藏茶由于是全發(fā)酵茶,它存放的時(shí)間越久其味越醇厚、甘爽、陳香,年份越久的藏茶其經(jīng)濟價(jià)值也就越高。藏茶的發(fā)酵過(guò)程包括制作中的渥堆發(fā)酵和存放中的后發(fā)酵,后發(fā)酵需要水份、氧氣和一定的溫度。藏茶的家庭存放應當注意以下幾個(gè)方面。
1.保持存放藏茶的室內通風(fēng)性良好,忌潮濕。建議存放于家中的書(shū)房、客廳、臥室,這樣既可通風(fēng),亦可改善房屋內的空氣質(zhì)量,改善家居生態(tài)環(huán)境,隨時(shí)能嗅到茶香,同時(shí)又達到收藏的目的,一舉幾得。
2.貯存藏茶的室內不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟腦丸等氣味濃重的物品,藏茶很容易吸味和串味,一旦染上雜味就很難去除。
3.散茶可用黃紙包裝好或放入陶(瓷)罐中,簍裝茶、磚茶可放入無(wú)味的紙箱中,并封好,做到“通氣”就行,同時(shí)裸茶和包裝茶、不同茶類(lèi)以及不同廠(chǎng)家的產(chǎn)品不宜混放在一起,避免串味。
4.貯存室在無(wú)雨的秋冬季要經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)換氣,但在春季特別是梅雨季節則不宜長(cháng)時(shí)間開(kāi)窗,防止因濕度過(guò)大引起霉變。
5.如果空氣濕度大于60%以上時(shí),應定期抽濕或勤打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng),以免因空氣潮濕而使藏茶發(fā)霉(開(kāi)兩個(gè)小時(shí)空調也是好方法)。
6.藏茶屬于緊壓茶,嚴禁水浸或摔拋,外形或包裝的破損都會(huì )對其收藏價(jià)值打折扣。