下午茶給人時(shí)尚和親切之感，找一個(gè)美味下午茶的場(chǎng)所，三五朋友小聚或是一人獨坐，喝茶，吃點(diǎn)心，發(fā)發(fā)呆或者聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè )看看書(shū)，享受心情跳舞的怡然時(shí)光，尤其是這樣明媚的春光里，犒勞自己一份浪漫的下午茶，心情也是蔚藍的。
本周《尋香問(wèn)茶》節目創(chuàng )意呈現的茶藝：
紅袖添香。
特別請到有270多年歷史，曾經(jīng)是云南歷史上第一大茶號的云南易武同慶號國家高級茶藝師顧欣，為我們設計了這款茶藝，這是專(zhuān)為《尋香問(wèn)茶》節目獨家創(chuàng )意的紅茶調飲主題茶藝。
下面，就一起來(lái)欣賞，感興趣，就動(dòng)手為你愛(ài)的人來(lái)一次“紅袖添香”吧。
第一個(gè)步驟：準備云南上好野生蜂蜜 和云南鳳慶特級紅茶。
我一直以為，云南鳳慶紅茶是最好的紅茶，它出自天然，野趣十足，收斂性強，香氣馥郁，喝起來(lái)滋味醇厚又霸氣，少了雕琢，多了質(zhì)樸，就像我們云南人。
辨別紅茶的好壞，要看她的芽頭，形狀，顏色。這一碟茶，于六萬(wàn)片上好云南的茶葉中精挑細選出來(lái)，金毫外露，細芽如針，條索緊致，據說(shuō)，每克價(jià)值為30元左右
步驟二：準備一杯牛奶
步驟三：沖泡紅茶，看看這琥珀般美艷的色澤，真是喜不自禁，愛(ài)不釋手。只想看，不忍喝
專(zhuān)家介紹，上等滇紅，會(huì )呈現雞蛋黃般的金圈，仔細觀(guān)賞，果然。難怪當年，英國女王伊麗莎白二世訪(fǎng)問(wèn)云南，手捧這一杯滇紅，不是喝，而是把玩良久。
好了，還是說(shuō)說(shuō)我們的紅袖添香調飲吧，這大好春光，莫辜負鳥(niǎo)！
第四步，將出湯的滇紅徐徐導入牛奶杯中，注意，要緩慢倒入，一邊倒一邊攪拌，讓茶和牛奶充分融合。
最后依據個(gè)人口味，加入蜂蜜調味。
充分混合后的調飲會(huì )呈現茶色與奶色交融的乳白中略帶金黃的色彩，奶香濃郁，茶味醇和。紅茶是全發(fā)酵茶，茶性溫和，牛奶營(yíng)養豐富，蜂蜜潤澤甘涼，睡前一杯調飲，對女士來(lái)說(shuō)駐顏養膚，對失眠者來(lái)說(shuō)，也是一杯安神助眠的飲料。
這時(shí)，依據個(gè)人喜好，調入適當的蜂蜜，那個(gè)滋味，再怎么的 ，也會(huì )垂涎。
其實(shí)，一杯茶，已經(jīng)不單純滿(mǎn)足味覺(jué)，更會(huì )讓你在制作和欣賞的過(guò)程中，感知到生活的美好。
那泡茶的佳人，臉頰上微微泛起的笑意，就是對這一過(guò)程最好的詮釋。
特別感謝顧欣小姐的傾情演繹！
香茶一杯，問(wèn)候大家：春安！
