納西族聚居于滇西北高原的玉龍雪山和金沙江、瀾滄江、雅礱江三江縱橫的高寒山區，用茶和酒沖泡調和而成的“龍虎斗”茶，具有香高味釅的特點(diǎn)和提神、解表、散寒的功效，備受納西族人民的喜愛(ài)。
“龍虎斗”制作方法也很奇特。首先用水壺將水燒開(kāi)，與此同時(shí)，另選一只小陶罐，放上適量茶，連罐帶茶烘烤，不斷轉動(dòng)陶罐免使茶葉烤焦，同時(shí)讓茶葉受熱均勻。待茶葉發(fā)出焦香時(shí)，罐內沖入開(kāi)水，燒煮3~5分鐘。同時(shí)，另準備茶盅，一只放上半盅白酒，然后將煮好的茶水沖進(jìn)盛有白酒的茶盅內。這時(shí)，茶盅內就會(huì )發(fā)出“啪啪”的響聲，納西族同胞將此看作是吉祥的征兆，聲音愈響，在場(chǎng)者就愈高興。“龍虎斗”還是治感冒的良藥，趁熱喝下，香高味釅，提神解渴，甚是過(guò)癮。沖泡“龍虎斗”茶時(shí)，只許將茶水倒入白酒中，切不可將白酒倒入茶水內。
通常納西族人會(huì )在烤茶時(shí)圍著(zhù)火塘載歌載舞，仿佛一出迎接蛟龍的歡慶儀式，而在普通的日子里，烤茶時(shí)間也是族人聊天,老人講故事的美好時(shí)刻，不知道有多少納西傳說(shuō)就是這樣伴隨著(zhù)烤茶的芬芳世代流傳了下來(lái)。待茶葉烤至焦黃發(fā)香時(shí)，向罐里沖入開(kāi)水，頓時(shí)罐內茶水沸騰、泡沫四溢，好似蛟龍入水，好一番江海翻騰。待泡沫溢出后，再沖滿(mǎn)開(kāi)水，稍煮一會(huì )兒茶即熬成。
