“茶人應該是對四季轉換敏感、并且有著(zhù)美的直覺(jué)的人”，在紫苑茶館出席新書(shū)發(fā)布的日本茶人黃安希，將這種理念同樣貫穿在現場(chǎng)的茶藝表演中。一襲白底紅花綢質(zhì)旗袍的她，將一個(gè)月前從浙江梅花塢帶來(lái)的龍井茶，盛在一個(gè)淡紫色的器皿中，水流緩緩地沖泡進(jìn)去，她用一把勺子不斷攪動(dòng)……金色的茶湯最后分呈在乳白色的小杯中，上面還漂浮著(zhù)幾枚新葉，長(cháng)條桌上放著(zhù)兩樣茶食——黃色的炒豆與紫色的密餞，一切的色澤與口味，都是為今天的環(huán)境所設。問(wèn)她為什么先給大家喝龍井，她說(shuō)：雨天，天氣暗，明亮的茶色，會(huì )改變人的心情。
因為嫁了中國藝術(shù)家，黃安希的名字讀起來(lái)頗中國化。這位學(xué)了四年日本茶道轉的日本茶人，用了七年時(shí)間游歷中國最著(zhù)名的產(chǎn)茶盛地，同時(shí)也在名山大川中體驗著(zhù)茶中的季節轉換?！稑?lè )飲四季茶》是她為天下愛(ài)茶人設計的四季茶單，同時(shí)也是由中國的二十四節氣串起的嫻雅生活。書(shū)中有中國的詩(shī)詞歌賦，還有中國的節氣風(fēng)俗，不同的茶對應著(zhù)不同的節氣，不能忽略的還有環(huán)境之妙?！凹词古菀粯拥凝埦?，也會(huì )因環(huán)境、氣氛不同而有不同泡法”，黃安希解釋她現場(chǎng)泡茶時(shí)用勺羹攪動(dòng)茶湯的動(dòng)作，“這是宋代記載的泡茶方法，為了讓茶香彌漫開(kāi)來(lái)?！?p>茶是一種最自然的生活方式，但黃安希同樣沒(méi)有忽略中國茶的文化印記，她為七夕設計的茶單這樣寫(xiě)道：“陽(yáng)歷的7月8日前后是二十四節氣的小暑，天氣更加炎熱，此時(shí)正適合喝上一杯清涼的白茶，那茶葉形狀宛如瞬間劃過(guò)天際的流星一般?！辈韬?，氣氛也要對，在黃安希的設計中，院子里的一塊細長(cháng)石頭就成為“鵲橋”，“旁邊散落的圓形石頭，就權當繁星了?！?p>
