安化黑茶的各種茶類都是在歷史發(fā)展演進的過程中逐漸形成的。茯磚大約產(chǎn)生在順治元年,由“甘引”加工而成,由于過去將黑毛茶直接運往邊區(qū)的方法比較笨重,黑毛茶比較松散,占的空間比較大,不方便運輸,于是茶商將黑毛茶先運到陜西涇陽,委托當(dāng)?shù)氐牟栊屑庸こ绍虼u茶,又稱“涇陽磚”,由于要在三伏天加工,所以稱為伏磚茶,又因為口味像茯苓,所以被叫做茯磚茶,又因為這種茶是由朝廷發(fā)放引票的“引茶”制造,必須在蘭州府繳納三至五成利潤作為稅金,由官府控制銷售,所以又稱官茶,茯磚里面含有“金花”,現(xiàn)代學(xué)名叫冠突散囊菌,使茶里面具有一種特殊的香味,深受西北少數(shù)民族喜愛。
茯磚出現(xiàn)后,一度占引茶四分之三的銷量,是官方供給的一種主要茶類。在很長一段時期內(nèi),茯磚一直是由安化提供原料,在陜西涇陽加工,直到1953年,白沙溪茶廠生產(chǎn)出第一塊茯磚,原料和加工地分開的歷史才結(jié)束。1970至今,茯磚由國家指定益陽茶廠主要生產(chǎn),作為邊銷茶供應(yīng)邊疆少數(shù)民族地區(qū),益陽茶廠的“湘益”牌茯磚在西北家喻戶曉,享有盛名。