短發(fā)、微笑、極快的語速，手寫的名片，這是筆者在接觸孫總之后印象最深的幾個片段。極快的語速體現(xiàn)著她辦事的麻利，平易近人的微笑給她帶來了合作的團隊和生意上的合作，手寫的名片也體現(xiàn)著她精明的商業(yè)頭腦。
一間不足十平方米的辦公室，只有皮制的老板椅能提醒你這是總經(jīng)理辦公室；各種報紙文件堆積的辦公桌只有一臺聯(lián)想筆記本電腦最為值錢；依次懸掛著的北京地圖、中國地圖以及世界地圖預示著這間辦公室的主人希望不斷開拓更大市場的勃勃野心……這間普通的不能再普通的辦公室就是擁有７０家連鎖企業(yè)的吳裕泰茶葉總公司總經(jīng)理孫丹威日常辦公的所在。
辦公條件和液晶電腦
走進位于北新橋的吳裕泰總店，熙熙攘攘的購茶人群幾乎將不大的店堂擠的沒有站腳之地。茶鋪的后面，一條小小坡道的上面就是吳裕泰總公司的辦公區(qū)域，但第一次看上去卻像這家茶店的倉庫。五間辦公室被一個集餐廳、娛樂室、工作間為一體的多功能廳分割，孫總那件普通的辦公室就是北邊中的一間。
吳裕泰的辦公條件曾經(jīng)被國內(nèi)一家頗具實力的茶葉供應商認為是行業(yè)中最簡陋的，但正是這個供應商選擇的合作伙伴恰恰是最簡陋的吳裕泰，其中最重要的原因就是這里每個簡陋的辦公桌上都擺放著一臺最先進的聯(lián)想液晶電腦。在孫丹威看來，條件可以簡陋，但是辦公管理的速度和完善則絕對不能簡陋。也就是在這一刻擁有百年歷史的吳裕泰在漫步了一個多世紀之后終于開始了“信息化管理“的快速奔跑。
在公司發(fā)展規(guī)劃中，吳裕泰進入新世紀的目標不但是要擴大規(guī)模，連鎖經(jīng)營，還要向海外發(fā)展，創(chuàng)國際品牌。但傳統(tǒng)的單店管理模式已無法保證對日益擴大的連鎖店進行管理。由于茶葉保鮮度要求高，門店財務結(jié)算周期長、不透明，部門間信息溝通不及時，管理效率低以及人員水平參差不齊，無法樹立統(tǒng)一的服務標準是孫丹威經(jīng)常頭痛的問題。這時，信息技術就成為她選擇的止疼藥。２００１年１２月，吳裕泰與聯(lián)想簽訂了總金額１００萬元人民幣合作合同，其中絕大部分投資放在聯(lián)想ＩＴ １ｆｏｒｌ事業(yè)部為其提供的系統(tǒng)咨詢、定制軟件開發(fā)、培訓和實施維護上。吳裕泰將通過信息化完成采購、銷售、庫存、調(diào)撥、配送、拼單等業(yè)務流程，實現(xiàn)多家門店的異地商務集中化管理以及跨部門的信息流通和管理，真正讓這個百年老店重新煥發(fā)活力。
手寫名片和一個電話
要不是和孫丹威交換名片，很難想象得到總經(jīng)理名片卻需要自行填寫姓名和聯(lián)系方式，更難想象的是所有需要名片的員工用的都是這種名片，比這還難以想象的是所有員工手填姓名聯(lián)系方式的位置都是正面靠上，而公司并沒有相關的規(guī)定。孫丹威認為，親自寫好名片是對名片贈于方的尊重，同時也可以避免不必要的浪費。此外，與員工一樣自己填寫名片，足見孫總在員工之間的平易近人，沒有規(guī)定而不約而同則足見孫總周圍團隊的團結(jié)。
一個已經(jīng)在吳裕泰工作了三年的２００１年大學畢業(yè)生和記者說了她應聘的過程，這個大學生是西南農(nóng)大茶學專業(yè)的畢業(yè)生，在來吳裕泰前也曾經(jīng)給北京其他知名的茶莊去過應聘電話，但不是遭到冷漠拒絕就是無限拖延，只有在和吳裕泰聯(lián)系的時候得到了熱情的回應。“我只打了一個電話，孫總就答應和我下午面談，而面談之后，孫總就讓我辦手續(xù)第二天上班。”這個大學生在回憶的時候眼睛里有按奈不住的興奮。對一個初入社會的大學生，孫丹威沒有長者的架子，只有求賢若渴的真誠，在她眼里，產(chǎn)品質(zhì)量是核心競爭力，而保證這個核心競爭力的基礎就是人才。
在吳裕泰中有５位畢業(yè)于農(nóng)業(yè)大學的本科生，還有一定數(shù)量的大專生，年紀輕輕就已經(jīng)成為茶莊的主力。正是有了這些年輕的血液，吳裕泰才得以改變沿襲了百余年的一個師傅帶一個徒弟的經(jīng)營運作模式，保證科學質(zhì)量控制。
“小編制、大工作量、超負荷”是孫丹威對員工的要求?！岸鄬W習、多提高、多成長”也是孫丹威對員工的期望。她認為這是保證科學控制產(chǎn)品質(zhì)量的基礎。吳裕泰茶葉公司不僅與浙江大學茶學系合作開發(fā)優(yōu)質(zhì)茉莉花茶，公司中從事多年茶葉經(jīng)營的專業(yè)技師和專業(yè)大學生多次被派出學習，而且親臨廣西、福建、安徽等茶葉基地監(jiān)督茶葉的采摘、加工。前面提到的西南農(nóng)大的大學生正是在孫丹威的如此調(diào)教下不僅懂茶，還學會了鑒定茶具成色，而且還成為吳裕泰在法國辦茶文化節(jié)的主力。
走出國門和法國回頭客
２００３年８月，吳裕泰公司的業(yè)務骨干和茶葉表演人員在孫丹威的帶領下來到了法國巴黎，代表到巴黎中國年展上獻藝。在為期一個半月的展出時間里，法國觀眾親身感受了吳裕泰這一中華老字號茶莊的獨特魅力。
作為女性，孫丹威也愛美，但是在時尚之都的法國，她卻沒有進過一家服裝店，眼睛里關注的都是在法國市場上的銷售。也正是這樣一種近乎“工作狂”的態(tài)度，使得她發(fā)現(xiàn)法國“中國茶”比國內(nèi)還便宜的根源所在。在法國銷售的中國茶大都是陳貨、級別不高甚至是次品的茶葉，極大的損壞了中國茶在國際上的聲譽，這種現(xiàn)象也刺激了孫丹威從心底希望在法國中國年展上為中國茶正名。于是，在法國非洲大洋州博物館里，接近４００平方米的吳裕泰展臺前用明清的古代車輪，明清的古代桌椅做襯，展示著來自祖國的高品質(zhì)茉莉花茶，綠茶、烏龍茶，撲鼻的清香，醇厚的香茗招惹的法國朋友大呼“世界上還有這么好喝的中國茶？”
在法國市場上９０％的茶葉加有香料，刺鼻而且還會令人頭暈，孫丹威和她的團隊們?yōu)榱肆私鈬獠栉幕?，幾乎搜羅了所有法國市場上的茶葉，辨別品嘗，直到被香氣熏的吃不下飯，也正是因為法國朋友常年喝這樣的茶葉，才使得自然清香的中國茉莉花茶和烏龍茶成為了法國朋友的最愛，不僅在展會期間，銷售量很大，甚至春節(jié)前夕，還有外國朋友手拿吳裕泰在展會上發(fā)放的宣傳冊慕名來到中國北京吳裕泰總店購茶品茶。
“明天迎接美國學生參觀，你要用英語給他們介紹中國茶葉”采訪在孫總給員工下指示的時候結(jié)束了，走出吳裕泰，回頭望望這間普通的辦公室，吳裕泰２００４年再開２０分店，制作統(tǒng)一的ＣＩ標識，引進中國茶王進行銷售，召集茶葉專家審核產(chǎn)品，擴大茶葉種植基地，實現(xiàn)自產(chǎn)自銷，繼續(xù)打造國際知名品牌等重大舉措都將繼續(xù)出自這間普通辦公室中一個中年女子的手筆。
