茶起源于中國，最早的書(shū)面記載可追溯至公元前2世紀，后傳入西方。17世紀起，飲茶成為英國貴族圈的風(fēng)尚。之后，英國人又將西方獨特的下午茶文化帶入中國。然而，在不同的文化背景下飲茶有著(zhù)不同習俗。
為什么要了解不同的飲茶文化呢?這能讓您在飲茶時(shí)，不僅品味到茶的香馥，更能體悟茶的底蘊。將在不同的社交場(chǎng)合為您增添一份游刃有余的優(yōu)雅。
差異1 中西茶具各有講究
中國的茶具多為陶瓷制品，亦有用于普洱茶的紫砂壺。紫砂壺有透氣性，沖泡普洱茶，水溫須很高，要求茶葉也具有一定的透氣性，所以紫砂是最好的選擇。
而西方人對銀器情有獨鐘，所以西方的茶具多為銀制品。
差異2 濾茶器是西方人飲茶必備良品
在中國，泡制一杯上等的茶，比如陳年普洱，需要用鐵壺作為燒水工具，再將開(kāi)水注入茶壺直至沒(méi)過(guò)茶葉，倒出第一遍水后，再向茶壺中注入開(kāi)水靜置直至泡開(kāi)茶葉，方才取小杯品嘗。
眾所周知，中國人的茶道頗有一番講究，事實(shí)上，西方人在飲茶時(shí)也有一套禮數。比如，西式茶使用濾茶器，將濾茶器架于茶杯上，將茶倒入杯中至3/4滿(mǎn)，這樣就不會(huì )把茶濺到茶托上面，弄得一團糟了。
差異3 中國茶不需調味品
在中國，飲茶是品其最純正的茶香，沒(méi)有在茶中加任何調味品的習慣。
西式茶可選擇在其中加奶、糖、檸檬片和蜂蜜等，但需要注意的是，須先倒茶，再加其他調味品，順序不能顛倒。加入調味品后，用茶匙攪拌，攪茶時(shí)避免弄出太大聲響，攪拌完需要將茶匙置于茶碗的背面。
