dāng)身處困境或是感覺(jué)疲憊時(shí)，林振鋒總會(huì)想想先人的故事，他把“活生”二字當(dāng)作“茶王”的精髓，“這是對(duì)生活的一種不懈追求。喝茶喝的是文化，‘茶王’不僅僅是一塊招牌，也是一份責(zé)任，讓人們?cè)诓栉幕姓业礁嗟木窳α??！?/P>
2005年，林振鋒前往安溪某茶廠看茶樣，一番洽談后，雙方順利簽下了收購(gòu)合同。就在他離開(kāi)的前一天晚上，茶廠發(fā)生火情，存在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的茶葉也因?yàn)槭艿綗熝鹆嵌兾蹲冑|(zhì)。茶廠為此損失不小，而且交不出茶葉給客戶。面對(duì)面露難色的廠主，林振鋒不僅沒(méi)有要回已經(jīng)支付的合同定金，且二話不說(shuō)將剩余的款項(xiàng)一并給了他，幫助茶廠度過(guò)難關(guān)。
“天災(zāi)并不可怕，可怕的是人禍。如果我當(dāng)時(shí)一走了之，這家茶廠就很難堅(jiān)持經(jīng)營(yíng)，這一家子的生活也將無(wú)以為繼?！柰跏兰摇娜柿x精神始終提醒我，我有責(zé)任將‘茶王’的路走到底，不僅僅是為生活。”
