開一家自己喜愛的茶葉店，是一件快樂(lè)的事情。
開一家賺錢的茶葉店，是一件幸福的事情。
當(dāng)賺錢與愛好之間發(fā)生沖突的時(shí)候，有幾個(gè)人可以棄錢財(cái)而取心愛的事物呢？
起碼老戚做到了。
背著茶葉來(lái)北京
開朗的戚邦友看不出已經(jīng)年近60了，他可是龍井村的名人。他的家就坐落在西湖西南面的龍井村，是龍井村進(jìn)村的第一戶人家。老戚從小就跟隨師傅學(xué)茶，學(xué)炒茶?！拔也皇菍＜?，不是技師，只是一個(gè)普普通通的種茶人。”他，是這樣說(shuō)的；他，也是這樣做的。
2004年6月戚邦友背著茶葉帶著兒子來(lái)到北京，在北京擁有了自己的第一家茶店——北京獅龍?jiān)撇枨f。老戚說(shuō)：“能帶上自種的茶葉來(lái)北京，能給北京父老敬上一杯龍井茶，這是多少年來(lái)龍井人共同的心愿?？稍诟母镩_放前那只是龍井茶農(nóng)遙不可及的一個(gè)夢(mèng)。現(xiàn)在國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，有黨的好政策，我作為龍井茶農(nóng)的兒子，帶著當(dāng)年曾為領(lǐng)袖們采茶、制茶、檢茶的那份榮耀，走出茶園，來(lái)到北京，讓北京父老了解我們龍井村，了解我們種茶人，了解真正的龍井茶?！?/P>
老戚是第一個(gè)為首都帶來(lái)真正龍井的人，他也一直把讓北京人喝到真正的龍井當(dāng)成自己的心愿。老戚來(lái)北京的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)去各大茶莊走走，每當(dāng)看到茶莊里有賣龍井茶的時(shí)候，他都會(huì)過(guò)去問(wèn)問(wèn)，“這是龍井哪家的茶葉？是哪里出產(chǎn)的？”有的店員不愿搭理有些土氣的老戚，有的店員甚至?xí)浅馑骸澳隳睦锏陌。课疫@就是正宗的龍井?！边@個(gè)時(shí)候，老戚都不會(huì)生氣，總是憨憨一笑：“我就是你寫的這個(gè)地方來(lái)的人，這里的茶農(nóng)我都認(rèn)識(shí)。”然后老戚會(huì)給這些茶莊的人沖上一杯自己帶來(lái)的茶。對(duì)于這件事，老戚是這樣說(shuō)的：“我只是想讓他們也喝喝真正的龍井，我不是為了要賣茶，只是想到很多人沒(méi)有機(jī)會(huì)喝到真正的好茶，我心里很難受?！弊罱K，老戚用自己憨厚的真誠(chéng)打動(dòng)了一些人，老戚的茶也征服了一些茶莊。這件事，讓老戚交了不少的朋友，至今，還有很多茶莊的老板來(lái)向老戚要茶喝。
執(zhí)著的護(hù)茶者
關(guān)于龍井茶最著名的傳說(shuō)就是乾隆皇帝六次下江南，四次來(lái)到龍井茶區(qū)觀看茶葉采制，品茶賦詩(shī)。乾隆在龍井除了留下了無(wú)數(shù)美談，還留下了18棵御茶樹。從此，龍井多了一個(gè)職業(yè)——御茶樹的守護(hù)者。每代護(hù)茶者都會(huì)用畢生的精力來(lái)守護(hù)這18棵茶樹。而老戚的師傅正是18棵茶樹那一代的看守者。在老戚很小的時(shí)候，師傅就帶著老戚天天看著這18棵茶樹。終于有一天，師傅老了，小孩長(zhǎng)大了。老戚接過(guò)了師傅看護(hù)茶樹的使命，成為了新一代的護(hù)茶者。
老戚這一守又是幾十年的時(shí)間，歷經(jīng)了風(fēng)風(fēng)雨雨。為了這幾棵茶樹，老戚可沒(méi)少遭罪，特別是文革時(shí)期。不過(guò)，他都挺下來(lái)了。在老戚的看護(hù)下，18棵茶樹越長(zhǎng)越好。后來(lái)，人們開始漸漸了解了這十幾棵茶樹的故事，也知道了它們身上蘊(yùn)涵的價(jià)值。于是有人就開始打起了它們的主意。有一次，有人要收購(gòu)野茶樹，于是一個(gè)龍井的村民在趁人不注意的時(shí)候，將一棵御茶樹砍斷帶走了，等老戚發(fā)現(xiàn)的時(shí)候，茶樹已經(jīng)死了。老戚至今談到這件事的時(shí)候都很自責(zé)，怪自己沒(méi)有守護(hù)好這些茶樹。對(duì)老戚來(lái)說(shuō)，沒(méi)有守護(hù)茶樹不僅意味著辜負(fù)了師傅對(duì)他的信任，也有辱他畢生的使命。
后來(lái)龍井村開始變得知名，18棵御茶樹也成了龍井村的景觀和招牌，御茶園開始由龍井村整體管理，再也不用老戚一個(gè)人忙活了。按說(shuō)老戚終于可以把心放下來(lái)了。但是他還是不能放心，畢竟這十幾棵茶樹都是他的心血，他生怕別人照顧不好這些茶樹，隔幾天就要上山去看一看它們，就像去看自己的孩子。畢竟沒(méi)有人比老戚更了解這十幾棵茶樹了。
如今的老戚已經(jīng)到了當(dāng)年他師傅的年紀(jì)了，但是他卻再也不用找下一代的護(hù)茶者了。但是他還是經(jīng)常會(huì)到御茶園去走走，給那里的游客講講這些茶樹的故事。就算以后再也沒(méi)有護(hù)茶者了，這些茶樹的故事也會(huì)流傳下去。
龍井第一茶人
嘉靖年間的《浙江匾志》記載道：“杭郡諸茶，總不及龍井之產(chǎn)，而雨前細(xì)芽，取其一旗一槍，尤為珍品，所產(chǎn)不多，宜其矜貴也?！?龍井茶之珍貴，也正是因?yàn)樗鼣?shù)量稀少，特別是明前的龍井。每年龍井村最多不過(guò)出產(chǎn)2000斤的龍井茶葉。但是為什么在全國(guó)各地都可以買到龍井茶村的龍井茶呢？因?yàn)橄喈?dāng)一部分龍井茶村賣的龍井茶并不產(chǎn)自龍井。
龍井村的一些住戶們利用它們得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，從浙江各地低價(jià)收購(gòu)來(lái)大量的龍井茶，再用高價(jià)將這些龍井賣給游客和批發(fā)給各地的商家。這樣做無(wú)疑可以帶來(lái)暴利，甚至有的茶農(nóng)用賣茶的錢開上了跑車。老戚并不愿意這樣做，如果他想掙黑心錢，無(wú)疑是很容易的，他的茶店在茶村里擁有最好的地理位置，他在龍井村擁有無(wú)人可比的名氣。只要他愿意放棄自己的原則，他可以比誰(shuí)富得都快。他沒(méi)有這樣做。他一直堅(jiān)持只賣龍井茶，真正的龍井茶。雖然，這樣讓他變得非常清貧。老戚自己說(shuō)：“原來(lái)看著村里那些人越來(lái)越有錢，我心里也曾經(jīng)不平衡，但是我想起當(dāng)年我媽跟我說(shuō)的一句話，‘好好做茶，好好做人’。于是我就這樣一直堅(jiān)持了下去?！?/P>
整個(gè)茶村像老戚這樣堅(jiān)持的人已經(jīng)很少了。所以老戚的作為當(dāng)然會(huì)遭到很多人的嫉妒，甚至詆毀。但是老戚不在乎，老戚心里只有一個(gè)念頭，就是讓更多的人喝到真正的好茶。老戚也不愿意說(shuō)別人的茶不好，他頂多憨厚地笑一笑，請(qǐng)大家喝一杯他的茶，一切盡在茶中。所以雖然有很多人恨老戚，但是有更多的人喜愛老戚，喜愛老戚的茶。
每天下午，當(dāng)陽(yáng)光照在他雅致的院落里，熱情的老戚會(huì)請(qǐng)朋友們喝他炒好的龍井茶，空氣中彌漫著的茶香令人陶醉。杯中的龍井交相簇立，宛如青蘭初綻，翠竹爭(zhēng)艷，栩栩如生，品嘗后，齒頰留芳，沁人肺腑。喝完令人心境平和舒坦，其韻味只可意會(huì)無(wú)法言傳。
“我不是專家，不是技師，只是一個(gè)普普通通的種茶人?！崩掀萦盟男袆?dòng)維護(hù)著龍井這個(gè)牌子，有老戚這樣的人在，龍井就永遠(yuǎn)不會(huì)消失。
老戚無(wú)愧于龍井第一茶人。
后記
買茶者如果能用合適的價(jià)錢買到好茶，自然是最好的事了；如果用高價(jià)買來(lái)好茶也算是值得了；如果花不高的價(jià)格買了一般的茶葉，也沒(méi)什么可抱怨的。最慘的莫過(guò)于花了高價(jià)，卻買不到好的茶葉。但是，這樣的人卻是最多的。說(shuō)起來(lái)很悲哀。
如今的茶市，相較于十幾年前自然是火爆多了，無(wú)數(shù)的茶葉被炒到天價(jià)，靠茶葉發(fā)家的商人海了去了。究其原因，買茶者的隊(duì)伍中增加了很多送禮的人，這些人的鑒賞水平有限，只要包裝精美，價(jià)格適宜，在他們眼中就是最好的。如果再能有些回扣，自然就是最貼心了。所以雖然茶葉市場(chǎng)空前火爆，然而買茶人和賣茶人的素質(zhì)卻沒(méi)有本質(zhì)的提高。反而是一些出茶的勝地卻被盛名所累，幾乎遭遇了滅頂之災(zāi)。也許，那些財(cái)大氣粗的買茶者根本不在乎茶葉的好壞，因?yàn)樵谒麄兊难壑?，一片片茶葉不過(guò)是一種金錢的等價(jià)代換，它們的作用在于能不能實(shí)現(xiàn)自己的目的。
只有真正的喝茶人，一杯茶葉的經(jīng)濟(jì)價(jià)值才能退居其次，甚至可以忽略不計(jì)。古往今來(lái)，真正的喝茶人在意的只有茶葉的味道，無(wú)它。然而，這些喝茶者如今卻面對(duì)著茶葉飛漲的價(jià)格，喝不起，不敢喝！原因只不過(guò)是茶葉變了味道。
