眼下正是春茶集中上市時(shí)節(jié)，天津市南開區(qū)一家普通茶鋪內(nèi)總是顧客不斷。今年剛剛30歲的女老板、來(lái)自福建的袁海燕在津經(jīng)營(yíng)茶葉15年，以先品后買的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念，將家中自產(chǎn)茶葉推向市場(chǎng)，贏得信譽(yù)。她經(jīng)營(yíng)的店鋪營(yíng)業(yè)額保持每年10\%以上的增長(zhǎng)，顧客除普通市民外，還有不少是企事業(yè)單位的團(tuán)購(gòu)買家。
17日下午，記者來(lái)到位于白堤路與西湖道交口處的茶葉店時(shí)，袁海燕正和兩位顧客圍坐在茶座前品茶、交談。袁海燕說(shuō)，顧客在這里買茶可先品后買。正說(shuō)著，她從一包寫著“白毫銀針”的茶葉袋里取出一些茶葉放到茶碗里沖泡。“沒想到老板這樣真誠(chéng)，這茶葉真不錯(cuò)，我們買了。”說(shuō)著，兩位顧客掏錢成交。
袁海燕告訴記者，她之所以敢“先品后買”，主要是心里有底氣，而這底氣就源于茶葉均產(chǎn)自福建的自家茶園。據(jù)介紹，她的祖輩們都是茶農(nóng)，她父親更是有著30余年制茶經(jīng)驗(yàn)。目前父親在福鼎管理著200余畝茶園和3000余平方米的加工廠，袁海燕則于1998年就來(lái)到天津開拓銷售渠道。由于是種植、采摘、加工再到銷售“一條龍”，她賣的茶葉比市場(chǎng)上便宜10\%-15\%。
袁海燕介紹，“好茶葉以采摘時(shí)間和加工工藝最為重要。我們那里流行一句話：早采3天是寶，晚采3天是草。”采摘完畢后進(jìn)入加工環(huán)節(jié)后，父親會(huì)親自監(jiān)督每一道工序技藝，對(duì)加工好的成品茶，還會(huì)對(duì)每一個(gè)品種進(jìn)行嚴(yán)格品鑒，“要自己喝著好，才能賣給別人。”袁海燕介紹，除普洱茶和白茶可長(zhǎng)期貯存外，綠茶、鐵觀音都有保質(zhì)期，一般會(huì)賣多少進(jìn)多少。“今年店里春季的單品茶葉在1000公斤左右，一年內(nèi)就能賣完，轉(zhuǎn)年再進(jìn)應(yīng)季的新茶。”
作為家族中的傳承者，袁海燕從一開始經(jīng)營(yíng)，就推出了先品后買的經(jīng)營(yíng)理念。為此，她努力學(xué)習(xí)茶文化，了解每一種茶葉的特性，幫助顧客挑選適合的茶葉。“1998年我剛到天津開店時(shí)，人們還只認(rèn)花茶，2003年以后，隨著人們開始注重養(yǎng)生，綠茶、鐵觀音開始暢銷，目前天津老百姓對(duì)茶葉的認(rèn)知度提升很快，口味也多元化，各個(gè)品種平分秋色。”說(shuō)到在津經(jīng)營(yíng)10余年的心得，袁海燕說(shuō)，只有堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保證產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格公道，才能贏得口碑，獲得信任。
