滇紅茶又稱(chēng)云南紅茶，是世界茶葉市場(chǎng)上著(zhù)名的紅茶品種。滇紅的產(chǎn)銷(xiāo)已有近八十年歷史，出產(chǎn)于云南省西部的臨滄、保山地區和南部的西雙版納州。
紅茶所含的茶黃素和茶紅素決定了紅茶的質(zhì)量，二者含量越高，品質(zhì)越佳。決定茶黃素、茶紅素含量的主要因素，首先是茶樹(shù)的品種，其次是鮮葉的嫩度。云南是古茶樹(shù)分布最多的地方，樹(shù)齡數百年、樹(shù)高十數米的大茶樹(shù)仍有不少數量。從這些大茶樹(shù)演化選育出的云南大葉種是制造紅茶的優(yōu)良品種。滇紅茶選用的是嫩度適宜的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉作原料，大葉種茶樹(shù)鮮葉內含多酚類(lèi)物質(zhì)比其它茶樹(shù)豐富，經(jīng)過(guò)加工能產(chǎn)生更多的茶黃素和茶紅素，加之茶堿、水浸出物等的含量較高，所以制成的紅茶，香高味濃，湯色紅艷，品質(zhì)上乘，是我國出口紅茶中的姣姣者。
滇紅有滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩種。
滇紅工夫茶于1939年在云南鳳慶首先試制成功。據《順寧縣志》記載：“1938年，東南各省茶區接近戰區，產(chǎn)制不易，中茶公司遵奉部命，積極開(kāi)發(fā)西南茶區，以維持華茶在國際上現有市場(chǎng)，于民國二十八年（1939年）三月八日正式成立順寧茶廠(chǎng)（今鳳慶茶廠(chǎng)），籌建與試制同時(shí)并進(jìn)”。當年生產(chǎn)15噸銷(xiāo)往英國，以后不斷擴大生產(chǎn)，西雙版納勐海等地也組織生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量?jì)?yōu)異，深受?chē)H市場(chǎng)歡迎。
滇紅功夫茶，其特點(diǎn)是：芽葉肥壯，金毫顯露，湯色紅鮮，滋味濃烈，香氣馥郁。
滇紅碎茶于1958年試制成功，1964年開(kāi)始批量生產(chǎn)。
滇紅碎茶又稱(chēng)滇紅分級茶，其外形均勻，色澤烏潤，滋味濃烈，香氣鮮銳，湯色紅亮。
滇紅功夫茶是云南省傳統出口商品，多年來(lái)行銷(xiāo)歐美、中東、日本等地，久負盛譽(yù)。伊麗莎白女王訪(fǎng)問(wèn)云南時(shí)，臨滄地區鳳慶縣的特級“滇紅功夫茶”被定為外事禮賓茶作為禮物贈送給英女王，深受女王喜愛(ài)。
