金駿眉和正山小種
選料不同
正山小種和金駿眉都是采自同一種茶樹(shù)上面的葉子。但金駿眉采摘的是茶樹(shù)上剛開(kāi)芽的嫩葉，采其芽頭最鮮嫩的地方。而正山小種采摘的一芽二葉或者一芽三葉的新鮮葉子為原料。
工藝不同
金駿眉在制作工藝上基本上是沿襲了正山小種的傳統制作工藝，但兩者還是存在不同，主要是在熏制以及發(fā)酵兩個(gè)步驟上。金駿眉只在萎調的時(shí)候進(jìn)行小部分煙熏，而正山小種會(huì )在萎調和烘焙時(shí)使用松柴進(jìn)行煙熏。
外形不同
正山小種的外形緊結勻整，略顯鐵青色，手感比較油潤；而金駿眉的外形細長(cháng)，會(huì )帶些金色的豪尖，有濃郁的果香和花香。
口感不同
一般來(lái)講金駿眉紅茶的味道會(huì )比正山小種來(lái)的清淡一些，蜜香花果香為主，因為金駿眉有經(jīng)過(guò)輕煙或者無(wú)煙的處理過(guò)程。正山小種紅茶則是來(lái)有松煙味或者說(shuō)桂圓香的味道。
