
朱安娜是一個(gè)愛茶的女人,她講茶、配茶、賞茶、飲茶,通過茶體會(huì)生活,她用生活積蓄的百分之八十收集各個(gè)地方的茶,用她的話說,茶是她生命中的一部分。
茶緣
朱安娜1965年出生在浙江烏鎮(zhèn),外曾祖父種茶,外祖父開茶館兒。她小的時(shí)候,早起跟著外公去他的茶館兒吃點(diǎn)心、喝茶。就這樣,不諳世事的小安娜養(yǎng)成了習(xí)慣,“吃點(diǎn)心,喝口茶”。就是家里困難的時(shí)候,也從沒有斷過茶。外公臨走的時(shí)候,告訴小安娜,家里幾代人都做有關(guān)茶的事兒,如果可能,希望她也能保持下去,就從這個(gè)時(shí)候開始,她決定嘗試,學(xué)習(xí)茶,了解茶。
為了拓寬對(duì)于茶的見解和思路,朱安娜把兼職喜歡茶變成專職從事茶,不顧家庭的反對(duì),辭去原本穩(wěn)定的會(huì)計(jì)工作,只身來到北京,從在茶店賣茶、配茶到講茶,或許是祖輩的護(hù)佑,她對(duì)茶有一種特別的敏感,通過這幾年的工作,她認(rèn)識(shí)了許多外國(guó)人,她通過茶來溝通與他們的關(guān)系,讓更多的外國(guó)人了解中國(guó)的茶文化。從業(yè)余喜歡茶,到專門做起有關(guān)茶的事業(yè),朱安娜延續(xù)了家族和茶的不解之緣。
茶思
朱安娜常用茶來思考生活,在茶中尋找生活的平衡點(diǎn),開心的時(shí)候,她用一杯好茶獎(jiǎng)勵(lì)自己;不痛快的時(shí)候,她用一杯好茶撫慰自己,喝茶使她在任何時(shí)候都能保持心態(tài)的平和,用平常心對(duì)待生活中的喜怒哀樂。她告訴我,“茶可以使人靜心、令人寬容。茶從開始用水去澆灌,到最后用火來殺青,茶包容水火,水火在茶中都可以相融,茶是可以包容一切的”。
茶情
在朱安娜眼里茶是有性情的東西,各個(gè)產(chǎn)區(qū)的茶,都有著不同的品質(zhì)和性情,它們體現(xiàn)著那片地方人的習(xí)慣和風(fēng)土人情,有的茶造型色澤精細(xì)完美;有的茶粗看起來,外形并不精致,但喝起來卻很有回味,很有底蘊(yùn)。就像各個(gè)地方的人,有著不同的性情和習(xí)性。一方水土養(yǎng)一方人,一方水土也養(yǎng)著一方的茶。所以,茶就像人,長(zhǎng)在哪里,就體現(xiàn)出那片地方的特點(diǎn)。
朱安娜對(duì)每一種茶的感情是一樣的,在這個(gè)愛茶人的心中,茶沒有高級(jí)低級(jí)之分,不能說哪一種茶是最好的。她說認(rèn)可的人多就是好茶。
茶在她最失意的時(shí)候,可以帶給她勇氣,茶是她的精神支柱,在閑暇的時(shí)候,她喜歡把兩種茶拼配起來,互補(bǔ)它們的優(yōu)缺點(diǎn),用配茶來驅(qū)除苦悶。她喝茶同時(shí)也去悟茶,通過喝茶了解當(dāng)?shù)氐拿袼酌袂椤?p>茶是她生命中重要的一部分,茶激勵(lì)她努力工作、學(xué)習(xí),使她更加熱愛生活。