寧紅是一款滋味濃醇，香氣持久的紅茶，在江西廣受青睞，其獨特的風(fēng)韻及口感，滿(mǎn)足了許多愛(ài)茶人的期待，下面就讓我們一起了解一下寧紅功夫茶的基本知識。
修水古稱(chēng)寧州，所產(chǎn)紅茶取名寧紅工夫茶。遠在唐代時(shí)，修水縣就已盛產(chǎn)茶葉，生產(chǎn)紅茶則始于清朝道光年間，到十九世紀中葉，寧州工夫紅茶已成為當時(shí)著(zhù)名紅茶之一。寧紅主產(chǎn)地修水縣（占寧紅總產(chǎn)量80%）。
寧紅工夫，簡(jiǎn)稱(chēng)寧紅，是我國最早的工夫紅茶之一，主產(chǎn)江西修水縣。修水紅茶的產(chǎn)生，始于清道光年間?！读x寧州志》記載："清道光年間（1821-1850年），寧茶名益著(zhù)，種蒔殆遍鄉村，制法有青茶、紅茶、烏龍白毫、茶磚各種"。因當時(shí)修水縣屬"義寧州"，故所產(chǎn)紅茶，稱(chēng)為"寧紅"。"寧紅"最盛時(shí)期為清光緒十八到二十年（1892-1894）年，輸出量每年達三十萬(wàn)箱，修水占百分之八十，即達二十四萬(wàn)擔。
"寧紅"以其特有的風(fēng)格而稱(chēng)譽(yù)于世，特級寧紅成品茶，緊細多毫，鋒苗顯露，略顯紅筋，烏黑油潤。鮮嫩濃郁，鮮醇甜和，湯色紅艷，葉底紅嫩多芽。正如威廉o烏克斯《茶葉全書(shū)》所述："寧紅外形美麗緊結，色黑，水色鮮紅引入，在拼和中極有價(jià)值。"又說(shuō)："修水縣所產(chǎn)紅茶為名貴之拼和茶，外形灰色而有芽頭，條子緊密，湯色佳良"。
寧紅外形美麗緊結，色黑，水色鮮紅引人，在拼和茶中極有價(jià)值。寧紅素以條索緊結秀麗，金毫顯露，鋒苗挺拔，色澤烏潤，香味持久，葉底紅亮，滋味濃醇的特色而馳名中外。
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