普洱茶在中國數(shù)千年歷史中,能歷久不衰且被喜愛、飲用,且茶湯柔順,且有醫(yī)學(xué)證明經(jīng)常飲用能帶來健康的效果,普洱茶不傷胃、刺激性低,最主要是它能滿足特定的消費族群。它能夠長久存放、終生長期飲用,更不用擔(dān)心其走味或變質(zhì),反而能越陳越香。
有經(jīng)驗之老茶友皆知道,其實喝好茶不一定要花太多錢,說不定還可賺錢,因為老茶越喝越少,也以越來越快的速度被消耗飲盡,茶友皆有多儲存好茶的習(xí)慣,久而久之喜歡喝優(yōu)質(zhì)陳年普洱之老手收藏的茶或許比茶行還多且精,如此一來,拜托情商轉(zhuǎn)讓售及交流的情形便經(jīng)常出現(xiàn),有時有錢也不一定能買到好茶,因為總有人舍不得讓售出來,建議新進茶友或老手,若是真的喜愛普洱茶,儲茶真的比存錢好,有穩(wěn)定與增值的空間、風(fēng)險小又可健康身心,但前題之下是必須找對茶品,必需是真正有前途的茶品,若能找到信譽優(yōu)良的茶廠或商譽保證的業(yè)者所制作之茶品,方能達到事半功倍,說不定數(shù)年后能成為更有價值的陳年普洱茶。
買新茶、等陳化
選購好茶有幾項要訣值得注意的,即是多看、多問、多喝、多比較,看業(yè)者對茶的感覺與專業(yè)程度是否滿足個人的疑慮與興趣;問業(yè)者該茶的特殊之處與未來的價值,并了解該如何區(qū)分與判別,再思考其中是否合乎邏輯;喝看看入口后的感覺是否能符合個人的口感要求,另外浸泡時間長一些,其口感如何;比較品質(zhì)與價錢是否合乎標準?是仿品高賣、還是劣質(zhì)品充當(dāng)高級精品,亦或只是隨波逐流,都要靠多比較才能得知。
因為業(yè)者往往會迷失于某些產(chǎn)品上努力推銷,假若您能以這四項要訣提升自己選購時的判別能力,讓消費者來直接刺激業(yè)者,大家共同提升,如此一來普洱茶才能光明且永續(xù)經(jīng)營。
喝老茶、健康到
列舉幾個真實的例子,第一是可以興茶磚。當(dāng)時可以興茶磚(十兩磚)一片的價格是一萬兩千元臺幣,全部數(shù)量約百余片,只要有錢不難買到,但隔年一九九九年,收藏家何先生于香港以港幣一片四千元港幣(約臺幣一萬八千元)購得四片,二○○○年北部知名企業(yè)化工博士潘先生以新臺幣二十萬元轉(zhuǎn)購得此四片茶磚。目前一九三○年的可以興茶磚可能剩下不到二十片,筆者有幸能喝到幾泡,入口后真有一股幸福美滿的感受,我個人覺得這種茶品比任何印級茶好喝。
一九三○~一九五○年可以興茶莊主人周文卿去逝,茶廠至今仍停止生產(chǎn)。左表格大致表示出目前市場行情。
由此不難發(fā)現(xiàn)古董茶是多么珍貴與難得,陳年老茶已經(jīng)不單是價值問題,也是藝術(shù)升華,更是市面上唯一可以喝的古董。
另一個以香菇型緊茶為例,市面上僅存之二款緊茶有景緊茶及鼎興緊茶二款茶品,皆為一九三六年以前所生產(chǎn)之茶品,目前有很多茶人都曾飲用過此款茶品,以下是他們的感想與反應(yīng)。
一、臺中知名老茶人吳先生回憶起在十年前約一九九二年時,因為此款茶品好喝順口,每次都會剝數(shù)十個來通風(fēng)醒茶,但在當(dāng)時這款茶品一個成本若超過八百元就不收購了。
可以興茶磚
二、臺中小羅茶藝館當(dāng)時經(jīng)營泡沬紅茶店,一九八九年時,泡沫紅茶店的茶葉經(jīng)常會以此款茶替代,主要是因為此款茶久泡不易苦澀、耐沖易泡、經(jīng)濟實惠。誰會想到目前一顆香菇型緊茶(約二百公克)叫價一萬二千~一萬八千元且依完整度好壞而定。
1930末代緊茶鼎興號
此款茶乃當(dāng)年專為西藏喇嘛所制,但且流通于市面,隨著生活品質(zhì)提升與老普洱茶當(dāng)?shù)溃Y深茶人大都以擁有一、二個此款茶品為傲,但好茶難尋有如知己難找,左圖為這幾年市場的實際成交與行情價。
以上列舉二款老茶作為越陳越香是珍貴,最讓筆者擔(dān)心的莫過于太多無知的消費茶友只聽其名,不見其茶品真面目,也因此才讓商人有機可乘,把偽造當(dāng)真跡,所以建議您在選購茶品時可先多問、多看、多摸、多比較、多感覺,沒信心則少買,就不會吃虧上當(dāng)。