普洱茶以一種陳香，陳味征服了許多愛(ài)茶之人，許多人認(rèn)為只要是普洱茶就是好的，其實(shí)不是這樣的，普洱茶也有好壞之分，那么好的普洱茶有什么特點(diǎn)呢？
好的普洱茶一般具有“正”、“儼”、“佳”、“韻”這四個(gè)基本特征。
正：就是原料純正，制作普洱茶的原料必須是云南大葉種茶，其次是產(chǎn)自傳統(tǒng)普洱茶產(chǎn)區(qū)
儼：主要體現(xiàn)在口中的感受，包含甜、苦、澀以及香味在口中的變幻，其實(shí)是順滑程度、回甘生津和韻味。順柔之感是普洱茶品性的真實(shí)反映。
佳：香氣佳，湯色佳，飲食都講究“色香味”俱全，普洱茶也是如此，優(yōu)質(zhì)普洱茶，茶湯紅濃明亮，環(huán)杯有"金圈"，湯上面還有油珠形的膜，而優(yōu)質(zhì)熟普葉底呈現(xiàn)褐紅色；優(yōu)質(zhì)的生普，色澤橙黃、清亮透明，久泡其色不變。質(zhì)次的，茶湯紅而不濃或者是紅得發(fā)黑，欠明亮。質(zhì)的普洱茶的陳香顯露（初聞茶餅面）。出湯后優(yōu)質(zhì)茶香氣顯著濃郁，且純正，特別是陳放多年的生茶其香氣高揚(yáng)。
韻：每種茶都有自己獨(dú)特的韻味，鐵觀音有“觀音韻”，巖茶有“巖韻”，而普洱茶的獨(dú)特韻味就是陳味，一股有年頭的味道，很足很厚。
各位在選擇普洱茶時(shí)，要提高辨別力，很多人認(rèn)為陳味和霉味一樣，這是個(gè)誤區(qū)，霉味說(shuō)明普洱發(fā)生質(zhì)變，不能飲用，而陳味是舒服，健康的，與發(fā)霉的普洱有著本質(zhì)的區(qū)別。
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