從這幅照片中，你可以看到主人公心中的喜悅。他叫張鄭庫，是福建省福鼎市東南白茶有限公司、北京多奇茶葉銷(xiāo)售中心的董事長(cháng)，他手中的是該公司剛剛推出的新產(chǎn)品冰白茶。
說(shuō)起冰白茶，張鄭庫感慨萬(wàn)千。那是２００２年，從事多年茶葉產(chǎn)銷(xiāo)的他，面對我國入世、面對當地的茶葉資源，終日冥思苦想，他翻閱了大量的資料，研究、探尋企業(yè)產(chǎn)品的發(fā)展之路。忽然有一天，他靈感大發(fā)：國外消費者習慣于飲用袋泡茶，將我們的茶做成袋泡茶，產(chǎn)品不就有可能走出國門(mén)了嗎？
創(chuàng )意是走向現實(shí)的第一步。說(shuō)干就干，張鄭庫請來(lái)了杭州茶葉研究院駱少君院長(cháng)當顧問(wèn)，邀請當地行家里手會(huì )同企業(yè)內部的科技人員共同組成了課題攻關(guān)小組。經(jīng)過(guò)兩年的反復試驗、試制，冰白茶終于通過(guò)地方技術(shù)監督局檢測達標，推出上市。
白茶，過(guò)去通?；蜃鳛樵铣隹趪?，或用于招待貴客的特殊場(chǎng)所，大眾較少飲用，只是近年才面向國內市場(chǎng)，但市場(chǎng)份額也是微乎其微。這種產(chǎn)于福建省的福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地的我國特產(chǎn)、追根尋源，有２００年左右的生產(chǎn)歷史。是一種輕微發(fā)酵茶，由于選用的是白毫特多的芽葉，初制時(shí)不揉不炒，只采用了萎凋、文火烘干等工序，成形的白茶不僅外形完整、滿(mǎn)身披毫，而且葉片中保存了大量的固用成分。有關(guān)調查表明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，三降三抗（降血壓、血脂、血糖，抗輻射、氧化、腫瘤）作用明顯，近年來(lái)在歐美、東南亞的消費群體越來(lái)越大。
冰白茶是在精選太姥山白茶為原料的基礎上，與薄菏、絞股藍、甘草等天然草本原料科學(xué)配伍，而成其味道甘醇冰爽。據張鄭庫介紹，冰白茶又增添了潤腸、排氣、醒酒等功效。冰白茶首次亮相于不久前在北京舉辦的首屆中國國際茶業(yè)博覽會(huì )，因其方便的品飲形成、獨特的口感、精美的包裝設計和神奇的功效，受到了與會(huì )中外客戶(hù)的青睞。張鄭庫很興奮：在博覽會(huì )上他拿到了一家法國公司的訂單。至今不到２個(gè)月的時(shí)間內，冰白茶已走向法國、斯里蘭卡、韓國以及我國香港、上海、北京、江蘇、浙江、福建等地。張鄭庫說(shuō)，他現在正在致力于提高生產(chǎn)能力，他要把更多更好的冰白茶獻給廣大國內外消費者，希望通過(guò)冰白茶給大家帶來(lái)健康和愉快。
