筠連紅茶，四川省宜賓市筠連縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。
筠連紅茶，古稱(chēng)“黃芽茶”，曾作為皇宮貢茶，當地曾流行“天子未嘗黃芽茶，百草不敢先開(kāi)花，陽(yáng)雀報汛將茶采，筠連茶葉銷(xiāo)華夏”贊語(yǔ)。筠連紅茶具有“外形秀麗，毫鋒顯露；色澤烏潤，香高味醇（橘糖香），湯色紅艷，葉底紅勻”的獨特風(fēng)格。
2011年12月6日，原國家質(zhì)檢總局批準對“筠連紅茶”實(shí)施地理標志產(chǎn)品保護。
品質(zhì)特點(diǎn)
筠連紅茶具有香氣高銳持久，滋味濃郁鮮醇、湯色紅艷明亮、葉底嫩勻，外形條索緊細挺秀有尖鋒、亳茸顯露、色澤烏潤、形狀勻齊、凈度良好的特色。
主要功效
筠連紅茶具有暖胃養生、提神益思、消除疲勞、止瀉、抗菌、增強免疫等功效，紅茶有助于腸胃消化，能促進(jìn)食欲，有強壯心肌的功能、降低血糖值與高血壓，預防蛀牙與食物中毒等。
制作特點(diǎn)
“鮮、適、快、冷”，即：鮮葉要鮮，發(fā)酵要適度，高溫毛火，快速毛火，快速冷卻，冷要冷過(guò)心，攤放攤得涼；足火時(shí)間長(cháng)，忌快速干燥，影響茶香味，甚至造成“外干內濕”的假干。筠連紅茶制作最講究火功，毛火的鍋溫普遍較高，足火時(shí)間偏長(cháng)，也是溫度之積累，亦屬高溫，這與形成其“濃強鮮”品質(zhì)有著(zhù)密切關(guān)系。
