梁實秋（1902年-1987年），原名治華，筆名秋郎，原籍浙江杭縣（今余杭），現(xiàn)代作家、理論批評家和翻譯新，新月社的主要成員。
梁實秋自稱不善品茶，不通茶經(jīng)，更不懂什么茶道，從無兩腋之下習(xí)習(xí)生風(fēng)的經(jīng)驗。但其實于品茶特講究。
他在其小品文《喝茶》中說，平素喝茶不是香片就是龍井，在北平時經(jīng)常自己去買茶，在柜臺前面一站，徒弟搬來凳子讓坐，看伙計秤茶葉，分成若干小包，包得見棱見角，那份手藝只有藥鋪伙計可以媲美。茉莉花窨過的茶葉，臨賣的時候再抓一把鮮茉莉放在表面上，叫作雙窨。于是茶店里經(jīng)常是茶香花香，郁郁菲菲。在這樣的店里買茶，也是一種品茶和享受。
梁實秋還介紹了他私家秘傳，外人無由得知的一種特別飲法。他父輩朋友有位叫玉貴的旗人，精于飲饌，經(jīng)常以一半香片和一半龍井茶混合沏之，既有香片的濃馥，兼有龍井茶的清苦甘美。于是梁家也仿效這種飲茶方法，飲者無不稱善。后來梁家便將此茶叫作玉貴，列入秘傳之物。
梁實秋多次陪同其父親游覽西湖，每次來從不忘記要品嘗當(dāng)?shù)氐凝埦?。就在平湖秋月坐賞湖光山色，細(xì)啜龍井清茶，讀亭前楹聯(lián)穿牑而來，夏日清風(fēng)冬日日；卷簾相見，前山明月后山山，梁實秋以為風(fēng)味絕佳。
同樣，他到洞庭湖，舟泊岳陽樓下，必購君山茶，以沸水沏之，先觀賞杯中每片茶葉如針狀直立漂浮，然后再品味其不俗之香。
粗粗?jǐn)?shù)來，除了上述幾種名茶之外，梁實秋還品飲過天津的大葉、六安的瓜片、四川的沱茶、云南的普洱茶、武夷山的巖茶等好茶。
但真正讓他在飲茶上講究起來，卻是他初到臺灣時在買茶中碰到的一件事。有一次，梁實秋想傾阮囊之所有在飲茶上豪華一下，便走進(jìn)一家茶店，索買上好龍井。店主將他上下打量了一番后，取出八元一斤的龍井茶。梁實秋表示不滿。店主便取出十二元的龍井。梁實秋仍然不滿。這時店主勃然色變，厲聲說：買東西，看貨色，不能專以價錢定上下。提高價格，自欺欺人耳！先生奈何不察？
店主這番話猶如一記棒喝，讓梁實秋頓然有悟。從此以后，他于飲茶但論品味，不問價錢。這種但求茶的本質(zhì)和內(nèi)蘊(yùn)，追求茶的真善美，即是一種更為講究的飲茶，完全有別于并且更高于他在這之前于飲茶上的所有講究。
