短發(fā)、微笑、極快的語(yǔ)速，手寫(xiě)的名片，這是筆者在接觸孫總之后印象最深的幾個(gè)片段。極快的語(yǔ)速體現著(zhù)她辦事的麻利，平易近人的微笑給她帶來(lái)了合作的團隊和生意上的合作，手寫(xiě)的名片也體現著(zhù)她精明的商業(yè)頭腦。
一間不足十平方米的辦公室，只有皮制的老板椅能提醒你這是總經(jīng)理辦公室；各種報紙文件堆積的辦公桌只有一臺聯(lián)想筆記本電腦最為值錢(qián)；依次懸掛著(zhù)的北京地圖、中國地圖以及世界地圖預示著(zhù)這間辦公室的主人希望不斷開(kāi)拓更大市場(chǎng)的勃勃野心……這間普通的不能再普通的辦公室就是擁有７０家連鎖企業(yè)的吳裕泰茶葉總公司總經(jīng)理孫丹威日常辦公的所在。
辦公條件和液晶電腦
走進(jìn)位于北新橋的吳裕泰總店，熙熙攘攘的購茶人群幾乎將不大的店堂擠的沒(méi)有站腳之地。茶鋪的后面，一條小小坡道的上面就是吳裕泰總公司的辦公區域，但第一次看上去卻像這家茶店的倉庫。五間辦公室被一個(gè)集餐廳、娛樂(lè )室、工作間為一體的多功能廳分割，孫總那件普通的辦公室就是北邊中的一間。
吳裕泰的辦公條件曾經(jīng)被國內一家頗具實(shí)力的茶葉供應商認為是行業(yè)中最簡(jiǎn)陋的，但正是這個(gè)供應商選擇的合作伙伴恰恰是最簡(jiǎn)陋的吳裕泰，其中最重要的原因就是這里每個(gè)簡(jiǎn)陋的辦公桌上都擺放著(zhù)一臺最先進(jìn)的聯(lián)想液晶電腦。在孫丹威看來(lái)，條件可以簡(jiǎn)陋，但是辦公管理的速度和完善則絕對不能簡(jiǎn)陋。也就是在這一刻擁有百年歷史的吳裕泰在漫步了一個(gè)多世紀之后終于開(kāi)始了“信息化管理“的快速奔跑。
在公司發(fā)展規劃中，吳裕泰進(jìn)入新世紀的目標不但是要擴大規模，連鎖經(jīng)營(yíng)，還要向海外發(fā)展，創(chuàng )國際品牌。但傳統的單店管理模式已無(wú)法保證對日益擴大的連鎖店進(jìn)行管理。由于茶葉保鮮度要求高，門(mén)店財務(wù)結算周期長(cháng)、不透明，部門(mén)間信息溝通不及時(shí)，管理效率低以及人員水平參差不齊，無(wú)法樹(shù)立統一的服務(wù)標準是孫丹威經(jīng)常頭痛的問(wèn)題。這時(shí)，信息技術(shù)就成為她選擇的止疼藥。２００１年１２月，吳裕泰與聯(lián)想簽訂了總金額１００萬(wàn)元人民幣合作合同，其中絕大部分投資放在聯(lián)想ＩＴ １ｆｏｒｌ事業(yè)部為其提供的系統咨詢(xún)、定制軟件開(kāi)發(fā)、培訓和實(shí)施維護上。吳裕泰將通過(guò)信息化完成采購、銷(xiāo)售、庫存、調撥、配送、拼單等業(yè)務(wù)流程，實(shí)現多家門(mén)店的異地商務(wù)集中化管理以及跨部門(mén)的信息流通和管理，真正讓這個(gè)百年老店重新煥發(fā)活力。
手寫(xiě)名片和一個(gè)電話(huà)
要不是和孫丹威交換名片，很難想象得到總經(jīng)理名片卻需要自行填寫(xiě)姓名和聯(lián)系方式，更難想象的是所有需要名片的員工用的都是這種名片，比這還難以想象的是所有員工手填姓名聯(lián)系方式的位置都是正面靠上，而公司并沒(méi)有相關(guān)的規定。孫丹威認為，親自寫(xiě)好名片是對名片贈于方的尊重，同時(shí)也可以避免不必要的浪費。此外，與員工一樣自己填寫(xiě)名片，足見(jiàn)孫總在員工之間的平易近人，沒(méi)有規定而不約而同則足見(jiàn)孫總周?chē)鷪F隊的團結。
一個(gè)已經(jīng)在吳裕泰工作了三年的２００１年大學(xué)畢業(yè)生和記者說(shuō)了她應聘的過(guò)程，這個(gè)大學(xué)生是西南農大茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生，在來(lái)吳裕泰前也曾經(jīng)給北京其他知名的茶莊去過(guò)應聘電話(huà)，但不是遭到冷漠拒絕就是無(wú)限拖延，只有在和吳裕泰聯(lián)系的時(shí)候得到了熱情的回應?！拔抑淮蛄艘粋€(gè)電話(huà)，孫總就答應和我下午面談，而面談之后，孫總就讓我辦手續第二天上班?！边@個(gè)大學(xué)生在回憶的時(shí)候眼睛里有按奈不住的興奮。對一個(gè)初入社會(huì )的大學(xué)生，孫丹威沒(méi)有長(cháng)者的架子，只有求賢若渴的真誠，在她眼里，產(chǎn)品質(zhì)量是核心競爭力，而保證這個(gè)核心競爭力的基礎就是人才。
在吳裕泰中有５位畢業(yè)于農業(yè)大學(xué)的本科生，還有一定數量的大專(zhuān)生，年紀輕輕就已經(jīng)成為茶莊的主力。正是有了這些年輕的血液，吳裕泰才得以改變沿襲了百余年的一個(gè)師傅帶一個(gè)徒弟的經(jīng)營(yíng)運作模式，保證科學(xué)質(zhì)量控制。
“小編制、大工作量、超負荷”是孫丹威對員工的要求?！岸鄬W(xué)習、多提高、多成長(cháng)”也是孫丹威對員工的期望。她認為這是保證科學(xué)控制產(chǎn)品質(zhì)量的基礎。吳裕泰茶葉公司不僅與浙江大學(xué)茶學(xué)系合作開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)茉莉花茶，公司中從事多年茶葉經(jīng)營(yíng)的專(zhuān)業(yè)技師和專(zhuān)業(yè)大學(xué)生多次被派出學(xué)習，而且親臨廣西、福建、安徽等茶葉基地監督茶葉的采摘、加工。前面提到的西南農大的大學(xué)生正是在孫丹威的如此調教下不僅懂茶，還學(xué)會(huì )了鑒定茶具成色，而且還成為吳裕泰在法國辦茶文化節的主力。
走出國門(mén)和法國回頭客
２００３年８月，吳裕泰公司的業(yè)務(wù)骨干和茶葉表演人員在孫丹威的帶領(lǐng)下來(lái)到了法國巴黎，代表到巴黎中國年展上獻藝。在為期一個(gè)半月的展出時(shí)間里，法國觀(guān)眾親身感受了吳裕泰這一中華老字號茶莊的獨特魅力。
作為女性，孫丹威也愛(ài)美，但是在時(shí)尚之都的法國，她卻沒(méi)有進(jìn)過(guò)一家服裝店，眼睛里關(guān)注的都是在法國市場(chǎng)上的銷(xiāo)售。也正是這樣一種近乎“工作狂”的態(tài)度，使得她發(fā)現法國“中國茶”比國內還便宜的根源所在。在法國銷(xiāo)售的中國茶大都是陳貨、級別不高甚至是次品的茶葉，極大的損壞了中國茶在國際上的聲譽(yù)，這種現象也刺激了孫丹威從心底希望在法國中國年展上為中國茶正名。于是，在法國非洲大洋州博物館里，接近４００平方米的吳裕泰展臺前用明清的古代車(chē)輪，明清的古代桌椅做襯，展示著(zhù)來(lái)自祖國的高品質(zhì)茉莉花茶，綠茶、烏龍茶，撲鼻的清香，醇厚的香茗招惹的法國朋友大呼“世界上還有這么好喝的中國茶？”
在法國市場(chǎng)上９０％的茶葉加有香料，刺鼻而且還會(huì )令人頭暈，孫丹威和她的團隊們?yōu)榱肆私鈬獠栉幕?，幾乎搜羅了所有法國市場(chǎng)上的茶葉，辨別品嘗，直到被香氣熏的吃不下飯，也正是因為法國朋友常年喝這樣的茶葉，才使得自然清香的中國茉莉花茶和烏龍茶成為了法國朋友的最?lèi)?ài)，不僅在展會(huì )期間，銷(xiāo)售量很大，甚至春節前夕，還有外國朋友手拿吳裕泰在展會(huì )上發(fā)放的宣傳冊慕名來(lái)到中國北京吳裕泰總店購茶品茶。
“明天迎接美國學(xué)生參觀(guān)，你要用英語(yǔ)給他們介紹中國茶葉”采訪(fǎng)在孫總給員工下指示的時(shí)候結束了，走出吳裕泰，回頭望望這間普通的辦公室，吳裕泰２００４年再開(kāi)２０分店，制作統一的ＣＩ標識，引進(jìn)中國茶王進(jìn)行銷(xiāo)售，召集茶葉專(zhuān)家審核產(chǎn)品，擴大茶葉種植基地，實(shí)現自產(chǎn)自銷(xiāo)，繼續打造國際知名品牌等重大舉措都將繼續出自這間普通辦公室中一個(gè)中年女子的手筆。
