“腥肉之食,非茶不消;青稞之熱,非茶不解”,“一日無(wú)茶則滯,三日無(wú)茶則病”。藏族同胞早在千百年的飲用中發(fā)現了藏茶“清油膩、消熱毒”的功效。
由于藏茶長(cháng)在雨極,發(fā)于雪域,其清消的作用是很強的,并不只有老茶才能視為“藏藥”,藏茶熬濃汁,同樣用于飲酒過(guò)度、心胸悶堵、顏面起痘、頭痛腦熱、嗓子疼痛嘶啞、腸胃失調等等,只是老茶醇和陳香,“茶氣”效應更強烈,品茶的人有一種輕汗沸面、身輕如燕的舒泰感受,被形容為如藥的效用。
民間將老茶的茶氣稱(chēng)為出藥味了,并相信諸病皆消的傳說(shuō)(日本一項研究證實(shí)老藏茶的葡萄糖酶明顯高于新茶,這從分子層面論證老茶改善糖尿作用增大)。
從古老中醫病機上推理,“氣”是構成人體和維持人體生命活動(dòng)的物質(zhì),而“氣”的運動(dòng)就是“氣機”,氣不斷在臟腑、經(jīng)絡(luò )、四肢百骸中運行,如果氣機運行不暢、阻塞,就說(shuō)明通路上有阻塞,人就會(huì )發(fā)病,中醫形象地比喻“通則不痛,痛則不通”。
老藏茶茶氣勁道(推動(dòng)氣機的能量更大),可以通過(guò)“行氣”的方法使多種阻塞打開(kāi)(通常阻塞有氣結和麻、瘀、食積、石積、菅徑狹窄、血稠和通道中贅生物、腫瘤等等),所以老茶的茶氣起到了疏通的功效。