作為中國高端頂級紅茶的代表,短短數年,從無(wú)到有,從初問(wèn)世的每斤3000多元到目前的上萬(wàn)元甚至數萬(wàn)元。金駿眉憑借著(zhù)高貴的氣質(zhì)秒殺茶界。
金駿眉,是采摘于武夷山國家級自然保護區內海拔1500—1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽,采集芽尖部分,結合正山小種傳統工藝,由師傅全程手工制作,是屬可遇不可求之茶中珍品。
金駿眉之名
金
金者,貴重之物也,代表等級。(注意:金駿眉的金,并不是說(shuō)茶干是金黃色的。市面上流傳金駿眉應該是金黃色,金黃色絨毛多乃是誤傳。正宗的金駿眉應該是黑色居多,條索中略帶金色黃色,色亮而潤。)
駿
1.駿,同“峻”,原料采自桐木關(guān)自然保護區崇山峻嶺之中的野生茶樹(shù);
2.駿,研發(fā)這款新產(chǎn)品時(shí)希望能在市場(chǎng)上能如駿馬奔騰般快速推廣開(kāi)來(lái);
3.制茶師梁駿德師傅名字中恰巧含有“駿”字。
綜合考慮,取“駿”而非“峻”。
眉
形容外形。眉者,乃壽者長(cháng)久之意,且茶類(lèi)中好芽制成稱(chēng)眉者,如有壽眉、珍眉等,所以眉本意是指細小的高級茶尖、茶芽。
金駿眉品賞
干茶:外形條索緊秀,略顯絨毛,雋茂、重實(shí);
色澤:為金、黃、黑、灰相間,色潤;
香氣:復合型花果香、蜜香、高山韻香明顯;
湯色:開(kāi)湯為金黃色,濃郁、清澈、有金圈;
葉底:呈金針狀、勻整雋拔,舒展后芽尖鮮活,秀挺亮麗,葉色呈古銅色。
其水、香、味似果、蜜、花等綜合香型;啜一口入喉,甘甜感頓生,滋味鮮活甘爽,高山韻顯,喉韻悠長(cháng),沁人心脾,仿佛使人置身于森林幽谷之中;杯底冷、熱、溫,不同時(shí)嗅之,底香持久、變幻令人遐想,連泡12次,口感仍然飽滿(mǎn)甘甜。
真正的金駿眉條索緊結纖細,圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。香氣特別,干茶香氣清香;熱湯香氣清爽純正;溫湯(45℃左右)熟香細膩;冷湯清和幽雅,清高持久。無(wú)論熱品冷飲皆綿順滑口,極具“清、和、醇、厚、香”的特點(diǎn)。