品茗無(wú)疑是一種雅，正如周作人先生所說(shuō)：“同二三朋友共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢(mèng)?！迸c茶有關(guān)的故事總是雅得很。不信，這里就給您侃兩個(gè)。
一是《金瓶梅》中的一個(gè)情節。有一次，西門(mén)慶迷上了佳人桂姐，應伯爵看出了他的心思，便在給西門(mén)慶上茶時(shí)念了一首夸茶的《朝天子》：“這細茶的嫩芽，生長(cháng)在春風(fēng)下。不揪不采葉兒渣，但煮著(zhù)顏色大。絕品清奇，難描難畫(huà)，口兒里經(jīng)常呷。醉了時(shí)想她，醒來(lái)時(shí)愛(ài)她。原來(lái)一簍兒千金價(jià)?！憋@然這是在以茶之香醇比喻人之秀美，這哪里是在夸茶，這分明是在夸人！《金瓶梅》是寫(xiě)情愛(ài)的古典名著(zhù)，可這首借寫(xiě)人的《朝天子》就挺雅！
二是清代無(wú)名氏筆記《樂(lè )水清話(huà)》中的一個(gè)故事。一個(gè)講究飲茶的主人正在庭院邀眾友人飲茶，突然來(lái)了一個(gè)討茶喝的乞丐，那乞丐雖衣衫破碎卻舉止不俗，主人便給他倒了一盞，并問(wèn)道：“你也喜歡飲茶？”乞丐點(diǎn)頭，飲畢從容回答：“茶葉尚可，水也不差，可惜火候不好?！敝魅寺勓圆粣?，問(wèn)道：“我是用三年陳的樟樹(shù)炭燒的水，難道不佳？”乞丐道：“實(shí)不相瞞，我家原也富有，萬(wàn)貫家財是被我喝茶喝光了的，想當年我燒茶用的是橄欖果核，燒時(shí)只有藍焰，絕無(wú)火氣，先生不妨一試?！敝魅寺勓源篌@。瞧，懸了！萬(wàn)貫家財居然被喝得精光，喝成了乞丐卻仍然刻骨銘心地記得茶，并津津樂(lè )道地談?wù)摬?，如此乞丐，豈有不雅？
飲茶用的茶具也大多雅得很，即便是粗瓷大碗，也從來(lái)不說(shuō)“粗陋”而是名之曰為“古樸”。且看《兒女英雄傳》中的一段描寫(xiě)：安學(xué)海初見(jiàn)鄧九公時(shí)，褚一官曾用漆木盤(pán)端上三碗茶，老頭兒一見(jiàn)就不高興，說(shuō)：“你瞧瞧，怎么使這家伙給二叔倒茶？有前日那個(gè)九江客人給我的那個(gè)御制詩(shī)蓋碗兒，說(shuō)那上頭是當今佛爺作的詩(shī)，還有蘇州總運二府送的那個(gè)什么蔓生壺，和咱們的那個(gè)雨前春茶，你都拿出它們來(lái)……”聽(tīng)此言足以說(shuō)明，好茶如無(wú)好茶具便會(huì )令人掃興。這些茶具一般讀者雖然不曾見(jiàn)過(guò)，但想必高貴無(wú)比。
與飲茶和茶樓有關(guān)的對聯(lián)也是無(wú)一不雅，且雅趣非凡。如：“茶亦醉人無(wú)須酒，書(shū)能香我何必花”、“惟有山茶偏耐久，綠叢又放數支紅”、“銅壺能煮二泉三江五湖四海水，茗香可入十方百姓千家萬(wàn)戶(hù)門(mén)”、“為名忙為利忙忙中偷閑且來(lái)品茗，因公苦因私苦苦里有樂(lè )何不喝茶”，等等。
最妙的還是一個(gè)與茶有關(guān)的對聯(lián)故事。據說(shuō)舊時(shí)廣州有個(gè)茶樓叫陶陶居，老板乃世代書(shū)香之后，一日雅興致發(fā)，曾以樓名“陶陶”二字公開(kāi)征聯(lián)，果然有好飲茶的雅者撰出了好聯(lián)，聯(lián)曰：“陶潛善飲易牙善烹飲烹有度，陶侃惜分夏禹惜寸分寸無(wú)遺?！奔毱反寺?lián)，果然妙趣迭出：聯(lián)中不僅嵌有古代圣賢雅士之名，而且巧妙地借用歷史典故將茶樓的經(jīng)營(yíng)之道寫(xiě)進(jìn)了聯(lián)中。
