“你的茶契我燒了吧，我的扇債你也免了吧！”這個(gè)以扇賭茶的游戲最后以有趣的求饒作結，真是風(fēng)雅得可以，足見(jiàn)徐渭為得到佳茗而化出的勞力。
徐渭（1521-1593），字文長(cháng)，號天池山水，表藤道士，又號田水月。山陰人，明代著(zhù)名文學(xué)家、書(shū)畫(huà)家、戲劇家。是一個(gè)文藝上難得的全才、奇才，袁宏道稱(chēng)他為“有明一人”。他的繪畫(huà)創(chuàng )中國古代表藤畫(huà)派，以后的揚州八怪、近代的吳昌頌、齊白石都受其影響。其劇論《南辭敘錄》為我國古代研究南戲的第一部著(zhù)作，又有《四聲猿》等雜劇傳世。他自言吾書(shū)一詩(shī)二文三畫(huà)四。其詩(shī)其文獨步明代詩(shī)壇文苑，袁宏道在《徐文長(cháng)傳》中說(shuō)：“其胸中又有一段不可磨滅之氣，英雄失路托足無(wú)門(mén)之悲。故其為詩(shī)如嗔如笑如水鳴峽如種出土……文長(cháng)眼空千古，獨做一時(shí)?！薄跋壬?shī)文倔起，一掃近代蕪穢之習，百世之下自有定論?！毙煳奸L(cháng)期居于紹興，又擅于書(shū)面詩(shī)文，故除酒外，也與茶結伴。
他的《與鐘公子大賭藏鉤……》一詩(shī)就講了一則有趣的故事。當時(shí)他已71歲高齡了，家境貧苦，孤獨一人，僅以賣(mài)書(shū)畫(huà)，賣(mài)藏書(shū)過(guò)日。一日老友鐘公子來(lái)訪(fǎng)。鐘公子名無(wú)毓，字廷英，家境豪富，其父曾為知府，公子富才華，慕文長(cháng)詩(shī)畫(huà)才情，時(shí)相過(guò)從，兩人竟為忘年交。這日，興致大發(fā)，竟至大賭藏鉤游戲，并由各人寫(xiě)下字條為憑：徐渭要喝茶，就讓鐘公子寫(xiě)出若輸則交出后山茶一斤；鐘公子喜文長(cháng)書(shū)畫(huà)，就讓徐渭寫(xiě)出若輸就要替他畫(huà)18把扇畫(huà)。賭的結果，鐘公子固然要給徐渭后山茶一斤，徐渭卻也要為他寫(xiě)上18把扇面。后山茶、系當時(shí)名茶，產(chǎn)于上虞縣后山。明萬(wàn)歷《紹興府志》“山”和“物產(chǎn)”兩節中均有說(shuō)明：“縣后山，在縣署后北城經(jīng)，其麓產(chǎn)佳茶”?！安?，上虞后山茶?！毙煳嫉玫讲韬芨吲d，但當場(chǎng)要立即畫(huà)18把扇面卻并非易事，他畢竟已是71歲的老人了，結果寫(xiě)得他口焦唇燥喉干舌澀，兩臂酸痛腰間無(wú)力，大約寫(xiě)到最后，確實(shí)沒(méi)力氣了，就只好對鐘公子說(shuō)：“你的茶契我燒了吧，我的扇債你也免了吧！”這個(gè)以扇賭茶的游戲最后以有趣的求饒作結，真是風(fēng)雅得可以，足見(jiàn)徐渭為得到佳茗而化出的勞力。
在今上虞市曹娥廟左側廂，有浙江省著(zhù)名的天香樓藏帖碑廊。這是清代嘉慶元年至九年，由上虞人王望霖撰集、仁和縣范圣傳鐫刻的，匯集了沈周、文征明、唐寅等明清80多位書(shū)法家的墨寶，真行草隸諸體皆備，蔚為大觀(guān)。原刻碑藏于梁湖天香樓，1987年整修曹娥廟時(shí)移設于此。在這些書(shū)法珍品有一處頗引人注目的墨寶：徐渭《煎茶七類(lèi)》。文后還有一段王望霖的評述：“此文長(cháng)先生真跡。曾祖益齋公所藏，書(shū)法奇逸超邁，縱橫流利，無(wú)一點(diǎn)塵濁氣，非凡筆也。望霖敬跋?！庇稚w有兩顆藏印。王望霖的跋語(yǔ)，從書(shū)法上評述了徐文長(cháng)此碑超凡脫俗、出類(lèi)拔萃的成就，“非凡筆也”一語(yǔ)作了最高的概括和贊美，所以全稿在書(shū)法史上有重要意義。
從茶史上論，徐渭的《煎茶七類(lèi)》稿是中國茶道之至論，而且這文稿的形成和出現，又有著(zhù)引人導幽探秘之魅力?！都宀杵哳?lèi)》在1983年中華書(shū)局出版的《徐渭集》中書(shū)題下謂：“舊編茶類(lèi)似冗，稍改定之也?！边@“舊編”是誰(shuí)呢？眾說(shuō)紛紜，或謂明代陸樹(shù)聲的《茶寮記》。但《茶寮記》出于1570年前后，而徐文長(cháng)此文寫(xiě)于1575年，亦即《茶寮記》問(wèn)世后之四五年。僅隔這么幾年，又怎稱(chēng)“舊編”呢？《徐渭集》中的這一疑問(wèn)在天香樓藏貼的《煎茶七類(lèi)》中卻明白清楚地解決了。原來(lái)在藏貼的文末，徐渭還有一段跋語(yǔ)：“是七類(lèi)乃盧仝作也。中夥甚疾。余臨書(shū)稍改定之。時(shí)壬辰秋仲，青藤道士徐渭書(shū)于石帆山下朱民之宜園?！比沙?，系萬(wàn)歷二十年（1592），為徐渭去世前一年，這是他作《煎茶七類(lèi)》行書(shū)刻貼之年，離1575年作草書(shū)《煎茶七類(lèi)》已十六七年，在這長(cháng)長(cháng)的十多年間，他當然繼續閱讀許多茶道之書(shū)，自然了解陸樹(shù)聲論著(zhù)與盧仝著(zhù)的異同，如果果真出于《茶寮記》，則他一定會(huì )注明這一出處，何況此時(shí)他已是孱弱老人，窮困潦倒到無(wú)以為生計的地步，而陸樹(shù)聲則官至禮部省尚書(shū)，正是人貴盛勢，如由此引起陸之不滿(mǎn)，他又如何承當得起呢？但他依然在跋語(yǔ)中明確注明此為“盧仝作也……余臨書(shū)稍改定之?！边@種秉筆直書(shū)，不阿權貴的耿直精神正是茶道真諦。徐渭飲于茶行于道，深得其中個(gè)味，為這一千古名作注明出處，解決茶史研究上一個(gè)疑團?！都宀杵哳?lèi)》主要內容將在《茶與文學(xué)》章中作專(zhuān)題介紹，這里僅就上虞天香樓藏貼的這一跋語(yǔ)的重要作用予以說(shuō)明，亦適見(jiàn)徐渭對茶道理論研究之深刻和寫(xiě)作態(tài)度之認真。
徐渭晚年，貧病交加，正如他自述：“渭無(wú)狀，造化太苛猛想逼”，“骨脊肱弱”，“貧而多難”。他又嗜茶，茶多由友人供之，每一得茶欣喜之情溢于言表。一次鐘元毓贈以后山茶，他高興極了，立即復信道：“一窮布衣輒得真后山一大筐，其為開(kāi)府多矣！”“開(kāi)府”即嘉州蒙山茶，亦為當時(shí)名茶。一次答友人饋魚(yú)：“明日擬書(shū)茶類(lèi)，能更致盈尺活鯽否？”以書(shū)寫(xiě)茶類(lèi)之文去換鯽魚(yú)，可見(jiàn)貧困無(wú)奈的程度，也可見(jiàn)世人對其寫(xiě)茶類(lèi)之文的重視與喜愛(ài)。
