三道茶表演每年收入近2000多萬(wàn)元，是大理州文化與旅游相結合的成功典范第2頁(yè):天龍八部影視城被稱(chēng)作西部第一影視城，大理要建成東方的好萊塢第3頁(yè):凡是污染環(huán)境、污染洱海的、再賺錢(qián)的企業(yè)，一票否決
白族州長(cháng)的三道茶
李小萌：您好觀(guān)眾朋友，歡迎走進(jìn)《新聞會(huì )客廳》。今天我所在這個(gè)地方您可能覺(jué)得既陌生又熟悉，這里是在蒼山洱海之間，我身后有一條非常繁華的明清古商業(yè)街，不錯，這里就是云南的大理，全國唯一一個(gè)白族自治州。今年是大理白族自治州建州50周年，這樣一個(gè)有著(zhù)豐富的自然和人文旅游資源的老牌旅游勝地，今天又是以怎樣的魅力在吸引著(zhù)八方的游客呢？
這里是位于大理古城西部的千年古鎮喜洲古鎮，進(jìn)行的茶道表演。三道茶有著(zhù)深刻的人生哲理和文化底蘊，通過(guò)歌舞表演的形式加以展示，提高了大眾參與性和知名度，每年的營(yíng)業(yè)收入近2000多萬(wàn)元，是大理州文化與旅游相結合的成功典范，游客在欣賞文藝節目的同時(shí)，品嘗著(zhù)白族特有的三道茶表演。僅僅靠這三道茶的表演，大理每年有2000萬(wàn)元的收入收入囊中。
而像三道茶這樣，2005年，全州文化產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)出33 億元，增加值為18億元，文化產(chǎn)業(yè)增加占全州地區生產(chǎn)總值的8%，這在全國還實(shí)屬罕見(jiàn)。
李小萌：今天我們請到的就是云南大理白族自治州的州長(cháng)趙立雄，趙州長(cháng)歡迎您。作為節目來(lái)講，我們是主人，您是客人，但是作為我們來(lái)到大理來(lái)說(shuō)，您是主人，我是客人。您今天穿的這個(gè)是白族的服裝嗎？
趙立雄：對，這個(gè)是白族的扎染馬褂，是由天然植物燃料板藍根染的，穿了以后對身體有好處。
李小萌：平常會(huì )穿嗎？
趙立雄：平常有時(shí)候也穿。節日的時(shí)候一定要穿，這是我們白族的傳統。
李小萌：另外白族有什么樣的待客之道呢？
趙立雄：白族的待客有許多獨特的地方，其中最有特點(diǎn)的就是我們的白族三道茶，是招待高貴的客人，辦喜事時(shí)候的茶道，頭道是苦茶，二道是甜茶，三道是麻茶，很有人生哲理，先苦后甜，再回味。
李小萌：你在這兒擺的這些我看好像是小吃一樣，有核桃，還有姜跟花椒，這些都跟茶道有關(guān)系？
趙立雄：有關(guān)系。頭道是苦茶，用炭火，小陶罐，要抖一百下，所以叫百抖茶。抖一百下以后，把開(kāi)水沖進(jìn)去，沏得有響聲，也叫雷鳴茶。這個(gè)頭道苦茶就是苦中帶香，喝過(guò)以后，要成癮，不喝要頭疼的。
李小萌：真的，那你每天都會(huì )喝嗎？
趙立雄：是的。你嘗一嘗。
李小萌：真的，是苦的。
李小萌：您說(shuō)一苦二甜三回味，像人生哲理一樣，但是似乎做任何事情都會(huì )有這么一個(gè)過(guò)程，您做州長(cháng)也有五年的時(shí)間了，是不是也有這樣一個(gè)規律在里頭？
趙立雄：是。
李小萌：第一道苦茶在您工作當中有什么樣的相對應的地方？
趙立雄：天下沒(méi)有免費的午餐，做任何事情，都要敢于冒風(fēng)險，善于冒風(fēng)險，做任何事情都有風(fēng)險的。
李小萌：這三道茶今天您是特意為我準備的，外邊的游客來(lái)了，他們能夠體驗到這個(gè)三道茶嗎？
趙立雄：可以，我們把白族的文化和旅游結合起來(lái)，像我們把白族的三道茶和旅游業(yè)結合起來(lái)，在洱海上有五艘大的游船，每一艘可以載一千人，每天每個(gè)游船不停地在給客人表演白族的三道茶，讓客人在品嘗到白族三道茶的同時(shí)，還領(lǐng)略了白族的文化。
李小萌：這三道茶幫助大理創(chuàng )收了嗎？
趙立雄：經(jīng)濟效益非常好，三道茶的表演收入一年就兩千多萬(wàn)，同時(shí)也取得了很好的社會(huì )效益，讓客人了解了白族的茶文化，白族的歷史，白族的民族文化，所以經(jīng)濟效益、社會(huì )效益都非常好。
李小萌：三道茶應該說(shuō)是白族有了很長(cháng)歷史的一種生活習俗，風(fēng)俗也好，為什么到了今天就可以帶來(lái)兩千多萬(wàn)這樣的收入？
趙立雄：因為我們獨特的民族文化一定要以旅游作為載體結合起來(lái)，文化是旅游的靈魂，但是文化必須與旅游結合，以旅游作為載體，這樣互相促進(jìn)，互動(dòng)，互相發(fā)展，互相推動(dòng)，這樣文化也促進(jìn)了旅游的發(fā)展，旅游也帶動(dòng)了我們獨有的白族文化的發(fā)揚光大。
李小萌：沒(méi)有把三道茶作為一種表演的形式呈現在觀(guān)眾面前之前，三道茶是怎么讓游客去體驗的呢？
趙立雄：那個(gè)就體驗不到了，因為它是在白族自己家里一種自然的、自發(fā)的、分散的，就無(wú)法體驗到?，F在白族的三道茶已經(jīng)成為國內著(zhù)名的一道旅游產(chǎn)品，國內著(zhù)名的一道旅游文化。
李小萌：我還看到好像針對這個(gè)三道茶，你們還公布了一個(gè)暫行的什么管理辦法，規定有哪些程序，為什么要用這樣的形式來(lái)規范它呢？
趙立雄：因為三道茶要制作，它的原料要標準化，制作的過(guò)程要標準化，整個(gè)銷(xiāo)售、經(jīng)營(yíng)要標準化、規范化，這樣有利于它的健康發(fā)展，把它打造成著(zhù)名的品牌。
李小萌：剛才說(shuō)第一道茶是苦茶，您在發(fā)展大理的旅游過(guò)程當中喝到的第一杯苦茶是什么呢？
趙立雄：苦茶多了，因為要實(shí)現又快又好地發(fā)展，就要必須突破傳統的舊的思維習慣的束縛，不僅要沖破舊觀(guān)念的束縛，舊體制的束縛，必須要實(shí)現不斷的機制創(chuàng )新、體制的創(chuàng )新。
李小萌：您感覺(jué)被什么樣舊的觀(guān)念束縛過(guò)？
趙立雄：就是有各種各樣的舊觀(guān)念，一個(gè)就是小富即安，小日子可以就行了，不想有大作為、大發(fā)展。第二種觀(guān)點(diǎn)就是無(wú)所作為，怨天尤人。
