君山銀針唐代稱(chēng)“黃翎毛”，因為茶葉滿(mǎn)披茸毛，底色金黃，沖泡后像黃色羽毛一樣根根豎立而得名。
據《茶經(jīng)》記載，宋時(shí)君山僧侶在白鶴寺等處種茶，取名白鶴茶，用島上白鶴井的水沖泡白鶴茶，茶如白鶴在水中行走，起落不定，奇景萬(wàn)千，形美味佳。乾隆皇帝下江南時(shí)，品嘗君山茶十分贊許，并把君山茶定為貢茶。1957年，正式定名為君山銀針?！都t樓夢(mèng)》中妙玉用隔年梅花上的積雪沖泡的"老君眉"就是君山銀針茶。
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