茶葉的品種很多，光烏龍茶就有幾十種之多，但是蒙上眼睛，只憑口感和香氣，他就能在一分鐘內(nèi)辨別出是哪一種茶。今天上午，濟(jì)南的吳冠軍向記者展示了他的辨茶功力，并表示要申報(bào)上海大世界吉尼斯紀(jì)錄。
上午10點(diǎn)，為了驗(yàn)證吳冠軍的辨茶功力，記者親眼觀看了他蒙眼辨茶的過程。首先由其所在學(xué)校工作人員用毛巾將吳冠軍的眼睛蒙上，然后開始沖泡30種茶，再隨機(jī)挑選出10種讓其品嘗，結(jié)果都一一被其說出品種，這讓記者驚嘆不已。
吳冠軍今年31歲，1996年從浙江大學(xué)茶學(xué)系畢業(yè)，至今在濟(jì)南一學(xué)校教授茶藝培訓(xùn)。據(jù)他講，其品茶史已有30年，因?yàn)楦赣H非常喜歡喝茶，在他一歲的時(shí)候，就開始給他茶喝，以后他就像小大人一樣跟著喝起來。從小喝茶的經(jīng)歷讓他對(duì)茶充滿了興趣，上大學(xué)后他就選擇了茶學(xué)系。
由于茶葉的種類繁多，辨茶功力要達(dá)到爐火純青的地步需要經(jīng)過長(zhǎng)期的磨練和具備豐富的經(jīng)驗(yàn)。吳冠軍說，畢業(yè)9年來，雖然他一直在從事茶藝培訓(xùn)，但已不止一次到過國(guó)內(nèi)各種名茶的原產(chǎn)地，每年都要抽出半年的時(shí)間到名茶產(chǎn)地熟悉各種茶葉的特性。
其實(shí)，品茶、辨茶還不是他最擅長(zhǎng)的，他最拿手的是辨別茶葉的真假，目前在國(guó)內(nèi)有這種本領(lǐng)的也不過幾十人。“無論是品茶、辨茶，還是辨別真假，都需要經(jīng)驗(yàn)和悟性，現(xiàn)在學(xué)校已經(jīng)把我的錄像帶送到了上海大世界吉尼斯，還參與了他們與中央臺(tái)合作的《挑戰(zhàn)》欄目，而且挑戰(zhàn)非常成功。一般說來，這些常見的茶我都能做到蒙眼辨茶１吳冠軍淡淡地說，正如他的名字一樣充滿了信心。
