福建省安溪縣的王奕榮年輕時(shí)曾經(jīng)拉過(guò)板車(chē)，打過(guò)工，在51歲的時(shí)候，他開(kāi)始經(jīng)營(yíng)茶葉，由于發(fā)明了一種新的制茶方法，并教會(huì)了全縣的茶農(nóng)，從而使他成為當(dāng)?shù)厥苋俗鹁吹娜宋铩?
福建省安溪縣感德鎮(zhèn)岐陽(yáng)村 村民 王清順：“整個(gè)安西縣的各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，只要有茶葉的人，作為是茶農(nóng)，他都會(huì)去請(qǐng)他去當(dāng)?shù)厝ソ趟麄??！?
福建省安溪縣感德鎮(zhèn)岐陽(yáng)村 村民 王清賀：“我們整村人都替他驕傲?！?
福建省安溪縣以盛產(chǎn)烏龍茶中的鐵觀音而聞名，在當(dāng)?shù)赜?0%的人做著與茶有關(guān)的生意，本來(lái)賣(mài)茶葉不稀奇，但王奕榮的高明之處就是，別人靠春秋茶賺錢(qián)，而他卻從開(kāi)發(fā)不值錢(qián)的夏暑茶起家。別人賣(mài)三元的茶葉，到了他手上，能賣(mài)上300元。并且由于做 夏暑茶打出的名氣使他的春秋茶也特別好賣(mài)，并因此積累了五百萬(wàn)元財(cái)富，能夠做上茶葉生意，源自1996年他在家鄉(xiāng)茶園一個(gè)發(fā)現(xiàn)。
王奕榮：“春茶采過(guò)后了，就不施肥，不除草，就放在那邊給它爛了，等到秋茶的時(shí)候，再順便去采集一些來(lái)制作，這樣就浪費(fèi)了資源?！?
原來(lái)安溪的鐵觀音按照時(shí)間分為春夏暑秋四季，只有春秋茶才能做出高檔茶葉，一般售價(jià)在每公斤幾百元到幾萬(wàn)元之間，而因?yàn)樘鞖庋谉幔氖畈柚荒茏龅謸醪?，?dāng)時(shí)售價(jià)只有每公斤幾元錢(qián)，所以很多茶農(nóng)因?yàn)樽鱿氖畈璧貌粌斒?，干脆讓茶葉爛在地里，1996年夏天，王奕榮從鎮(zhèn)辦企業(yè)退休，當(dāng)時(shí)手里只有1萬(wàn)多元存款，他竟然花了2000元買(mǎi)了一臺(tái)空調(diào)，成為這個(gè)小山村里第一個(gè)安裝空調(diào)的人。
王奕榮：“用空調(diào)來(lái)調(diào)節(jié)晾青房的溫度，跟春茶秋茶的溫度一樣，絕對(duì)能夠做出好茶來(lái)?！?
其實(shí)早在1994年，安溪一家國(guó)有茶廠就曾經(jīng)實(shí)驗(yàn)過(guò)利用空調(diào)制造夏暑茶，卻沒(méi)有成功。
茶農(nóng) 王文安： “因?yàn)楸旧聿枞~沒(méi)有什么尺子可以衡量，也沒(méi)有什么重量可以稱，這主要是看一個(gè)感官問(wèn)題吧，感官我覺(jué)得這個(gè)茶炒起來(lái)是好茶，那下鍋炒就變好茶了，制茶最主要靠茶師本身?！?
鐵觀音是一種半發(fā)酵茶，需要經(jīng)過(guò)：曬青、搖青、炒青、揉捻、包揉、烘干等工序才制成成品。有些工序要重復(fù)幾十次。利用空調(diào)降溫之后各道工序的時(shí)間和火候都要因此改變，當(dāng)年的國(guó)有茶廠實(shí)驗(yàn)了一段時(shí)間就放棄了，幾乎從未接觸過(guò)茶葉的王奕榮卻下了決心要去試一試。
王弈榮：“有的人都說(shuō)我，說(shuō)不行的人家大公家，都做不出，空調(diào)制茶都做不成了，何況你一個(gè)沒(méi)文化，大老粗的人，那怎么能夠做得成功呢，?！?
王弈榮的二兒子 王建取：“我看到他一直在研究，晚上也在研究，白天也在研究，一直在研究，我都看他人都瘦了，我就有點(diǎn)擔(dān)心了。”
看到老王執(zhí)意要研究空調(diào)制茶，在外打工的大兒子王建基，干脆辭了工作回家?guī)兔?。花了整整一個(gè)夏季，父子倆也沒(méi)有弄明白，為什么無(wú)論怎樣調(diào)節(jié)制作工藝，自己做出的夏茶還是跟以前一樣，特別容易褪味？直到1996年初秋的一天，老王發(fā)現(xiàn)了空調(diào)房里的一個(gè)小秘密，那天他順手把剛用完的毛巾帶進(jìn)了空調(diào)房，當(dāng)他過(guò)了一個(gè)小時(shí)再去取毛巾時(shí)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題。
王弈榮：“當(dāng)時(shí)就發(fā)現(xiàn)了那條毛巾，怎么今天這個(gè)毛巾怎么這么快干掉，我每天早上洗臉的時(shí)候都是這樣的洗，這樣的揉，都披在上面，那天我感覺(jué)那個(gè)毛巾很快就干了?！?/P>
