每逢新春佳節，平日里難得一見(jiàn)的親朋好友，回到茶鄉，圍坐烘爐，烹煮茶葉，以茶代酒，共話(huà)團圓，悠哉善哉！近日，一款注冊“源焙緣”的鐵觀(guān)音創(chuàng )新產(chǎn)品，因其獨具特色的“可以烹煮”，一經(jīng)上市，立即成為市場(chǎng)新寵，在節慶團圓歡聚之時(shí)，展現了一道田園風(fēng)光、溫馨和諧的亮麗風(fēng)景線(xiàn)。
“可以烹煮的鐵觀(guān)音”兼具“觀(guān)音韻”、“紅茶香”
據源焙緣總經(jīng)銷(xiāo)祥云茶莊負責人說(shuō)，該款“可以烹煮的鐵觀(guān)音”，取材海拔800米以上的鐵觀(guān)音優(yōu)質(zhì)茶青，經(jīng)過(guò)初制、一次烤焙、二次發(fā)酵和二次烤焙制作而成，沖泡次數可為普通鐵觀(guān)音的10倍以上，飲用者可根據需要采用沖泡、浸泡、熬煮等方式。
不管采用何種方式，該茶品不但保持傳統炭焙茶“入口綿軟、溫潤醇和”風(fēng)格，而且與市面上的多數炭焙鐵觀(guān)音不同，“觀(guān)音韻”、“紅茶香”兼具。2011年8月，該茶品已獲國家專(zhuān)利保護。
“源焙緣三沸煮茶法”首創(chuàng )鐵觀(guān)音煮茶品飲方式
“可以烹煮的鐵觀(guān)音”不僅有利于防癌抗癌，更重要的是改變了傳統的沖泡方式。該負責人介紹，祥云茶莊在挖掘傳統的“陸羽”煮茶法的基礎上，加入現代的元素，獨創(chuàng )了一套“溫茶、煮茶、燉茶、出壺、品飲”等煮茶程序，既簡(jiǎn)單，又時(shí)尚，是鐵觀(guān)音品飲方式上的首創(chuàng )，我們稱(chēng)之為源焙緣煮茶法。
“飲用時(shí)，還可以依照紅茶的喝法，加入冰糖、蜂蜜和奶制品等，迎合不同茶人的品味需求！”該負責人介紹。
“圍爐煮茶，既有親和氛圍，又健康時(shí)尚。”該負責人介紹對茶品的市場(chǎng)前景充滿(mǎn)了期待：“我們推出這種款茶品，也是在推崇一種傳統生活方式。”
