梁實(shí)秋（1902年-1987年），原名治華，筆名秋郎，原籍浙江杭縣（今余杭），現代作家、理論批評家和翻譯新，新月社的主要成員。
梁實(shí)秋自稱(chēng)不善品茶，不通茶經(jīng)，更不懂什么茶道，從無(wú)兩腋之下習習生風(fēng)的經(jīng)驗。但其實(shí)于品茶特講究。
他在其小品文《喝茶》中說(shuō)，平素喝茶不是香片就是龍井，在北平時(shí)經(jīng)常自己去買(mǎi)茶，在柜臺前面一站，徒弟搬來(lái)凳子讓坐，看伙計秤茶葉，分成若干小包，包得見(jiàn)棱見(jiàn)角，那份手藝只有藥鋪伙計可以媲美。茉莉花窨過(guò)的茶葉，臨賣(mài)的時(shí)候再抓一把鮮茉莉放在表面上，叫作雙窨。于是茶店里經(jīng)常是茶香花香，郁郁菲菲。在這樣的店里買(mǎi)茶，也是一種品茶和享受。
梁實(shí)秋還介紹了他私家秘傳，外人無(wú)由得知的一種特別飲法。他父輩朋友有位叫玉貴的旗人，精于飲饌，經(jīng)常以一半香片和一半龍井茶混合沏之，既有香片的濃馥，兼有龍井茶的清苦甘美。于是梁家也仿效這種飲茶方法，飲者無(wú)不稱(chēng)善。后來(lái)梁家便將此茶叫作玉貴，列入秘傳之物。
梁實(shí)秋多次陪同其父親游覽西湖，每次來(lái)從不忘記要品嘗當地的龍井茶。就在平湖秋月坐賞湖光山色，細啜龍井清茶，讀亭前楹聯(lián)穿牑而來(lái)，夏日清風(fēng)冬日日；卷簾相見(jiàn)，前山明月后山山，梁實(shí)秋以為風(fēng)味絕佳。
同樣，他到洞庭湖，舟泊岳陽(yáng)樓下，必購君山茶，以沸水沏之，先觀(guān)賞杯中每片茶葉如針狀直立漂浮，然后再品味其不俗之香。
粗粗數來(lái)，除了上述幾種名茶之外，梁實(shí)秋還品飲過(guò)天津的大葉、六安的瓜片、四川的沱茶、云南的普洱茶、武夷山的巖茶等好茶。
但真正讓他在飲茶上講究起來(lái)，卻是他初到臺灣時(shí)在買(mǎi)茶中碰到的一件事。有一次，梁實(shí)秋想傾阮囊之所有在飲茶上豪華一下，便走進(jìn)一家茶店，索買(mǎi)上好龍井。店主將他上下打量了一番后，取出八元一斤的龍井茶。梁實(shí)秋表示不滿(mǎn)。店主便取出十二元的龍井。梁實(shí)秋仍然不滿(mǎn)。這時(shí)店主勃然色變，厲聲說(shuō)：買(mǎi)東西，看貨色，不能專(zhuān)以?xún)r(jià)錢(qián)定上下。提高價(jià)格，自欺欺人耳！先生奈何不察？
店主這番話(huà)猶如一記棒喝，讓梁實(shí)秋頓然有悟。從此以后，他于飲茶但論品味，不問(wèn)價(jià)錢(qián)。這種但求茶的本質(zhì)和內蘊，追求茶的真善美，即是一種更為講究的飲茶，完全有別于并且更高于他在這之前于飲茶上的所有講究。
