傳統優(yōu)質(zhì)藏茶有幾個(gè)特別之處,就是“性溫和、耐熬煮、耐存放、大包容”,這是許多其他茶類(lèi)無(wú)法比擬的。
“性溫和”是指茶湯對人體的功效表現:不寒不熱不濕,是典型的生理平衡生物茶。
“耐熬煮”就是可以連續、反復熬煮,且越熬煮越醇厚、口感越好。
“耐存放”一是干茶可以長(cháng)久存放,妥善存放的時(shí)間越久越完美,按照目前我們接觸到的經(jīng)驗,最佳的飲用時(shí)間為二十年至七十年之間;二是茶湯的抗氧化特性強,可以在常態(tài)下保持二十四小時(shí)以上不變壞。
“大包容”是指唯一能和酥油、牛奶、鹽等完美融和的茶湯,其包容性非常強大,是眾多養生食材的好搭檔,可以涵蓋許多的動(dòng)、植物食材,甚至一些湯類(lèi)、酒類(lèi)、奶類(lèi)、疏果類(lèi)等食品;利用茶湯“以茶代水”,且不會(huì )“喧賓奪主”,還能提升和突出調適食材的養人口味與養人特性。
這幾個(gè)特別之處也是辨識傳統藏茶品質(zhì)優(yōu)劣的重要依據。
品藏茶坊:在多年的享用體驗中,還注意到傳統優(yōu)質(zhì)藏茶的身體感受特點(diǎn)是:在口中“清爽”在腹中“通透”,長(cháng)期飲用身體能達到“輕松利索”的健康狀態(tài),體感特點(diǎn)代表了傳統藏茶的功能獨特,這也是傳統藏茶與其它口感茶類(lèi)最大的區別所在。
茶有真道,湯含精神。有品者,來(lái)暢飲。
品藏分享:傳統意義上的優(yōu)質(zhì)藏茶,即是采用傳統地標性?xún)?yōu)質(zhì)原料、傳統優(yōu)良工藝制作的南路邊茶,歷史上一直專(zhuān)供藏區高端人群飲用的特定茶品。是指歷代官方驛道上定義的上等優(yōu)質(zhì)“南路邊茶”。