尊敬的各位專(zhuān)家、學(xué)者，各位嘉賓，新聞界的朋友們：
首先，歡迎和感謝大家參加今天由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、南寧市人民政府主辦，橫縣人民政府承辦，山東濟(jì)南茶葉批發(fā)市場(chǎng)協(xié)辦的花·茶·健康學(xué)術(shù)交流會(huì)。全國(guó)茶業(yè)界、衛(wèi)生保健界的多名著名專(zhuān)家學(xué)者聚首橫縣舉行以花·茶·健康為主題的學(xué)術(shù)交流。在此，我很高興地向朋友們介紹橫縣，介紹橫縣茉莉花產(chǎn)業(yè)，傾訴舉行此學(xué)術(shù)交流會(huì)的初衷。
茉莉之鄉(xiāng)物華天寶人杰地靈
橫縣建制可追溯到漢元鼎六年（公元前111年），距今已有2100多年的悠久歷史。目前，全縣人口108萬(wàn)，壯、漢、苗、瑤等15個(gè)民族和睦相處，各民族在創(chuàng)造文明的同時(shí)，也創(chuàng)造了豐富多彩的民族文化。
橫縣交通便利，通訊發(fā)達(dá)，資源豐富，是投資置業(yè)的好地方。橫縣區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，珠江主流河段郁江自西向東貫穿全縣，全長(zhǎng)144公里，船只上通南寧、百色，下至廣州、珠海、港澳等地?？h內(nèi)過(guò)境鐵路76公里，設(shè)有6個(gè)火車(chē)站，縣境內(nèi)公路里程達(dá)1000多公里，桂海高速公路和南梧高速公路穿境而過(guò)，并設(shè)有多個(gè)出口，南寧六景工業(yè)園區(qū)距市區(qū)僅50公里。
橫縣的礦產(chǎn)資源十分豐富?，F(xiàn)已探明并逐步開(kāi)采的礦藏有金、銅、芒硝、膨潤(rùn)土、石灰石、三水鋁等20多種。其中，石灰石儲(chǔ)量3000億噸，芒硝儲(chǔ)量10億噸，居全國(guó)第二；膨潤(rùn)土、三水鋁儲(chǔ)量居廣西前列；黃金儲(chǔ)量9噸，開(kāi)采量居廣西第二。
橫縣“三寶”——花茶、蘑菇和香米，橫縣“三大”——大頭菜、大粽子、大紅薯，已聞名遐邇；橫縣魚(yú)生以其質(zhì)優(yōu)味美、做工精細(xì)更是聲名遠(yuǎn)播。迷人的茉莉之旅讓人流連忘返，橫縣旅游景有伏波廟、寶華山應(yīng)天寺、六景泥盆紀(jì)標(biāo)準(zhǔn)面、西津湖、九龍瀑布群等，其中，西津湖、寶華山、九龍瀑布群蘊(yùn)藏著十分可觀的旅游開(kāi)發(fā)潛力。
改革開(kāi)放以來(lái)，特別是橫縣加入大南寧之后，花都全面深入實(shí)施“農(nóng)業(yè)穩(wěn)縣、工業(yè)強(qiáng)縣、商貿(mào)旅游活縣”工作思路，用工業(yè)理念發(fā)展農(nóng)業(yè)，用可持續(xù)發(fā)展的眼光開(kāi)發(fā)特色旅游資源，提出了“橫縣發(fā)展經(jīng)濟(jì)的根本出路在于招商引資”口號(hào)，并制定了系列優(yōu)惠的政策，吸引了眾多境內(nèi)外客商前來(lái)橫縣投資興業(yè)。
目前，花都橫縣已形成糧食、蔗糖、花茶、桑蠶、水果、水產(chǎn)、畜牧、林業(yè)等九大基地，其中，橫縣現(xiàn)已發(fā)展成為廣西最大的桑蠶和蘑菇生產(chǎn)基地，國(guó)家商品糧和蔗糖生產(chǎn)基地，全國(guó)最大的茉莉花生產(chǎn)和花茶加工基地。同時(shí)，六大龍型產(chǎn)業(yè)推動(dòng)了花都經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步繁榮：一是以4家制糖企業(yè)為龍頭，形成“甘蔗——制糖——酒精——造紙”產(chǎn)業(yè)鏈：二是以180多家花茶加工企業(yè)為龍頭，形成“茉莉花、玉蘭花、花茶——茶葉、香精加工”產(chǎn)業(yè)鏈；三是以3家繅絲企業(yè)為龍頭，形成“桑蠶——繅絲”產(chǎn)業(yè)鏈；四是以興輝食品廠為龍頭，形成蘑菇、法國(guó)豆、竹筍的“種植——加工——銷(xiāo)售”產(chǎn)業(yè)鏈；五是以10家精米加工企業(yè)為龍頭，形成優(yōu)質(zhì)谷的“種植——加工——銷(xiāo)售”產(chǎn)業(yè)鏈；六是以9家淀粉加工廠為龍頭，形成“木薯種植——加工——銷(xiāo)售”產(chǎn)業(yè)鏈。
世界茉莉花橫縣占一半
橫縣茉莉花以花期早、花期長(zhǎng)、花蕾大、產(chǎn)量高、質(zhì)量好、香味濃等特點(diǎn)聞名于世。早在400多年前，橫縣人民就已種植茉莉花。公元1566年，橫州州判王濟(jì)在《君子堂日詢手鏡》中記述，橫縣“茉莉甚廣，有以之編籬者，四時(shí)?；??！?p> 橫縣花茶生產(chǎn)始于上個(gè)世紀(jì)六十年代初，當(dāng)時(shí)橫縣茶廠自種茉莉花，自己窨制生產(chǎn)茉莉花茶，年生產(chǎn)花茶100擔(dān)左右。改革開(kāi)放尤其是近年來(lái)，橫縣縣委、縣政府根據(jù)本地優(yōu)越的氣候條件和橫縣茉莉花茶的市場(chǎng)需求，決定大力發(fā)展茉莉花生產(chǎn)，先后出臺(tái)了一系列扶持茉莉花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，吸引了全國(guó)各地的茶商到橫縣生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售茉莉花茶。
在橫縣的茉莉花發(fā)展史上，縣委、縣政府為了鞏固、發(fā)展、壯大這一支柱產(chǎn)業(yè)，多次成功地舉辦大型花茶會(huì)，取得了很好的效果。一是1989年，原國(guó)家商業(yè)部茶畜局在橫縣召開(kāi)的“全國(guó)花茶加工產(chǎn)銷(xiāo)座談會(huì)”，全國(guó)15個(gè)省、市區(qū)80多名代表出席了座談會(huì)，大大提高了橫縣茉莉花的知名度，此后，全國(guó)的茉莉花茶生產(chǎn)重心開(kāi)始逐步轉(zhuǎn)移到橫縣。二是1993年橫縣舉辦大型的首屆“花茶節(jié)”，邀請(qǐng)全國(guó)各省、市1300多名茶商參加，從而吸引了全國(guó)各地更多的茶商到橫縣生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售花茶，把橫縣的花茶生產(chǎn)推向了又一個(gè)高潮。三是于1999年在北京人民大會(huì)堂舉辦了“中國(guó)茉莉花之都――廣西橫縣茉莉花產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)”，向全國(guó)推出了橫縣整體形象，為橫縣的茉莉花產(chǎn)業(yè)積累了一定的無(wú)形資產(chǎn)，進(jìn)一步提高了橫縣的知名度。四是2000年成功承辦了首屆全國(guó)茉莉花茶交易會(huì)，參加交易會(huì)客商2000多人，成交額1.03億元。
隨著橫縣茉莉花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，為了進(jìn)一步培育市場(chǎng)，橫縣縣委、縣政府采取有力措施，加強(qiáng)和規(guī)范市場(chǎng)管理，縣政府通過(guò)多種方式先后投資2000萬(wàn)建立了8個(gè)茉莉花交易市場(chǎng)和西南地區(qū)最大的綜合性茶葉批發(fā)市場(chǎng)――西南茶城。位于橫縣縣城的西南茶城，營(yíng)業(yè)面積3.5萬(wàn)多平方米；茶城內(nèi)設(shè)有目前國(guó)內(nèi)最大的茉莉花和花茶交易專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)、茶葉市場(chǎng)和昨天剛開(kāi)業(yè)的成品茶市場(chǎng)；市場(chǎng)內(nèi)有完善的交易管理系統(tǒng)、電腦行情信息系統(tǒng)和服務(wù)、保安、茶葉配送系統(tǒng)；茉莉花交易市場(chǎng)有200多個(gè)經(jīng)營(yíng)戶，每年4至11月花季期間，平均每天有2萬(wàn)花農(nóng)進(jìn)場(chǎng)交易，去年茉莉花成交量3.6萬(wàn)噸、玉蘭花1100噸，成交額2.8億元；茶葉市場(chǎng)有300多個(gè)經(jīng)營(yíng)戶，主要用于綠茶茶坯交易，有來(lái)自全國(guó)各地的茶商，茶葉品種繁多，去年茶葉成交量3.8萬(wàn)噸，交易額7.2億元。據(jù)悉，經(jīng)《中國(guó)市場(chǎng)》雜志日前調(diào)查公布，橫縣西南茶城包括營(yíng)業(yè)面積、交易量（額）、品牌知名度在內(nèi)的綜合實(shí)力已進(jìn)入“中國(guó)茶葉市場(chǎng)十強(qiáng)”前四強(qiáng)。
世界茉莉花橫縣占一半。經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，橫縣的茉莉花產(chǎn)業(yè)至今已形成了一定的規(guī)模。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全縣目前種植茉莉花的農(nóng)戶有8萬(wàn)多戶，花農(nóng)33萬(wàn)人，茉莉花種植面積7萬(wàn)多畝，年產(chǎn)鮮花6萬(wàn)多噸，茉莉花銷(xiāo)售年收入近3億元，與之聯(lián)接的來(lái)自全國(guó)各地的花茶加工投資企業(yè)180余家，年產(chǎn)花茶100萬(wàn)擔(dān)，茉莉花產(chǎn)量和花茶產(chǎn)量占了全國(guó)總量的60%以上，占世界總產(chǎn)量的50%。成為全縣的重要經(jīng)濟(jì)支柱之一，成為農(nóng)民增收、財(cái)政增長(zhǎng)的重要經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
隨著我國(guó)成為WTO的成員國(guó)，今后國(guó)民經(jīng)濟(jì)必須按照世貿(mào)組織的游戲規(guī)則運(yùn)行，知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)越來(lái)越重要。為探索我縣茉莉花產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展道路，縣委縣政府提出了橫縣的茉莉花產(chǎn)業(yè)必須由“外樹(shù)形象”轉(zhuǎn)為“內(nèi)下苦功”的階段性轉(zhuǎn)變，必須在“第二次創(chuàng)業(yè)”有新突破。為此，橫縣組織了有關(guān)單位申報(bào)“橫縣茉莉花茶”證明商標(biāo)，并已通過(guò)廣西區(qū)工商局商標(biāo)事務(wù)所的初審，現(xiàn)已呈國(guó)家工商總局商標(biāo)局待審?，F(xiàn)在由縣技監(jiān)局牽頭組織有關(guān)材料，申報(bào)注冊(cè)“橫縣茉莉花茶”原產(chǎn)地保護(hù)。為了規(guī)范我縣的茉莉花茶窨制工藝，提高花茶加工企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量，適應(yīng)國(guó)家茶葉市場(chǎng)準(zhǔn)入制，橫縣成功制訂出《橫縣茉莉花茶綠茶》、《橫縣茉莉花茶綠茶窨制技術(shù)規(guī)程》的地方標(biāo)準(zhǔn)，并過(guò)了專(zhuān)家審定，于2004年8月12日發(fā)布實(shí)施。2003年10月國(guó)家質(zhì)監(jiān)管總局，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委授權(quán)橫縣實(shí)施茉莉花標(biāo)準(zhǔn)示范，這是全國(guó)唯一獲得的茉莉花標(biāo)準(zhǔn)示范。
目前，橫縣正沿著綠色食品的發(fā)展方向，大力推進(jìn)花茶產(chǎn)品有機(jī)化、無(wú)公害化。橫縣現(xiàn)已有3.9萬(wàn)畝茉莉花產(chǎn)地通過(guò)無(wú)公害化改造驗(yàn)收，獲國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證的已超過(guò)250畝；另有500畝有機(jī)茶獲得國(guó)家食品認(rèn)證。因此，橫縣被新聞界和茶葉界譽(yù)為“中國(guó)茉莉花之都”，同時(shí)，作為中國(guó)花茶產(chǎn)業(yè)的“重鎮(zhèn)”，2000年6月，橫縣被國(guó)家林業(yè)局、中國(guó)花卉協(xié)會(huì)正式命名為“中國(guó)茉莉之鄉(xiāng)”。
自2000年起，橫縣連續(xù)3年成功地承辦了三屆全國(guó)茉莉花茶交易會(huì)和與之相聯(lián)系的農(nóng)副產(chǎn)品，加工機(jī)械產(chǎn)品展銷(xiāo)交易會(huì)，并多次組織開(kāi)展了大型特色旅游觀光活動(dòng)。橫縣茉莉花和花茶產(chǎn)業(yè)的地位，以及我們多年的辦會(huì)的實(shí)踐，為我們積累了豐富的組織大型活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)，這為辦好今年舉行的第四屆全國(guó)茉莉花交易會(huì)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
花.茶.健康主題突顯時(shí)代風(fēng)采
“花.茶.健康”是本屆花茶交易會(huì)與時(shí)俱進(jìn)的時(shí)代主題。橫縣縣委、縣政府以本屆全國(guó)茉莉花交易會(huì)為契機(jī)，進(jìn)一步提升人們對(duì)花茶優(yōu)良品質(zhì)的認(rèn)識(shí)，向全社會(huì)倡導(dǎo)“冬天喝紅茶，夏天喝綠茶，一年四季喝茉莉花茶”的科學(xué)飲食理念，通過(guò)系列質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，進(jìn)一步規(guī)范花茶市場(chǎng)。因此，可以說(shuō)，在第四屆全國(guó)茉莉花茶交易會(huì)期間同時(shí)舉辦“花.茶.健康”學(xué)術(shù)交流是橫縣茉莉花和花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，標(biāo)志著交易會(huì)的辦會(huì)宗旨由“外樹(shù)形象”向“內(nèi)下苦功”的階段性轉(zhuǎn)變，標(biāo)志著橫縣茉莉花和花茶產(chǎn)業(yè)“二次創(chuàng)業(yè)”的啟動(dòng)。今天由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)組織多位茶業(yè)界和醫(yī)療養(yǎng)生保健方面的專(zhuān)家學(xué)者聚首橫縣，就“茉莉花文化與飲食保健”主題進(jìn)行學(xué)術(shù)研討，召開(kāi)“花.茶.健康”學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)。本次學(xué)術(shù)交流共征收到專(zhuān)家約稿18篇，其中學(xué)術(shù)論文16篇全部錄用；收到全國(guó)各地征文43篇，其中論文17篇，錄用12篇；收到茉莉花之鄉(xiāng)的詩(shī)歌、山歌10篇。組委會(huì)專(zhuān)門(mén)成立了《花·茶·健康》學(xué)術(shù)交流工作部，組織專(zhuān)門(mén)班子，籌集整理論文，并經(jīng)中國(guó)流通協(xié)會(huì)及有關(guān)特邀專(zhuān)家審閱，選出學(xué)術(shù)論文29篇，整理匯編成《花·茶·健康》論文集，并將在中國(guó)——東盟博覽會(huì)首次在廣西南寧舉辦之前再將此次學(xué)術(shù)交流會(huì)的有關(guān)資料編寫(xiě)成《花·茶·健康》一書(shū)公開(kāi)發(fā)行。
花的世界如此豐富多彩，一個(gè)音符難以形成旋律，一個(gè)字母無(wú)法書(shū)寫(xiě)語(yǔ)言。人類(lèi)的智慧，允許我們創(chuàng)造出不同的文明，也允許我們遵循不同的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路。今天，在茉莉花的醇香和悅的氛圍中，每位盛世華佗——
