盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》詩(shī)以神逸的筆墨，描寫(xiě)了飲茶的好處，為世人稱(chēng)奇，因其生動(dòng)地描繪了飲茶一碗、二碗至七碗時(shí)的不同感受和情態(tài)，故有《七碗茶歌》之稱(chēng)。詩(shī)中描述詩(shī)人收到好友孟諫議差人送來(lái)新茶之時(shí)，在珍惜喜愛(ài)之際，自然想到了新茶采摘與焙制的辛苦，得之不易。關(guān)閉柴門(mén)，獨自煎茶品嘗，茶湯明亮清澈，精華浮于碗面，碧云般的熱氣裊裊而上，吹也吹不散。接著(zhù)，詩(shī)人以神乎其神的筆墨，描寫(xiě)了飲茶七碗的感受：“一碗喉吻潤。二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習習清風(fēng)生?！庇绕涫恰皟梢噶暳暻屣L(fēng)生”一句，文尤愛(ài)引用?！芭钊R山，在何處？玉川子乘此清風(fēng)欲歸去?！眱?yōu)美的詩(shī)句，高雅的立意，深受歷代文人的喜愛(ài)。
茶對詩(shī)人來(lái)說(shuō)，不只是一種口腹之飲，而是給他創(chuàng )造了一片廣闊的精神世界。當他飲到第七碗茶時(shí)，似乎有大徹大悟、超凡脫俗之感，精神得到升華，飄飄然，悠悠飛上青天。
