蝸在家鄉，未足遠門(mén)，總以為飲茶、喝茶、吃茶，乃異詞同義。當一日遠游四川，在一餐館飲茶時(shí)，人家已為我們泡了一壺茶，同友嫌茶淡，就到服務(wù)臺要干茶葉一撮，加入其剛從壺中倒的茶水中，引得服務(wù)小姐側目。當時(shí)我誤解了小姐之意，就責問(wèn)：“小姐，不歡迎我們嗎?”小姐頓時(shí)嫣然一笑：“我覺(jué)得他喝茶太奇怪!”霎時(shí)，我才明白了飲茶、喝茶、吃茶的文化蘊意，頓時(shí)向小姐歉意一笑。
鄙人到過(guò)的地方不算太多。所到之處都大同小異，除茶館、茶吧、茶坊有專(zhuān)門(mén)的配茶人員外，通常情況下，無(wú)論是富豪、商賈、農舍、寺廟等多是根據自己的境況選擇在壺、罐、鍋等物中置入茶葉沏泡，然后共同倒飲，飲盡添水，再飲。也有杯中置茶，注水直飲的情況，但茶葉都微粒少許，顆?？蓴?。故用茶之人多溫文爾雅而飲之，故稱(chēng)為飲茶。同一域區，農人多忙累，為農務(wù)之急，多似“短衣幫”，得茶直猛而飲，以解其渴，沒(méi)有那閑闊之人的細品慢酌之趣，故粗而稱(chēng)之為“喝茶”。
而云南人大多叫吃茶，異別他鄉之稱(chēng)，非故作玄乎。而是地域性格之故。
首先，云南茶多，甚至有人以茶當菜，用茶時(shí)，大多是半杯茶半杯水而飲之，甚至有人二份茶一份水而飲之，故云南人就自覺(jué)是在“吃茶”而非溫文爾雅的飲茶、品茶了。
再則，云南多山，云南人的性格多似山的粗獷、豪直、淳樸。飲食多崇尚于肉為砣砣，糕點(diǎn)為粑粑，大碗吃肉，大碗喝酒，大盅喝茶。別于“飲茶”，自呼“吃茶”，看似粗俗，卻深深地透出了云南人的性格。
“吃茶”是云南人的格性。在云南，你不愁沒(méi)有朋友，也不愁碰不上敵手。夠朋友，可同穿一條褲，同喝一杯酒，同抽一只煙。若不夠朋友，立馬橫刀，怒目見(jiàn)血，立竿見(jiàn)影。但云南人多好交朋友，不愿做敵手。
敢愛(ài)、敢恨、敢做、敢野是云南人永不褪色的本色。一個(gè)“吃”字可見(jiàn)云南人的獨立特行。
怪呼!云南?
