今年72歲高齡的前駐科威特大使管子懷，自1987年到1993年，在中國駐科威特大使館任職，從赴埃及留學(xué)到歷任駐巴格達(dá)大使譯員，外交部中東處處長，駐也門大使館政務(wù)參贊，駐阿曼、蘇丹大使，在阿拉伯國家工作生活了26年。26年外交使節(jié)的經(jīng)歷很難讓人與眼前這位衣著簡(jiǎn)樸，穿著千層底布鞋乘公交車接送小孫女的老人聯(lián)系在一起。當(dāng)走進(jìn)老人家中，在一盞綠茶為伴的清談里，我們看到了擁有健康身體外，心態(tài)更加健康的管老與家人為伴的幸福晚年生活。
咖啡+茶=科威特土茶
管先生介紹說，在科威特的歷史上，茶始終占有相當(dāng)重要的地位，曾經(jīng)的“大餅+茶+椰棗”伴隨著這個(gè)以游牧民族為主要人口組成的國家度過了漫長的歷程。如今的茶和咖啡依然是科威特最主要的飲品。與阿拉伯的許多國家相似，科威特以飲用紅茶為主，在日常生活中是佐餐、會(huì)議、辦公、會(huì)友所必備的。飲用時(shí)，在經(jīng)過烹煮的紅茶中放入大量的糖，并配一杯白水做漱口用。雖然科威特茶葉的人均飲用量很大，但是以鹽堿地為主的科威特并不產(chǎn)茶，大部分紅茶從英國和斯里蘭卡進(jìn)口?？Х葎t主要是進(jìn)口也門的摩卡咖啡，和阿曼佐法爾山區(qū)和黎巴嫩、敘利亞山地的咖啡。在科威特，飲用咖啡與茶都是十分講究的，有特殊的禮節(jié)。煮咖啡和茶的器具是長嘴銅壺，煮好后倒進(jìn)很小的杯子，飲用時(shí)是接連著喝的，每飲盡后侍者都會(huì)將杯子繼續(xù)填滿，如果不喝了，則搖晃杯子示意。
管先生介紹說，也許是因?yàn)閷?duì)于茶和咖啡的喜愛，在科威特當(dāng)?shù)赜幸环N民間的“咖啡土茶”，常備于家中。“咖啡土茶”的原料是咖啡豆的麩皮和一種帶有香味的植物葉子，將二者混合后碾碎，放進(jìn)鍋里煮至黃褐色，便可以飲用了。這種茶有清涼的感覺也略帶咖啡的味道。
說到煮茶，管老說我們傳統(tǒng)的泡茶方法也可以改進(jìn)。比如，質(zhì)量較低的綠茶中加兩片薄荷葉和少量的糖煮1、2分鐘味道就很好。在他家里就種了很多薄荷，很好成活。在北非國家，這種飲用從中國進(jìn)口綠茶的方式很普遍。
花茶打市場(chǎng)善用華僑資源
談到對(duì)外貿(mào)易，管先生說，近年來阿拉伯國家的朋友對(duì)中國的花茶很感興趣，朋友來了中國都會(huì)點(diǎn)“JasmineTea（茉莉花茶）”，花茶很適合阿拉伯國家的知識(shí)分子?！叭绻麑⒒ú璧南銡夂妥涛兜臐夂癯潭壬线M(jìn)行改良，將比紅茶更具競(jìng)爭(zhēng)力。”目前我國用于出口的紅茶在色香味等方面與西方國家相比都不具明顯優(yōu)勢(shì)，而花茶則是人無我有的。
“雖然目前我國的茶企業(yè)多為民營，發(fā)展境外貿(mào)易有很多困難，但是可以尋求駐外使館和華僑華人的幫助。雖然使館方面的工作重心是政治友好關(guān)系，不會(huì)給企業(yè)太多具體幫助，但是可以提供一些指導(dǎo)性的信息。而且，茶商還可以從當(dāng)?shù)厝A僑華人中了解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣和口味愛好，如果可以在科威特找到一位合作伙伴就更好了?，F(xiàn)在兩國的貿(mào)易往來很頻繁，就在浙江義烏就有2000多位中東地區(qū)的阿拉伯商人在做采購。而且也有許多華僑在阿拉伯做包括茶葉在內(nèi)的生意?！?p>在北京喝龍井茶的好去處
說起茶館，管先生覺得現(xiàn)在國內(nèi)的一些茶館價(jià)格偏高，茶藝表演千篇一律而且過于繁復(fù)奢華。早年浙江曾有代表團(tuán)赴中國駐科威特使館做茶藝表演，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的茶藝表演還比較新鮮，清秀的浙江姑娘給科威特人留下了很深刻的印象。雖然以茶文化為媒打開中國茶的國際市場(chǎng)是非常有利的手段，但是虛華的茶藝表演不易被西方接受，而且時(shí)間久了讓人覺得厭倦。作為老茶人，他介紹經(jīng)驗(yàn)說北京有三個(gè)喝龍井的好去處，老舍茶館、東四十條港澳中心的咖啡廳和政協(xié)禮堂南門的華寶齋書院，這是科威特朋友來訪時(shí)常去的地方。
一盞龍井解鄉(xiāng)愁
如今擔(dān)任國際茶文化研究會(huì)顧問的管老，茶已經(jīng)成為他生活中不可缺少的一部分。管老的喝茶是從1957年駐埃及使館時(shí)開始的，因?yàn)檫h(yuǎn)離家鄉(xiāng)，國外的生活也相對(duì)單調(diào)，因此管先生開始喝起了產(chǎn)自杭州老家的西湖龍井，“這種茶湯色清澈、口感清淡，使人清醒。人在異國他鄉(xiāng)，喝到這種茶，就有很親切的感覺，是我的家鄉(xiāng)情結(jié)吧”。幾十年過去了，管老的習(xí)慣沒有改變，反而是茶越喝越勤越喝越濃了。每天從起床開始，他總要喝上幾杯，甚至是睡前，他說這是他的生活習(xí)慣也是生活方式，“不可一日無茶”了。如今常去位于北京近郊的房子小住，在晚風(fēng)習(xí)習(xí)的院子里喝茶納涼，十分愜意。每年春天，管先生也總會(huì)和老伴一同回浙江老家探親買茶，他說，他鐘愛龍井。
初見管先生的人往往都會(huì)很驚訝地說上一句“真年輕”，管老的身體的確很好，他也常常介紹自己以茶養(yǎng)身、凡事順其自然的養(yǎng)生哲學(xué)。他說人年紀(jì)大了，往往會(huì)性格孤僻而愛發(fā)脾氣，喝茶可以使人心態(tài)平和，從容愉快地生活。
