RM新时代官网

首頁(yè) /  茶文化 /  名人與茶 /  茶業(yè)大師吳振鐸

茶業(yè)大師吳振鐸

吳教授振鐸字英,福建省福安縣人,生於1918年11月,福建省立福安高級茶科學(xué)校首屆畢業(yè)生,后入福建省立農學(xué)院(現福建農林大學(xué)前身),主修農藝,副修農化,1946年畢業(yè)后,任福建省立福安高級茶科學(xué)校教務(wù)主任。

1947年赴臺,1948年應臺灣省農業(yè)試驗所聘為平鎮茶業(yè)試驗分所製茶系主任,1948年升任技正兼分所長(cháng)並兼辦中央茶業(yè)改進(jìn)委員會(huì ),執行復興及拓展臺茶之重任,推行茶園耕作法綜合示范,面積達萬(wàn)余公頃,奠定臺茶增產(chǎn)基礎。倡導綠茶(眉茶)製造技術(shù)改良,配合外銷(xiāo)市場(chǎng)需求,及建立自動(dòng)化示范煎茶工廠(chǎng),爭取日本煎茶市場(chǎng),促使臺茶外銷(xiāo)占總生產(chǎn)量80%左右,以科技領(lǐng)導生產(chǎn),以符臺灣光復初期農業(yè)培植工業(yè)之國策。

1968年政府為統一事權,精簡(jiǎn)機構,將林口茶業(yè)傳習所,魚(yú)池及平鎮茶業(yè)試驗分所三單位合併為臺灣省茶業(yè)改良場(chǎng),設總場(chǎng)於平鎮,直屬臺灣省政府農林廳,並由吳氏接首任場(chǎng)長(cháng),總場(chǎng)內增設茶園機械及茶業(yè)推廣二課,竭力倡導茶園機器採茶及半發(fā)酵茶機械自動(dòng)化生產(chǎn)等作業(yè),促使臺灣茶葉生產(chǎn)機械化,減低生產(chǎn)成本,提高茶農收入,改善茶農生活。1979年政府創(chuàng )設林口新社區,林口分場(chǎng)必需遷移,吳氏認為發(fā)展臺茶良機不可失,除將林口分場(chǎng)遷文山,購地30余公頃重建現代化製茶試驗工廠(chǎng)及研究室,並於臺東購地增設分場(chǎng),及南投凍頂購地新建工作站,以圖臺灣中南部及東部新茶區的開(kāi)拓,又於總場(chǎng)新建速溶茶試驗工廠(chǎng)及茶葉化學(xué)研究室,以謀全力加強試驗研究,開(kāi)發(fā)新製品及全面推廣茶葉生產(chǎn)科學(xué)化與機械化,以增茶農收益。

1982年中華民國茶藝協(xié)會(huì )創(chuàng )立,吳氏被各界選為首任理事長(cháng),對新品種之推廣,品質(zhì)官能鑑定人員選拔,協(xié)助各地舉行優(yōu)良茶比賽提高茶葉品質(zhì),培訓茶藝人員以及國際間茶藝文化活動(dòng)之交流等不遺余力,促使國內各界飲茶之風(fēng)日盛。

1984年5月,吳氏將屆退休年齡,即提前從茶改場(chǎng)榮退,但仍兼臺灣大學(xué)農藝學(xué)系教授兼授茶作學(xué)。吳氏自1952年起在臺灣大學(xué)兼授茶作學(xué)達四十余年,至1993年6月始行堅辭,茶作學(xué)及實(shí)習雖屬選修課程,但選修者最高時(shí)曾達100余人。吳氏教學(xué)認真諄諄教導的精神,甚為青年學(xué)子所敬愛(ài)。

吳氏退而不休,1988年6月返鄉探親,應黃國光老先生等之邀參觀(guān)閩、浙、蘇、湘各省茶區,最高茶葉學(xué)府及北京名勝等,對國內茶葉之發(fā)達,讚不絕口。1990年9月率團返閩應邀參加“閩臺茶葉學(xué)術(shù)討論會(huì )”並深入建甌山區考察,證實(shí)桂林村的百年矮腳烏龍老茶樹(shù)正是臺灣的青心烏龍品種,為閩臺烏龍茶樹(shù)品種的歷史淵源找到見(jiàn)證。

吳氏在臺灣茶界服務(wù)達五十年,對臺茶之復興與發(fā)展有莫大的貢獻,其大公無(wú)私,埋頭苦干的研究精神,甚為茶界所欽佩,尤其對茶樹(shù)育種及評茶之有恒毅力更為茶界所稱(chēng)道。曾先后考察日、韓、印尼、德、荷、英、法、意、比、丹、瑞典、美及新加坡等國,並多次參加國際茶葉學(xué)術(shù)會(huì )議,畢生致力于茶樹(shù)育種、茶園機械、茶葉製法及評鑑之研究,先后育成15個(gè)茶樹(shù)新品種,其中尤以適製烏龍茶包種茶之臺茶12號(金萱)及臺茶13號(翠玉)最為人所稱(chēng)道,發(fā)表學(xué)術(shù)論文100 余篇,一貫倡導飲茶風(fēng)氣,弘揚茶文化。

吳氏曾多次獲政府獎勵犖其要者如:

1968年獲中華農學(xué)會(huì ),學(xué)術(shù)科技獎。

1971年獲頒全國最優(yōu)公務(wù)人員獎?wù)?,蒙總統召見(jiàn)。

1974年教育部及僑委會(huì )審查論文九篇獲科學(xué)獎。

1976年因開(kāi)全球試管茶樹(shù)培育成功之首例等成就而獲行政院第一屆傑出科技人才獎。

1991年育成半發(fā)酵茶優(yōu)良新品種“金萱”及“翠玉”,推廣面積達全臺茶園總面積十分之一,茶農年收益增加四億余元而再獲行政院第十六屆傑出科技人才獎。

RM新时代官网