喝大碗茶的風尚，在漢民族居住地區(qū)，隨處可見，特別是在大道兩旁、車輪碼頭、半路涼亭，直至車間工地、田間勞作，豆女見不鮮。這種飲茶習俗在我國北方最為流行，尤其早年北京的大碗茶更是名聞遐邇，如今中外聞名的北京大碗茶商場，就是由此沿襲命名的。
大碗茶多用大壺沖泡，或大桶裝茶，大碗暢飲，熱氣騰騰，提神解渴，好生自然。這種情詫異萬，雖編印和，無須做作的喝茶方式，雖然比較粗礦，頗有"野味"，但他隨意，不用樓、堂、管、所，擺設也很簡便，一張桌子，幾張條木凳，若干只粗瓷大碗便可。因此，他常以茶湯或茶亭的形式出現(xiàn)，主要為過往客人解渴小憩。
大碗茶由于貼近社會、貼近生活、貼近百姓，自然受到人們的稱道。即便施舍個或條件不斷得到改善和提高的今天，大碗茶仍然不失為一種重要的飲茶方式.
