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          1. 首頁(yè) /  茶文化 /  茶風(fēng)茶俗 /  不同國(guó)家飲茶文化各有差異

            不同國(guó)家飲茶文化各有差異

            茶,已在世界生根發(fā)芽。目前,全世界有160多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的人民有飲茶習(xí)俗,飲茶人口20多億。但各個(gè)國(guó)家圍繞茶衍生出的“吃法”、“飲法”卻各有差異。

            無(wú)論是東亞地區(qū)較為流行的清茶飲法,還是歐美地區(qū)盛行的奶茶、糖茶等等,茶文化都用各具特色的飲法吸引了無(wú)數(shù)愛(ài)好者。我們特意為讀者擷取了一些較為典型的外國(guó)飲茶文化,以觀茶文化的多姿多彩。

            英國(guó):有著濃厚的下午茶傳統(tǒng),茶幾乎可稱為英國(guó)的民族飲料。與中國(guó)的清茶文化不同,英國(guó)人喜愛(ài)現(xiàn)煮的濃茶,并放一二塊糖,再加少許冷牛奶。著名英國(guó)畫家詹姆士曾繪過(guò)一系列的英國(guó)下午茶圖畫,展現(xiàn)英國(guó)中產(chǎn)階級(jí)品賞紅茶、奶茶的情形。

            美國(guó):“速度”、“效率”是美國(guó)的文化基因,茶文化也受此影響。美國(guó)人不愿為沖泡茶葉、傾倒茶渣浪費(fèi)時(shí)間,因此他們常喝烏龍、綠茶等罐裝冷飲茶。他們?cè)诓柚屑颖?,或者將罐裝茶放于冰箱中冰好,喝起來(lái)涼爽可口。在美國(guó),茶飲銷量?jī)H次于咖啡。

            法國(guó):法蘭西的飲茶文化從皇室貴族、有閑階層逐漸普及至民間,成為法國(guó)人生活與社交中不可或缺的一部分。現(xiàn)今法國(guó)人最愛(ài)飲用綠茶、紅茶、沱茶、花茶。有些地方還會(huì)在茶中加入新鮮雞蛋,或者在茶中加入杜松子酒或威士忌酒。

            荷蘭:作為曾經(jīng)的“海上馬車夫”,荷蘭是最早從中國(guó)引進(jìn)茶葉的歐洲國(guó)家,在1605年,茶葉便成為荷蘭上層社會(huì)的飲品之一。荷蘭人獨(dú)創(chuàng)了奶茶飲法,這一創(chuàng)造深深地影響了日后歐美其他各國(guó)的茶文化。

            俄羅斯:早在十九世紀(jì)下半葉,俄羅斯便成了中國(guó)茶葉的最大買主。俄羅斯人喜愛(ài)喝紅茶,茶味濃厚。喝茶時(shí),他們會(huì)先倒半杯濃茶,然后加熱開(kāi)水,再加兩片方糖與檸檬片,喝茶程序和步驟也非常講究。

            日本:日本茶文化同中國(guó)有異曲同工之妙,其方式多以喝清茶為主。日本茶文化中的茶道最為著名,其表現(xiàn)方式之嚴(yán)謹(jǐn)、內(nèi)涵之豐富令人叫絕。外國(guó)人在游玩日本時(shí),觀賞茶道幾乎是必備項(xiàng)目。

            韓國(guó):茶文化亦是韓國(guó)傳統(tǒng)文化中的一部分,韓國(guó)茶禮講究以禮相待、以誠(chéng)待人,成人茶禮是韓國(guó)茶日的重要活動(dòng)之一。韓國(guó)人將中國(guó)上古時(shí)代的部落首領(lǐng)神農(nóng)氏稱作茶圣。為紀(jì)念茶圣,韓國(guó)人還專門編排出“高麗五行茶”茶禮儀式。

            泰國(guó):泰國(guó)地處南亞,緯度較低,氣候炎熱,因此冰茶成為他們飲茶文化中重要內(nèi)容。泰國(guó)人喜愛(ài)在茶水里加冰,讓茶冷卻甚至冰凍,品嘗起來(lái)沁人心脾。烈日之下,喝一杯冰茶,既能去熱散濕,也能頤養(yǎng)心神。

            北非:因氣候干燥炎熱,因此北非盛行薄荷茶。當(dāng)?shù)厝讼矚g在綠茶里放置幾片新鮮薄荷葉和冰糖,飲時(shí)清涼可口。需要提及的是,當(dāng)有客來(lái)訪,客人得將主人敬的三杯茶喝完,才算有禮貌。北非中的埃及崇尚甜茶。埃及人待客,常端上一杯熱茶,里面放許多白糖。喝埃及甜茶會(huì)有黏糊之感,外來(lái)客人大多不習(xí)慣。

            斯里蘭卡:斯里蘭卡的居民酷愛(ài)喝濃茶,茶葉又苦又澀,他們卻覺(jué)得津津有味。該國(guó)紅茶暢銷世界各地,在首都科倫坡有經(jīng)銷茶葉的大商行,設(shè)有試茶部,由專家憑舌試味,再核等級(jí)和價(jià)格。

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