郭沫若(1892—1978年),原名郭開貞,乳名文豹,號(hào)尚武。四川省樂山縣沙灣鎮(zhèn)人。著名現(xiàn)代文學(xué)家。
郭沫若生于茶鄉(xiāng),曾游歷過許多名茶產(chǎn)地,品嘗過各種香茗。在他的詩(shī)詞,劇作及書法作品中留下了不少珍貴的飲茶佳品,為現(xiàn)代茶文化增添了一道絢麗的光彩。
郭沫若在11歲時(shí)就有“閑釣茶溪水,臨風(fēng)誦我詩(shī)”的句子。在1940年,與友人游重慶北 溫泉縉云山,所作贈(zèng)詩(shī)中,也以茶來(lái)表達(dá)自己的感情。 詩(shī)曰:
豪氣千盅酒,
錦心一彈花。
縉云存古寺,
曾與共甘茶。
四川邛崍山上的茶葉,以味醇香高著稱。據(jù)傳,卓文君與司馬相如曾在縣城開過茶館。1957 年,郭沫若作《題文君井》詩(shī):
文君當(dāng)壚時(shí),相如滌器處,
反抗封建是前驅(qū),佳話傳千古。
今當(dāng)一憑吊,酌取井中水,
用以烹茶滌塵思,清逸涼無(wú)比。
后來(lái),當(dāng)?shù)夭鑿S,便以“文君”為茶名,創(chuàng)制了“文君綠茶”。
1959年2月,郭沫若陪外賓到杭州, 在登孤山、六和塔和花港觀魚后,來(lái)到虎跑,他以詩(shī)紀(jì)游,這樣吟到:
虎去泉猶在,客來(lái)茶甚甘。
名傳天下二,景對(duì)水成三。
飽覽湖山勝,豪游意興酣。
春風(fēng)吹送我,嶺外又江南。
同樣,在游武夷山和黃山后,郭沫若對(duì)當(dāng)?shù)氐牟枞~也是倍加關(guān)心,留下詩(shī)篇:
武夷黃山同片碧,
采茶農(nóng)婦如蝴蝶。
豈惜辛勤慰遠(yuǎn)人,
冬日增溫夏解溫。
湖南長(zhǎng)沙高橋茶葉試驗(yàn)場(chǎng)在1959年創(chuàng)制了名茶新品高橋銀峰。 5年后,郭沫若到湖南考察工作,品飲之后倍加稱贊,特作七律一首,并親自手書錄贈(zèng)高橋茶試場(chǎng),詩(shī)的名稱是《初飲高橋銀峰》:
芙蓉國(guó)里產(chǎn)新茶,九嶷香風(fēng)阜萬(wàn)家。
肯讓湖州夸紫筍,愿同雙井斗紅紗。
腦如冰雪心如火,舌不饾饤眼不花。
協(xié)力免教天下醉,三閭無(wú)用獨(dú)醒嗟。
高橋銀峰茶因郭沫若的題詩(shī)一時(shí)聲名鵲起。此外,安徽宣城敬亭山的“敬亭綠雪”,也因郭沫若的題字而身價(jià)倍增,一時(shí)傳為佳話。
郭沫若是詩(shī)人,又是劇作家,在描寫元朝末年云南梁王的女兒阿蓋公主與云南大理總管段功相愛的悲劇《孔雀膽》中,郭沫若把武夷茶的傳統(tǒng)烹飲方法,通過劇中人物的對(duì)白和表演,介紹給了觀眾。王妃 : (徐徐自靠床坐起)哦,我還忘記了關(guān)照你們, 茶葉你們是拿了哪一種來(lái)的?宮女甲: (起身)我們拿的是福建生產(chǎn)的武夷茶呢。
王妃: 對(duì)了,那就好了。國(guó)王頂喜歡喝這種茶,尤其是喝了一兩杯酒之后,他特別喜歡喝很釅的茶,差不多澀得不能進(jìn)口。這武夷茶的泡法,你們還記得? 宮女甲: 記是記得,不過最好還是請(qǐng)王妃再教一遍。
王妃:你把那茶具拿來(lái)。
(宮女甲 起身步至涼廚前……茶壺茶杯之類甚小,杯如酒杯,壺稱“蘇壺”,實(shí)即婦女梳頭用之油壺。別有一茶洗,形如匜,容納于一小盤。)
王妃: 在放茶之前,先要把水燒得很開,用那開水先把這茶杯茶壺燙它一遍,然后再把茶葉放進(jìn)這“蘇壺”里面,要放大半壺光景。再用開水沖茶,沖得很滿,用蓋蓋上。這樣便有白泡冒出,接著用開水從這“蘇壺”蓋上沖下去,把壺里冒出的白泡沖掉。這樣, 茶就得趕快斟了,怎樣斟法,記得的嗎?
宮女甲: 記得的,把這茶杯集中起來(lái),提起“蘇壺”,這樣的(提壺作手勢(shì)),很快地輪流著 斟,就像在這些茶杯上畫圈子。
宮女乙: 我有點(diǎn)不大明白,為什么斟茶的時(shí)候要?jiǎng)澣ψ幽? 一杯一杯慢慢斟不可以嗎?
王妃:那樣 ,便有先淡后濃的不同。
從這段劇情中,可以看到郭沫若對(duì)工夫茶的沖泡是如此的精通,反映出郭沫若對(duì)茶葉文化的熱愛.