大關(guān)翠華茶文化歷史悠久，內(nèi)涵豐富。要追溯翠華茶文化的發(fā)展歷史，首先從大關(guān)翠華寺的創(chuàng)建談起。
大關(guān)翠華寺始建于雍正初年，由四川峨嵋大坪信陽法師倡導(dǎo)創(chuàng)建，至今有270余年。翠華寺建始之初只有觀音閣一間，位于大關(guān)縣城后的翠屏山腰。雍正10年后，各地官紳又捐錢置地擴建寺廟，使大關(guān)翠華寺廟逐步發(fā)展成為包括觀音閣、翠華寺、千佛殿在內(nèi)的建筑群，其中以翠華寺最為著名。由于大關(guān)自秦以來就是當(dāng)時西南夷通往巴、蜀和中原地區(qū)的重要驛道，秦開“五尺道”，漢修“西南夷道”，唐鑿“石門道”以及“南方絲綢之路”都從大關(guān)縣境穿過。清雍正“改土歸流”之后，漢人大量遷入，大關(guān)日漸成為滇川大道的重要驛站，過往商旅頻繁，故此大關(guān)翠華寺變得熱鬧興旺。寺中和尚、僧尼根據(jù)翠華寺四周的土質(zhì)和自然環(huán)境種植茶樹，供過往客商飲用。足駐翠華寺必得品嘗翠華茶，茶入杯中還沒泡出時，淡淡的清香已沿杯口冒出，四散開來，直入肺腑。泡出的茶水湯清色綠，品嘗一口，其味略苦，綠湯茶汁沿舌面滾入腹中，那種滾熱的苦澀感，讓人無比慰貼。片刻，干渴頓消、五腑生津、回味甘甜。
雍正年間，大關(guān)翠華寺周圍種植良種茶樹80余株，長于制茶技藝的寺中和尚、僧尼在每年清明節(jié)前后采摘一芽二、三鮮葉，經(jīng)殺青、三炒三揉和晾曬，精制加工后茶葉彎曲呈環(huán)狀，略呈金黃色條紋，其色如翡翠，其味醇香甜郁。大關(guān)翠華茶曾是進獻的貢品，又稱“翠華貢茶”，1915年在巴拿馬國際博覽會上獲二等商標(biāo)榮譽，一時滇川各地遺宦、名士、巨商和高僧均慕名而來，以能一品翠華茶為榮，于是翠華茶從地方名優(yōu)特產(chǎn)躍上了云南名茶的行列而享譽滇川。據(jù)《中國茶經(jīng)》記載：“大關(guān)翠華茶是云南歷史名茶，形扁平、光滑、勻整、色澤黃綠，香氣馥郁，滋味甘醇可口，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠成朵”等特點。
大關(guān)翠華茶無論種植或采摘、加工都很講究，在烹茶、品茶方面也包含著豐富的文化。和風(fēng)送爽的金秋時節(jié)，有機會陪同茶友品茶，那濃濃的茶香，深深的茶情，使人難忘。
走進茶室，一種雅趣撲面而來。室中的條桌上放置著烹茶的檀木茶托和精巧雅致的茶具。幾盆珠蘭和金桂散發(fā)的幽香，在室內(nèi)彌漫著。
幽雅動聽的琴聲中，一位清秀俏麗的女士走到桌前，洗手凈器，展示烹茶技藝。從孔雀開屏式的置器、貴妃沐浴般的洗杯，到撮茶、注水、潤茶、沖水等十多道程式，都有極富詩意的名稱。道道程式操作起來有如春水漣漪，流暢緊湊，把你帶入一種幽雅的境界。翠華綠茶墨綠略顯金黃，扁細(xì)如同彎眉，置入杯中潤露后再注開水沖泡。注水滔滔汩汩，如飛瀑流觴；沖水潺潺淙淙，似涓涓細(xì)流。片片茶葉在水中翻滾升騰，旋轉(zhuǎn)下垂，再輕舒葉芽，極富詩韻。讀著它，自然會想起唐人皮日休“茶旗經(jīng)雨展，石筍帶云尖”的詩情畫意，品茶的情味則更加濃厚了。
茶水漸漸泛綠，像翡翠一般，剔透晶瑩?？諝庵醒鸩柘?。淺嘬一口，味澀而醇，極為爽口；再抿一口，沁人心脾，香透五臟六腑；第三口喝下，心清神爽，勞煩頓消。喝后抿抿嘴，唇齒猶有余香，愜意極了。
無論上班或是休閑，只要泡上一杯翠華茶，細(xì)細(xì)品味，翠屏山的氣息，翠華茶的詩韻便融入杯中了。從而使我在品茶中體味了人生之道，一泡苦如青澀的童年，二泡甘如醇香的青年，三泡濃如沉重的中年，四泡清冽回香的壯年，五泡清淡樸素歸真的老年。每當(dāng)新茶出來時，或多或少寄上一點給品茶的好友，使其在苦澀甘甜的體味中感悟人生之道的茶文化內(nèi)涵。
