相傳，很早很早以前，泰山扇子崖附近住著(zhù)一對姓單的夫妻，他們年過(guò)半百，膝下無(wú)子，兩人相依為命，靠種山上的幾畝薄地維持生活，日子雖過(guò)得清苦，卻也算安穩。
人老了，七病八災的就來(lái)了。有一年，單老漢的妻子得了一場(chǎng)重病，經(jīng)過(guò)千方百計地救治，雖然保住了性命，卻欠下了山下米財主的五兩銀子。單老漢本以為秋天收了莊稼，再打些柴草賣(mài)掉，也就把債還了。誰(shuí)知屋漏偏逢連陰雨，船破又與頂頭風(fēng)。那一年到頭，老天幾乎滴雨未下，地里的莊稼基本上顆粒未收。到了年底，米財主派人來(lái)催債，單老漢連飯都吃不上，哪里還有錢(qián)還債？只好到米財主家去求情。米財主在泰城心狠手毒是出了名的，只要有人借了他的錢(qián)糧，就像見(jiàn)了閻王爺差不多，他不僅要把你的油榨干，而且還要敲骨吸髓，所以，人們又都叫他 “ 活閻王 ” 。
單老漢來(lái)到米財主家，把他的難處向米財主說(shuō)了一遍。米財主不但毫無(wú)同情之心，而且把三角眼一瞪，惡狠狠地對單老漢說(shuō)： “ 如果到明年還的話(huà)，驢打滾種滾利，連本加利要還二十兩，你看著(zhù)辦吧。 ” 單老漢一聽(tīng)，自己辛辛苦苦干一年，還不夠他的利錢(qián)，心里頓時(shí)像是壓上了千斤稱(chēng)砣，壓得他喘不過(guò)氣來(lái)。
從米財主家出來(lái)，單老漢跌跌撞撞地來(lái)到黑龍潭附近，突然聽(tīng)到前面有人在哭，尋聲望去，只見(jiàn)一個(gè)年輕女子，邊哭邊往黑龍潭里走。單老漢見(jiàn)狀，知道是有人要尋短見(jiàn)，便不顧一切地跑上前去，把那女子拉回岸上，對她說(shuō)： “ 姑娘，有什么事想不開(kāi)，年紀輕輕的可不能尋此短見(jiàn)。 ”
一開(kāi)始那姑娘只是哭泣，不言不語(yǔ)，她見(jiàn)單老漢一臉誠懇的樣子，才對他說(shuō)： “ 大伯，我本姓葉，家住汶河南岸吳家莊，從小沒(méi)了爹娘，跟著(zhù)哥嫂生活，心狠的嫂子見(jiàn)我長(cháng)大了，便和哥哥商量，要把我賣(mài)給人家做妾。我死活也不從，逃了出來(lái)，實(shí)在無(wú)路可去，便到泰山三陽(yáng)庵出家做了道姑。誰(shuí)知出了苦海又跳進(jìn)了火坑，不僅庵中最苦最累的活全都讓我干，而且有幾個(gè)地痞惡少時(shí)常來(lái)糾纏我。教門(mén)之地尚不清靜，我還有什么活路？還不如死了干凈。 ”
“ 姑娘，你的命確實(shí)苦?？墒?，人活一世，誰(shuí)沒(méi)個(gè)七災八難的，你年輕輕的就想走絕路太可惜了。你要確實(shí)沒(méi)有去處，不怕受苦的話(huà)，就跟著(zhù)我吧。我的家住在山上，家中無(wú)兒無(wú)女，只有一個(gè)老太太，生活雖然清苦，卻還不至于餓死。 ”
" 大伯，只要你肯收留我，我愿做你的女兒，就是累死餓死，也心甘情愿。 ” 說(shuō)著(zhù)，姑娘就給單老漢跪下磕頭。
單老漢趕緊扶起姑娘對她說(shuō)： “ 孩子，你愿做我的女兒，這是我的福氣，快起來(lái)，咱們回家。 ”
姑娘起來(lái)，剛才一臉的愁容早就飛到九霄云外了，她甜甜地叫了一聲 “ 爹 ” ，便挽著(zhù)他往家走。天上掉下這樣一個(gè)活潑可愛(ài)的女兒，單老漢心里樂(lè )開(kāi)了花，剛才的煩惱也煙消云散了。他領(lǐng)著(zhù)女兒回到家里，見(jiàn)過(guò)了妻子，一家人過(guò)起了平靜的生活。
自從姑娘進(jìn)了單老漢的門(mén)，家中頓時(shí)充滿(mǎn)了生氣。姑娘整天有說(shuō)有笑，侍候爹娘做家務(wù)，把整個(gè)家收拾得干干凈凈，有空還幫著(zhù)爹爹下地。家里添了個(gè)如此勤快的勞力，里里外外有了幫手，單老漢不僅心情舒暢，而且身體也覺(jué)得輕松多了?？墒?，每當他想起米財主那還不清的閻王債，就又愁眉不展了。
姑娘看在心里，急在心上。她暗暗地想為爹爹分憂(yōu)。她知道扇子崖下青桐澗里的青桐葉子有清瘟去火、利尿解毒的作用，如果用它制成茶葉，一定又好喝，又能去病。況且，每天到扇子崖附近砍柴挖藥、進(jìn)香許愿的人很多，如果在門(mén)口擺個(gè)茶攤，說(shuō)不定還能賣(mài)幾個(gè)錢(qián)呢！
姑娘主意一定，當天就去采來(lái)一筐青桐葉，試著(zhù)制成茶葉，單老漢一嘗，還真有個(gè)茶葉味，清香甘甜，綿軟爽口。單老漢高興地對女兒說(shuō)： “ 好茶，好茶 ” ， “ 是好茶就該給它取個(gè)名字。 ” 姑娘得到父親的夸獎，在一旁抿著(zhù)嘴說(shuō)。
“ 人家富貴人家喝的茶葉都有個(gè)文縐縐的名字，什么西湖龍井、碧螺春的，我看咱這茶葉來(lái)自泰山，又是你制出來(lái)的，干脆就叫泰山女兒茶吧。 ”
姑娘創(chuàng )制了女兒茶以后，由于茶葉香氣純正，再加上用泰山的泉水浸泡，口感特別好，爽氣提神，那些拜佛燒香、砍柴挖藥的都爭相飲用，有錢(qián)的扔下幾個(gè)銅子，沒(méi)有錢(qián)的姑娘也照樣讓他們喝。那些經(jīng)常飲用女兒茶的，頭痛上火的少了，體魄強健的多了。后來(lái)，姑娘見(jiàn)喝茶的人越來(lái)越多，干脆多制一些，讓父親到泰城去賣(mài)。由于茶葉物美價(jià)廉，又能去病強體，深得百姓們的厚愛(ài)，每次單老漢下山，無(wú)論帶多少茶葉，總是不到一頓飯的工夫就賣(mài)完了。慢慢地，女兒茶在泰城出了名，葉姑娘也成了家喻戶(hù)曉的人物，單家的生意也越來(lái)越火起來(lái)。
誰(shuí)知，天有不測風(fēng)云，人有旦夕禍福。米財主聽(tīng)說(shuō)單老漢做火了茶葉生意，而且家中還有一個(gè)心靈手巧、如花似玉的姑娘，就生了歹意。他想，那女兒茶是單老漢的姑娘一手所制，如果把姑娘弄到手，不僅可以飽了艷福，而且讓姑娘加工茶葉，也多了一條財路。他打定主意，第二天一早，帶上了幾個(gè)狗腿子便上了山。
米財主來(lái)到單老漢家，正巧單老漢挑上茶葉，準備到山下去趕集，他見(jiàn)米財主帶了一幫人來(lái)，便知是夜貓子進(jìn)宅兇多吉少。只見(jiàn)財主三角眼一瞪，對單老漢說(shuō)： “ 單老頭，聽(tīng)說(shuō)你賣(mài)茶葉發(fā)了財，怎么，借我的銀子也不還，想賴(lài)帳嗎？ ”
“ 財主老爺說(shuō)哪里話(huà)，小女有點(diǎn)手藝，剛開(kāi)始制茶葉，這半年總共攢了不到十兩銀子，一旦湊夠了你的數，我一早準給你送去。 ” 單老漢謙恭地回道。
米財主一進(jìn)門(mén)就盯上了姑娘，見(jiàn)她雖然衣著(zhù)樸素，卻掩不住天生麗質(zhì)，而且正值二九韶華，渾身上下都透也一種青春的朝氣，米才主的眼早就看直了。他聽(tīng)說(shuō)單老漢無(wú)錢(qián)還債，便皮笑肉不笑地對單老漢說(shuō)： “ 你要是真沒(méi)銀子，我也不難為你。我看你閨女長(cháng)得還算標致，就給我做五姨太吧。以后咱們成了親戚，就是一家人了，什么錢(qián)不錢(qián)的。再說(shuō)你閨女也不用再在山里受苦，你也可以跟著(zhù)享享榮華富貴了。 ”
單老漢早就知道米財主的德性，他一聽(tīng)就氣炸了肺，閨女是不愿給財主做小才逃出來(lái)的，怎么能再把她往火坑里推？就是拼掉身家性命，也不能讓姑娘去頂債。他趁米財主不注意，抓起扁擔就去拼命。他這把老骨頭，哪里是那幾個(gè)狗腿子的對手，他們三拳兩腳就把單老漢打倒在地上。
“ 哼！不識抬舉的老東西。把人給我帶走。 ” 米財主氣急敗壞地說(shuō)。
這時(shí)，葉姑娘沉著(zhù)鎮定的走上前來(lái)，扶起單老漢，對米財主說(shuō)： “ 你不是要人嗎？我答應你。即然我們要結為夫妻，即使做小，也要明媒正娶，起碼也要有抬花轎來(lái)聘。如果你同意的話(huà)，三天以后可以成親，不然，你就等著(zhù)給我收尸吧！ ”
米財主一聽(tīng)姑娘如此爽快，喜得眉開(kāi)眼笑，便順水推舟地說(shuō)： “ 好，三天以后我來(lái)抬人。 ”
米財主走后，單老漢對姑娘哭道： “ 你好糊涂呀！米財主心狠手毒有了名，你這不是去送死嗎？！ ”
“ 爹爹不要難過(guò)，是福不是禍，是禍躲不過(guò)，現在制茶的手藝你老也學(xué)會(huì )了，今后的生活，不會(huì )有什么難處了，兩位老人家不要為我擔憂(yōu)。善有善報，惡有惡報，米財主那里也該有報應了。 ”
三天以后，米財主帶了一幫人，吹吹打打地來(lái)娶親，單老漢夫妻兩個(gè)揮淚與姑娘送別。姑娘一上轎，天上一陣風(fēng)刮來(lái)一片烏云，那烏云越聚越濃，越聚越黑，不一會(huì )，瓢潑大雨便下了起來(lái)，等娶親的隊伍來(lái)到黑龍潭畔黃西河臨時(shí)搭起的橋上，山洪恰好也來(lái)了。只見(jiàn)山洪一瀉而下，沖毀了小橋，把米財主和他那些狗腿子都沖進(jìn)黑龍潭喂了魚(yú)鱉。就在米財主葬身魚(yú)腹的同時(shí)，有位在附近樹(shù)下避雨的樵夫看見(jiàn)洪水之上騰起一片祥云，姑娘坐在云頭之上朝著(zhù)扇子崖乘風(fēng)而去。這時(shí)，雨斂云收，天空復又晴朗，山澗出現了一道絢麗的彩虹。
從此以后，單老漢便以制茶為生，老兩口過(guò)起了平靜的生活。再后來(lái)，泰山女兒茶的名氣越來(lái)越大，越傳越遠，傳到了濟南，傳到了京城，以至《紅樓夢(mèng)》里的賈寶玉在喝醉了酒以后，還要用咱們泰山的女兒茶解酒呢！
據說(shuō)，單老漢的那位姑娘，根本就不是什么汶河南岸吳家莊的人，而是泰山上的青桐仙子，她是受碧霞元君之命，來(lái)?yè)P善懲惡，幫助單老漢的。
