原中國茶葉學(xué)會副理事長、中國著名茶葉專家、安徽農(nóng)學(xué)院茶葉系教授王鎮(zhèn)恒老先生，在他參與主編的《中國茶文化大辭典》中這樣記載道：“[華山銀毫]茶名。產(chǎn)于安徽六安東河口鎮(zhèn)。為茶葉生產(chǎn)商奚得發(fā)于1995年、1996年通過科研成果鑒定，1997年上海大世界吉尼斯之最授于芽蕊之最??華山銀毫。該芽蕊茶品質(zhì)：細(xì)秀勻齊，嫩綠顯毫，香氣鮮爽，滋味鮮醇。500克有芽蕊17萬?！?/P>
其實走近奚得發(fā)，他就是一個質(zhì)樸淳厚、剛過天命之年的典型的中國式農(nóng)民。可這位普通的農(nóng)民，他卻創(chuàng)造了中國茶葉史上一系列罕見的制茶奇跡。
六安市東河口大華山石筍山境內(nèi)，屬大別山脈東北麓的省級風(fēng)景名勝區(qū)，這里山巒重疊，林密澗深，云蒸霧蔚，地廣人稀，四季分明，野生茶葉資源十分豐富，許多野生茶樹生長在石壁縫隙和碎石夾雜的烏沙土中，樹勢茂盛。有一首詠東石筍“神茶樹”的詩里寫道：“葉蘊(yùn)半壁水云氣，根含百年風(fēng)雨聲”。明代學(xué)者李東陽、蕭顯、李士實三名士玉堂聯(lián)句《詠六安茶》：“七碗清風(fēng)自六安，每隨佳興入詩壇，纖芽出土春雷動，活火當(dāng)爐夜雪殘”，說明六安制茶素有來歷。
奚得發(fā)就出生在這茶葉產(chǎn)地的茶葉世家，到他本人已是第五代制茶人。他9歲起就在課余時隨母親上山摘茶，16歲高中畢業(yè)后繼承祖業(yè)，開始隨父親制作茶葉，學(xué)得一手制茶絕活。現(xiàn)在他的兩個兒子也以茶為生，他已成為農(nóng)藝師、評茶師，他的茶廠是一個典型的、有活力的家庭式企業(yè)。記者日前有緣結(jié)識了這位聞名遐邇的農(nóng)民企業(yè)家，來到他家作客，走進(jìn)一座農(nóng)家大四合院式的兩層建筑，也是他的茶廠。正門眉頭，上排“安徽省得發(fā)茶廠”，下排“六安市華山名優(yōu)茶開發(fā)中心”。落座后，他泡上兩杯上等香茗，開始侃起他那坎坷而有趣的制茶經(jīng)歷。
奚得發(fā)的祖父是位老茶人，解放前就種茶制茶。這一帶當(dāng)時最負(fù)盛名的就是黃大茶和蘭花茶，他祖父炒制的黃大茶和蘭花茶以其色香味俱佳而遠(yuǎn)銷山東等地，深受遠(yuǎn)近茶老板們的青睞。雖受祖輩影響，但起初的奚得發(fā)并未看上制茶這一行。19歲成家后并未立業(yè)，他當(dāng)過幾年教師、干過生產(chǎn)隊與公社窯廠、林場的會計，還承包過窯廠；從事過植樹造林，他育苗1千萬株、承包造林2000畝。為此受到過縣林業(yè)局的嘉獎。至今東河口街道兩旁高聳的水杉大都是奚得發(fā)當(dāng)年提供的。但事實證明，奚得發(fā)的心思不在這上邊。他常在山間小道徘徊，苦苦思索著屬于他自己的未來。一次天高路黑，山上茶樹絆了他一跤，讓他如夢初醒：生在茶鄉(xiāng)、祖輩制茶，卻為何不在茶葉上做文章呢？于是，奚得發(fā)再次與茶結(jié)緣，這一發(fā)而不可收。
1985年奚得發(fā)開始正式承包大隊茶廠，大量生產(chǎn)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)黃大茶和炒青。因為得秘于祖?zhèn)鞯闹撇韫に?，在炒制過程中他又敢于大膽發(fā)揮，結(jié)果生產(chǎn)出的茶葉獨具特色，與眾不同，一路走俏。三年時時，除去成本盡賺了3萬余元，“大老板”的名子開始在鄉(xiāng)鄰里傳開。然而從90年代初開始，黃大茶和炒青出口困難，一路下滑，茶葉市場格局發(fā)生了巨大變化，連一些國營茶葉公司都虧本解體，何況他奚得發(fā)；慘淡經(jīng)營的結(jié)果是“賠了夫人又折兵”，搭進(jìn)積蓄的3萬余元不算又倒賠了1萬多元。這下奚得發(fā)傻了：他再次陷入了困惑與迷惘之中。但是這位“中國式農(nóng)民”，關(guān)鍵時有他自己的理性與思維模式。他堅信社會高度文明的發(fā)展必然離不開高度文明的文化，茶文化有幾千年的歷史，這種文化積淀，不是某個發(fā)展時期所能淘汰的，或許人們需求的是具有更高文化內(nèi)涵的極品茶葉。于是一個大膽的設(shè)想，在他的腦海中形成了。
從91年到93年，這是奚得發(fā)一生中最大轉(zhuǎn)折時期。象十月懷胎、一朝分娩，這既是一個曲折痛苦的過程，又是一個充滿幸福與希望的階段。他說石筍山茶樹雖好，但卻沒有人能夠制作出極品好茶、名茶。他覺得要想占有市場，就必須研制出一種超常規(guī)的、市場上見不到的茶葉。他由“西湖龍井”想到了“碧螺春”，想到了東河口鎮(zhèn)：這里四季分明，雨量充沛，茶葉資源十分豐富，茶葉內(nèi)質(zhì)極佳，富含氨基酸、生物堿以及芳香物質(zhì)，是名優(yōu)茶開發(fā)的理想基地，怎么就研制不出極品好茶呢？93年的春天，一次奚得發(fā)在茶樹間無意采摘了一根嫩頭芽蕊，放在掌心看了良久，突然他象哥倫布發(fā)現(xiàn)了新大陸一樣，興奮不已。但回來后不久，卻發(fā)現(xiàn)手指掐過的芽蕊有兩大缺陷：一是根部有紅蒂，二是由于手指用力茶葉容易出汁變色。于是他趕忙叫人上山連茶枝采摘。他想，如果連枝采摘、連枝殺青、連枝烘焙，可能會出現(xiàn)奇跡。這一奇妙的想法，使他按捺不住心跳，一激動把自己關(guān)進(jìn)了門窗緊閉的制茶車間。他要謝絕來客，“閉門造車”，一呆就是四天四夜，餓了就叫老婆送碗飯，困了就在椅子上打個盹兒。
奚得發(fā)在與記者談及此事時，還頗為興奮。他胸有成竹地進(jìn)行著連枝殺青，用無煙楓香木炭連枝葉烘焙，再一個個地?fù)斐霰尤?，?jīng)歷了十幾道工序反復(fù)試驗，熬了幾個通宵，終于制出來了他的第一個毛坯茶?750克“華山銀毫”。因為芽蕊是一根根的、帶有銀白毛絨象針一樣，它的產(chǎn)地又在大華山，所以取名“華山銀毫”。有了新產(chǎn)品，奚得發(fā)的勁頭更大了，常常每天只睡二個小時，有時困極了坐在椅子上眼睛睜著睡覺，實際上是似睡非睡，工人們開玩笑地說：“大老板”睡覺時都睜著眼，在思考制茶。到了第五天，奚得發(fā)也顧不上連天得夜的疲勞，拿著他的毛坯茶“華山銀毫”跑到縣茶葉公司給同行們看。一看不要緊，說這茶不象本地的，他要高價收購。奚得發(fā)當(dāng)然不愿賣，說要去參加評比。這位急了：“不要去參加評比了，你有多少我要多少”。老奚聽后卻拂袖而去。事后才知道這位含山茶業(yè)公司老板想用他這華山銀毫去參加省茶葉評比。記者在同奚得發(fā)談到他制茶的細(xì)節(jié)時，他理性而智慧，似乎有些神秘。他說華山銀毫屬芽蕊茶，要采到獨一芽蕊非常困難，又不能用人工采摘。因此在經(jīng)過連株采摘、連株殺青、連株烘焙多道工序后，再用我們經(jīng)上百次研制出的一種分離機(jī)械將芽蕊抽出來，這樣制出的茶葉色、香、味、形俱佳。95年春，他的第一批30多斤極品華山銀毫問世。
然而，奚得發(fā)研制的第一批華山銀毫卻鮮為人知，象一個未出嫁的美人，無人牽線。一個偶然機(jī)會，“華山銀毫”巧遇月下老人才被天下人所共識。1995年，東河口大華山風(fēng)景區(qū)正在搞開發(fā)，《皖西日報》記者姚國海先生采訪時經(jīng)鎮(zhèn)干部陳良亭介紹得知華山銀毫一事。這位老記者看后連稱好茶，便為奚得發(fā)熱情修書一封，介紹給他的老朋友王鎮(zhèn)恒先生，請專家看看。1995年5月18日，他帶著華山銀毫樣品只身來到王鎮(zhèn)恒教授的家。當(dāng)奚得發(fā)說明來意后攤開華山銀毫，這位老教授竟然愣了許久，他上下打量眼前這位鄉(xiāng)下人，問他什么文化程度，是否受過專門茶業(yè)培訓(xùn)？奚得發(fā)張著嘴傻站著不知說什么好。老教授抓著奚得發(fā)的手半天不松：“我從未見到這樣的好茶，你這茶葉評為省級名茶不成問題?！弊尷辖淌谝徽Z言中，在第三天的5月20日，華山銀毫在安徽省第四屆名優(yōu)茶評審中被評為“省級名茶”，這是華山銀毫得的第一個榮譽(yù)、也是第一次亮相。從此，奚得發(fā)與王鎮(zhèn)恒老先生結(jié)下了不解之緣，他們象是關(guān)系甚密的一對師生，這也為他今后能夠得到王教授的指導(dǎo)奠定了情感基礎(chǔ)。
華山銀毫雖研制成功，可產(chǎn)量太低，30斤茶葉還不夠品嘗的。96年茶農(nóng)豐產(chǎn)，奚得發(fā)想擴(kuò)大產(chǎn)量投放市場，他一次性多投資了近70萬元的收購費。結(jié)果麻煩大了，一次性就清本虧損了48萬元。因為華山銀毫雖好，但費時費工費料，500公斤茶葉只能抽取500克華山銀毫，副產(chǎn)品太多焉能不虧？這對于事業(yè)剛起步的奚得發(fā)來說是一次沉重的教訓(xùn)。到了年底春節(jié)一家人坐下來吃年飯，老父親問他今年怎么樣，投資這么大虧了沒有？奚得發(fā)隨口答道：“虧了兩萬?！庇浾咴尞悾骸安皇乔灞咎澚?8萬么？”老奚睿智地說，“如果說我虧了這么多，年夜飯還吃的下去嗎？還有誰愿意跟著我干？”一個普普通通的農(nóng)民，10年負(fù)債200多萬元在研制華山銀毫，這其中的甘苦也只有他自己知道，深深地埋藏在心里！奚得發(fā)就憑這股韌勁搞研制、創(chuàng)品牌，不達(dá)目標(biāo)誓不罷休。他在研制華山銀毫的同時又在著手研制“石筍翠芽”“六安瓜片”和“石筍野茶”。他不能光靠華山銀毫吃飯。他要抓極品帶系列，同時又解決了副產(chǎn)品多的問題；不僅甩了“包袱”，還研制出了新產(chǎn)品。
1997年，奚得發(fā)帶著小兒子赴京參加中國國際茶葉博覽會，在路上他對兒子說：“小三子，這次評比如果得了茶王我倆坐飛機(jī)回家，如果只得兩個金獎也坐飛機(jī)回家，但如果一個金獎都評不上，我倆只能走回去了。”第二天，王鎮(zhèn)恒打來電話讓奚得發(fā)去他的房間。一進(jìn)門，王教授向坐在房間里的中國農(nóng)業(yè)部茶業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心、中國綠茶首席評委沈培和先生介紹：“老沈，這就是參評時你說最美的茶制作者。”沈老聽后一下站了起來上前與奚得發(fā)握手，看著面前這個鄉(xiāng)里鄉(xiāng)氣的農(nóng)民，他吃驚地說：“你知道林黛玉在女人中算美，你的華山銀毫在茶葉中比林黛玉在女人中更美。這次博覽會他送評的華山銀毫和石筍翠芽均獲金獎。
一位資深記者在描述華山銀毫?xí)r，他這樣寫道：“華山銀毫自采至成品整套工序觸不到人手，無汗液及其它污染。全芽蕊，細(xì)秀勻齊、銀白翠綠，每500克獨芽蕊10至12萬個，湯色嫩綠明亮，香氣嫩香持久，滋味甘醇鮮爽。沖泡透明杯中，開始猶如萬龍飛舞，稍后徐徐下沉，似云雨連綿，最后芽心向上，立于杯底，似春筍齊出，百鶴群集。飲后芽蕊仍如金似玉。主人為采訪組每人泡一杯品嘗，果真如此，令人回味無窮。”也難怪乎奚得發(fā)有那么多的新聞界朋友，他身上確實有太多的新聞故事，一一道不完。記得有位電視臺的領(lǐng)導(dǎo)說過這樣一段話：“奚得發(fā)的專題片本來是作為廣告收費的，結(jié)果看完片子變得分文不取?！庇浾吣慷昧怂臉s譽(yù)證書數(shù)了數(shù)，95-05十年時間連續(xù)獲獎，僅是國家和國際級大獎竟達(dá)30多項。
從95年5月20日華山銀毫被評為省級名茶第一次亮相后，一個個榮譽(yù)紛至沓來，象一個個美麗的光環(huán)照耀在奚得發(fā)的頭頂。他成了新聞人物。
華山銀毫殊榮不斷。95和99年被中國農(nóng)業(yè)博覽會評為金獎和“中國名茶”，96年后四年時間內(nèi)連續(xù)4次獲得國家、省、市三級科研獎項，并連續(xù)三屆被中國茶葉學(xué)會授予一等獎和兩個特等獎。97年8月，華山銀毫以500克有17萬芽蕊創(chuàng)吉尼斯芽蕊茶之最，后又在同年10月首屆中國名茶專場拍賣會上，以其500克有17萬芽蕊的伸奇魅力拍出天價8800元，開創(chuàng)了中國茶葉史上的新紀(jì)錄。98年5月，在“中國國際名茶、茶制品、茶文化展覽會”上，以其總分93.4分的成績，于全國250多種參賽名優(yōu)茶中奪魁第一。99年10月28日，華山銀毫與石筍翠芽同時被中國茶葉博物館收藏。2000年6月，在上?！爸袊杈氛褂[會”上又喜獲“茶之最”稱號；就連華山牌黃大茶，也在2002年5月中國（蕪湖）國際茶博會上獲得金獎。華山牌系列華山銀毫、石筍翠芽、六安瓜片、石筍野茶，10年內(nèi)，曾多次在中國和國際茶博會上獲金。05年5月，在第四屆中國（蕪湖）國際茶博會上，華山牌四個系列共同獲金，合計16個金獎他占去了四分之一。2000年10月，“九五”國家重點圖書《中國名茶志》將華山銀毫和石筍翠芽載入志中，并對此作了介紹，在概括中國茶葉歷史的250幅圖片中，唯一展示名茶沖泡效果的照片便是華山銀毫。2003年7月，國務(wù)院辦公廳將華山銀毫、石筍翠芽、六安瓜片和石筍野茶指定為國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)會議和外事活動用茶。2004年11月，中國茶葉學(xué)會、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)測中心，將華山品牌入選《中國茶葉品牌指南》一書中。
記者今年四月份來東河口鎮(zhèn)采訪時，正趕上高檔名優(yōu)茶及生態(tài)有機(jī)茶技能培訓(xùn)班開學(xué)，數(shù)百名當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)正在參加奚得發(fā)舉辦的這次培訓(xùn)班。像這樣的培訓(xùn)班每年都舉辦一次，而且從不收費。奚得發(fā)沒有停止過他的名優(yōu)茶研制工作，現(xiàn)在又成立了華山生態(tài)有機(jī)茶專業(yè)合作社，他要開始對15000畝野生有機(jī)茶園和有機(jī)茶研制項目開發(fā)進(jìn)軍。奚得發(fā)富裕了，他還要讓周邊的茶農(nóng)也跟著富裕起來。他說“已有200多位茶農(nóng)入了股，年底就可以分紅。”采訪幾盡結(jié)束，記者才了解到這位抱譽(yù)而歸的茶“狀元”，還是六安市金安區(qū)政協(xié)常委和市、區(qū)、鎮(zhèn)三級人大代表、安徽省政協(xié)委員，他的茶廠是六安市的龍頭企業(yè)。2002年他被評為安徽省首屆農(nóng)村百家致富帶頭人和安徽省勞動模范。他的榮譽(yù)讓鄉(xiāng)親們分享，他的富裕，也讓鄉(xiāng)親們分享。四鄉(xiāng)八鄰的茶農(nóng)都說他們沾了奚得發(fā)的光。可他們還不知道，走農(nóng)民共同富裕的道路，這才是奚得發(fā)真正的想法和目標(biāo)。
