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            喝六堡茶的三大理由

            六堡茶是廣西梧州特有的傳統(tǒng)黑茶,自清代嘉慶年間,就被列為全國名茶之一,清代貢茶之名由此而來。眾所周知,六堡茶是越陳越香,在茶葉界被稱之為“可以喝的古董”,收藏價值極高。這是因為六堡茶隨著時間的沉淀品質(zhì)越來越好,口感更為濃厚甘醇。外形條索粗壯,色澤黑褐油潤,耐于久藏,越陳越好,被譽為“可以喝的古董”。

            六堡茶是一種成熟茶(俗稱粗茶),營養(yǎng)元素含量相比綠茶、紅茶更高。

            一、喝六堡茶有助睡眠

            睡眠好乃長壽條件之一。喝茶未必會睡不著,選對茶種最關(guān)鍵。平時大家口中所講飲茶使人興奮、提精神是眾所周知的。因為普通茶葉中含有含量較高的影響睡眠的咖啡堿。但六堡茶中的咖啡堿在長時間的渥堆發(fā)酵過程中已經(jīng)逐漸衰減,而具有鎮(zhèn)靜安神,保護腦神經(jīng)細胞的茶氨酸保存下來了。所以飲用六堡茶不影響睡眠,反而能改善睡眠質(zhì)量,長期飲用還可以預防失眠、神經(jīng)衰弱等。提示:對茶敏感的朋友,可以選些有年份的老六堡。

            二、喝六堡茶可以有效祛濕

            一方水土養(yǎng)一方人。南方自古多瘴氣,六堡茶產(chǎn)區(qū)常年霧氣縈繞,濕氣尤重。進入茶園,低頭便可看見在樹周圍長著許多清熱祛濕解毒的中草藥。六堡茶便是“取其所生之地”六堡茶的特殊工藝。反復多次的酶促作用和濕熱作用,微生物菌群生成豐富,茶葉后期轉(zhuǎn)化空間大、層次感好;茶多酚中黃酮類、黃酮苷類等轉(zhuǎn)化較好,具有穿透細胞壁的功能,讓血液流通更順暢(有些類似中醫(yī)推拿艾灸疏通經(jīng)絡);茶氣足,祛濕調(diào)腸胃效果會更好。

            經(jīng)典案例:在明清時期,六堡茶因其祛濕調(diào)腸胃的顯著功效,救活了許多“落南洋”的華人礦工性命,從此盛名一時,大量出口馬來西亞,新加坡等地。

            三、喝六堡茶可以養(yǎng)胃保健

            喝生茶或半生茶會有胃刺激,而喝六堡茶能和胃。茶刺激胃的物質(zhì)主要是茶堿,新鮮茶葉中茶堿的含量很高,所以喝新鮮茶很有講究,是不能空腹喝的,有時一喝就冒虛汗、頭暈(醉茶現(xiàn)象)。

            六堡茶屬于后發(fā)酵茶,經(jīng)殺青-揉捻-渥堆-烘干-篩選-蒸壓-陳化而成。由于渥堆利用茶葉自身汁液發(fā)酵,通過濕熱作用,破壞葉綠素,促進內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化,產(chǎn)生有較強抗氧化性的“茶褐素”,茶湯的變質(zhì)(被氧化過程)受到限制,具有自然保鮮的效果。且六堡茶沖泡出茶汁后,茶物質(zhì)精華持續(xù)發(fā)酵的過程在湯汁中仍然繼續(xù),所以六堡茶隔夜不僅能喝,而且湯色更透紅,茶味更純和甘甜。

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