如此好喝的金駿眉，怎么儲藏才好呢？
一、一般貯存原則
1、忌受潮正山堂金駿眉采用傳統炭焙工藝，時(shí)間長(cháng)、溫度高，含水量一般在3%-4%，用手指輕輕一搓，就會(huì )粉身碎骨。但由于原料持嫩性好，皆采用芽尖制作，因吸濕性特別強，需特別注意防潮。一旦受潮，應立即進(jìn)行干燥處理。
判斷是否受潮：用手指輕輕搓茶，若芽尖不會(huì )成粉末狀，而是二頭或者中部截斷，則表明水分已超過(guò)100%，作為一般家庭，此時(shí)可取洗凈的電飯煲，通電去除水分。
然后倒入金駿眉，不斷用手翻動(dòng)，慢慢烘干，待手指輕輕一搓，芽葉就會(huì )粉身碎骨，即可起鍋，攤涼至溫度70℃，手感覺(jué)還會(huì )燙時(shí)，及時(shí)裝罐封存即可。
2、忌接觸異味正山堂金駿眉含萜烯類(lèi)化合物相對較高，因而吸附性很強。像海綿吸水一樣，能將各種異味吸附在茶葉上，如果不注意將其與有異味的物質(zhì)如香煙、化妝品、樟腦、油脂等混搭在一起，無(wú)需多時(shí)就會(huì )被污染而無(wú)法使用。
3、忌高溫環(huán)境溫度越高，茶葉變質(zhì)也越快。家庭貯存金駿眉等紅茶，應遠離高溫，并保持在干燥的環(huán)境中。一般在10℃效果較為理想，若能在0℃—5℃環(huán)境中貯存，效果更好。
4、忌陽(yáng)光照射陽(yáng)光照射，會(huì )使紅茶很快氧化變色，湯色渾暗，滋味苦澀，沒(méi)有香氣，并產(chǎn)生令人難以接受的“日曬味”，從而影響品飲。
金駿眉家庭的簡(jiǎn)易貯藏品質(zhì)再好的茶葉，若不妥善加以保貯，也會(huì )很快變質(zhì)，顏色發(fā)暗，香氣散失，味道不良，甚至發(fā)霉而不能飲用。為防止金駿眉吸收潮氣和異味，應減少光線(xiàn)和溫度的影響，避免擠破碎，損失其美觀(guān)的外形。
二、幾種簡(jiǎn)單的貯藏法
1、錫罐貯藏法選用市場(chǎng)上供應的雙蓋罐做盛器。內置一個(gè)完好的塑料食品袋，然后將干燥的紅茶放入罐內的食品袋中，扎好袋口，蓋好蓋子即可。
2、陶瓷罐貯藏法選用干燥無(wú)異味、密閉性好的陶瓷罐，罐底與罐內周?chē)佋O牛皮紙，中間嵌放竹炭袋一只，將金駿眉等類(lèi)紅茶置于罐內，罐口用棉花包蓋緊扎好。竹炭袋每隔半年應更換一次。竹炭吸濕性能好，能使茶葉不受濕，因而儲存效果好，能在較長(cháng)時(shí)間內保持紅茶品質(zhì)的不變。
3、熱水瓶貯藏法以熱水瓶作盛具，將干燥散裝的金駿眉置于瓶?jì)?，裝實(shí)裝足，盡量減少瓶?jì)瓤諝獾拇嬖诹?。瓶口用軟木塞蓋緊，塞邊涂白蠟封口，再裹上膠布。由于瓶?jì)鹊目諝馍?，溫度穩定，保質(zhì)效果好。武夷山民間用這種方式貯藏正山小種時(shí)間長(cháng)達5年，仍帶果香，滋味甘甜，入口醇滑，不變質(zhì)。
4、鋁塑復合袋貯藏法鋁塑復合袋密封性好，既防潮，又不透光。用之儲存效果要比白鐵筒、聚乙烯袋、硬紙盒包裝效果好。該方法簡(jiǎn)單，產(chǎn)品易購，如結合低溫冰箱貯藏效果則更好。
